Tendances du marché de Royaume-Uni Additifs alimentaires Industrie
Demande croissante de plats cuisinés
La demande croissante daliments prêts à consommer et transformés, tels que les aliments prêts à manger, les boissons prêtes à boire, les collations, les plats surgelés et dautres aliments, est lun des facteurs importants qui animent le marché des additifs alimentaires. Avec lurbanisation croissante, laugmentation de la population de la classe moyenne, le nombre croissant de femmes qui travaillent et laugmentation du revenu disponible, les régions développées et en développement du monde entier connaissent une demande croissante daliments transformés et emballés, augmentant ainsi le besoin dadditifs alimentaires sur le marché. Les additifs alimentaires tels que les émulsifiants, les exhausteurs de goût, les épaississants, les enzymes et autres additifs sont utilisés dans les produits alimentaires comme les produits laitiers et les produits de boulangerie. Les acteurs du marché élargissent leur gamme de produits avec le lancement de nouvelles usines. Par exemple, en décembre 2022, Amano Enzymes, un fabricant japonais denzymes, a ouvert une nouvelle usine dans lOxfordshire, au Royaume-Uni
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Les substituts du sucre détiennent la plus grande part
Les consommateurs du pays prennent conscience des avantages dune consommation alimentaire saine et choisissent de consommer des produits alimentaires biologiques, clean label et naturels. En raison de ce facteur, la demande de la région en ingrédients naturels comme les édulcorants alimentaires augmente. Les consommateurs sont conscients du contenu nutritionnel des produits transformés qu'ils consomment. La stévia, le xylitol et d'autres édulcorants naturels sont des sucres végétaux fabriqués à partir de sources biologiques et naturelles. Ils n'ajoutent pas de calories mais ont un goût de sucre ordinaire. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé associés à la consommation de divers additifs alimentaires synthétiques, tels que l'obésité, le diabète et l'hypertension. Par conséquent, le gouvernement a interdit lutilisation de nombreux additifs synthétiques tels que les édulcorants artificiels dans les aliments et les boissons. En juillet 2022, Sweegen Inc. a lancé Bestevia LQ, une gamme d'édulcorants liquides à base de stévia. La société affirme que ces édulcorants peuvent être utilisés dans des produits tels que les produits de confiserie, les boissons gazeuses, les garnitures de desserts et les sirops concentrés
