市場規模 の グローバルベーコン 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.24 % |
| 最も成長が速い市場 | 南アメリカ |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ベーコン市場分析
今後5年間で、世界のベーコン市場の年平均成長率は4.24％を記録すると予想される
市場拡大を促進する主な要因は、労働人口の増加、多忙なライフスタイル、食生活パターンの変化による、調理済み食品（RTE）および調理済み食品（RTC）に対する需要の増加である。そのほか、風味、品質、保存性が改善された便利な食肉製品に対する消費者の認識と受容の高まりが、ベーコン需要を押し上げている。加えて、健康やフィットネスに敏感な消費者の間で、パレオやケトダイエットレジメンの一環としてベーコンなどの食肉製品の消費が増加していることも、市場拡大に拍車をかけている。また、市場リーダーの多くは、低カロリーやグルテンフリーのベーコンなど、自社製品の新バージョンを製造している
外食産業はベーコンを含む幅広い製品を提供することでメニューの選択肢を増やし、市場の成長を後押ししている。ベーコンの需要は、食肉加工技術の発展と成長に加え、食肉タンパク質の需要が急増したことで増加した。さらに、ピザ、朝食用サンドイッチ、前菜、ハンバーガーなど、ベーコンを含む食品に対する需要の高まりが、ベーコンの市場需要を高めている。しかし、ベーコンには大量のナトリウムと脂肪が含まれており、心臓病や高血圧のリスクを高めるため、これらの要因に対する消費者の意識の高まりがベーコン市場の成長を制限している。しかし、七面鳥ベーコンのような新商品の出現は、市場拡大の新たな道を開いている
