Analyse de la taille et de la part du marché des amidons et dérivés d'amidon au Sri Lanka - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché des amidons et dérivés d'amidon au Sri Lanka

Augmentation du taux de production de maïs

La majorité des amidons et dérivés d'amidon produits au Sri Lanka sont issus du riz et du maïs. La croissance de la production d'amidon dérivé du maïs est susceptible de stimuler les exportations de dérivés d'amidon issus du maïs au cours de la période de prévision. La production de maïs au Sri Lanka a enregistré un TCAC de 13,46 % au cours des six dernières années et constitue la deuxième culture en termes de superficie cultivée, le pays produisant environ 200 000 tonnes métriques de maïs par an. Cependant, pour les autres amidons issus de sources autres que le maïs, le Sri Lanka dépend fortement des pays voisins. Par ailleurs, en 2017, le Sri Lanka a également enregistré une baisse des importations d'amidon de maïs et de riz, car il a connu une croissance de la production d'amidon de maïs et de riz au cours des dernières années.

Demande croissante d'amidons et de dérivés d'amidon dans les industries alimentaires et des boissons

Les propriétés des amidons et des dérivés d'amidon, telles que la viscosité élevée et la forte résistance à la liaison associée des pâtes d'amidon, utilisées pour de nombreuses applications dans les aliments transformés, comme les aliments pour bébés, les sauces, les préparations pour gâteaux, etc., stimulent davantage le marché au Sri Lanka. De plus, avec la croissance de la demande d'aliments transformés au Sri Lanka, l'amidon natif et l'amidon physiquement modifié sont privilégiés pour absorber l'humidité dans les légumes secs, les préparations à base de fruits et les épices mélangées. L'amidon de pomme de terre modifié est utilisé comme substitut à l'amidon de maïs natif dans les soupes au Sri Lanka, en tant qu'agent épaississant dans les soupes et les sauces. L'amidon de maïs est utilisé dans les soupes en poudre et en conserve, la poudre de crème anglaise, les desserts instantanés, la crème glacée, les jus de viande et les sauces, la boulangerie, les snacks, les aliments pour bébés et pour l'encapsulation alimentaire. De plus, l'amidon chimiquement modifié, comme l'Alimentamyl, grâce à ses propriétés thermostables, est utilisé dans les conserves, les sauces, les soupes, les mayonnaises surgelables, le ketchup, les produits laitiers, les agents de liaison pour fruits, les aliments surgelés, etc.