Tendances du marché de Noix de cajou des États-Unis Industrie
Les bienfaits des noix de cajou pour la santé augmentent la consommation
Les noix de cajou sont une riche source de protéines, de graisses, de cuivre, de magnésium, de manganèse, de zinc, de phosphore, de fer et de vitamines. Les noix de cajou sont particulièrement riches en graisses insaturées, liées à un risque moindre de décès prématuré et de maladie cardiaque. Ils contiennent également des acides gras polyinsaturés, qui aident à réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL) et à augmenter les lipoprotéines de haute densité dans le corps (HDL)
De plus, les noix de cajou contiennent une quantité importante de cuivre, un minéral essentiel à la production d'énergie, au développement sain du cerveau et à un système immunitaire robuste. Les noix de cajou sont riches en nutriments, qui améliorent la santé des os chez l'homme, car une once de noix de cajou contient 622 microgrammes de cuivre
Les noix de cajou sont de plus en plus utilisées comme constituant du muesli, des barres énergétiques, des biscuits, des chocolats et des glaces. Par conséquent, le stimulant essentiel de la consommation de noix de cajou est très demandé par les consommateurs directs et les industries de transformation du lait de cajou aux États-Unis. Selon le Conseil international des noix et des fruits secs, la consommation de noix de cajou par habitant dans le pays est passée de 0,48 kg/an en 2019 à 0,54 kg/an en 2021
Les préoccupations croissantes en matière de santé et la plus grande acceptation des régimes alimentaires à base de plantes dans le pays entraînent une augmentation de la consommation de noix de cajou et de ses produits. Par ailleurs, cela a un modèle de consommation axé sur linflation, selon le Conseil international des noix et des fruits secs
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Importations croissantes de noix de cajou dans le pays
Les États-Unis sont le plus grand consommateur de noix de cajou, suivis par lAllemagne, les Pays-Bas, la Chine, les Émirats arabes unis et le Royaume-Uni, en raison de la conscience croissante de la population en matière de santé. La noix de cajou nécessite un climat tropical sans gel ; par conséquent, les plantations aux États-Unis sont limitées à lextrême sud de la Floride, à Hawaï et à Porto Rico. Il ny a pour linstant aucune production commerciale aux États-Unis. Cependant, les noix de cajou sont cultivées dans des collections botaniques et dans certains paysages domestiques, ce qui entraîne une augmentation des importations à travers le monde pour répondre à la demande
Selon le Centre du commerce international (ITC), Trademap, le Vietnam, le Brésil, la Côte d'Ivoire, l'Inde et l'Indonésie sont les principaux exportateurs de noix de cajou fraîches ou séchées vers les États-Unis. En 2021, le Vietnam était le plus grand exportateur, représentant la plupart des importations avec 163 169 tonnes métriques. Le Brésil, la Côte d'Ivoire, l'Inde et l'Indonésie ont également exporté des quantités importantes, avec respectivement 5 718 tonnes, 4 608 tonnes, 3 149 tonnes et 2 286 tonnes
La popularité des produits alimentaires transformés à base de noix de cajou tels que le lait de cajou, le beurre, les biscuits, les smoothies, les collations, le lait, la crème, le fromage et bien dautres dans le pays va se traduire par une augmentation des importations dans les années à venir
Les amandes de cajou représentent le principal produit de lindustrie de la noix de cajou. Ils sont consommés sous diverses formes, notamment comme collation salée ou sucrée ou comme ingrédient dans les desserts et les plats salés. Ils sont ensuite transformés sous forme de beurre de cajou ou comme ingrédient dans diverses pâtes à tartiner, sauces, barres et boissons. De plus, lhuile de cajou est un sous-produit nécessaire qui peut être extrait des amandes de cajou
L'huile est riche en nutriments et a de nombreuses utilisations dans l'industrie alimentaire, comme dans la cuisine, les vinaigrettes et comme agent aromatisant. Les amandes de cajou sont également classées en fonction de leur qualité, selon des normes fixées par diverses organisations et pays. Ces normes prennent en compte des facteurs tels que la couleur et la taille des grains, ainsi que le fait qu'ils soient entiers ou cassés. Ce système de classement contribue à garantir la cohérence et la qualité dans l'industrie de la noix de cajou pour les producteurs et les consommateurs
