マーケットトレンド の アジア太平洋グアル 産業
様々な産業への応用がグアーシード生産を牽引
医薬品、食品、石油・ガス、化粧品などのセクターで需要が増加していることが、アジア太平洋地域のグアー市場を活性化している。グアーガムはグアーの種子から作られ、総生産量の約90％が生産に向けられ、残りは料理用と家畜の飼料用に割り当てられている。タンパク質、ビタミン、食物繊維を豊富に含むグアーガムは、減量や糖尿病管理に役立つなど、健康上の利点を誇っている。食品業界では、チーズや焼き菓子から朝食用シリアル、ジャム、スープ、ソースに至るまで、乳化剤や固化剤として使用され、増粘剤や食感改良剤として重宝されている。さらに、冷凍食品の結晶形成を抑制する効果もある。グアーガムの人気は、その無毒性と生分解性によってさらに高まっている
グアーガムの医薬品用途は、そのゲル形成能力からきており、規則的な便通を促進するのに役立っている。錠剤の結合剤にはグアーガムの誘導体がよく使われている。ペットフードや魚の餌の分野では、グアーガムは極めて重要な役割を果たしている。結合剤として機能することで、水中でのペレットの崩壊を防ぎ、池での魚の飼料消費を大幅に抑制する。金属鉱業では、グアーガムは凝集剤と粘結剤の2つの役割を果たす
さらに、石油業界の需要はグアー種子の消費パターンを大きく左右する。世界のグアー生産量の80％を占めるインドは、その72％をラジャスタン州で生産している。農業・農民福祉省によると、インドのグアー種子生産量は2021年に1,302.0トンで、2022年には1,308.0トン増加した。従って、この地域のグアー種子生産を形成する上で、こうした力学が重要な役割を果たしている
インドが市場を独占
インドでは古くからグアーが栽培されてきた。柔らかな緑色のグアーは重要な栄養源であり、野菜として、また家畜の飼料として食されている。世界的に見ても、インドは北西部の州を中心にグアーの主要生産国となっている：ラジャスタン州、グジャラート州、ハリヤナ州、パンジャブ州である。特に、インドは世界のグアーガム生産量の80％以上を占めている。インドにおけるグアーの収穫面積は10年近く安定しているが、生産性の向上により生産量は急増している
さらに、インドはグアーガムの約90％を加工し輸出している。その世界的地位の証として、インドは多様な形態のグアー製品を多くの国に輸出している。APEDA（Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority）のデータによると、2023年にインドは417,674.38トンのグアーガムを輸出し、4,489.40ルピー（約5億4,165万米ドル）の価値をもたらした。さらに、政府の支援策がグアーガム輸出を後押しし、この地域の市場成長を促進している。最近、インドの農産物中心の国立商品デリバティブ取引所（NCDEX）がグアーガムのオプション取引を導入し、グアーガムの重要性がさらに強調された
