| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.84% |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des aliments séchés par pulvérisation en Inde
La taille du marché indien des aliments séchés par pulvérisation devrait passer de 3,79 milliards USD en 2023 à 4,80 milliards USD dici 2028, avec un TCAC de 4,84 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
- Le marché est stimulé par les applications variées des ingrédients séchés par pulvérisation et leurs avantages fonctionnels dans lindustrie alimentaire. Les poudres alimentaires séchées par pulvérisation préparées à l'aide de la technologie de séchage par pulvérisation offrent une durée de conservation prolongée, des besoins de stockage réduits et un coût d'emballage en vrac inférieur.
- En outre, la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la consommation alimentaire pour la santé est une autre raison d'augmenter la consommation d'ingrédients séchés par pulvérisation dans l'industrie de la restauration en Inde, car le séchage par pulvérisation implique un temps de traitement de séchage plus court (90 à 120 secondes), avec une efficacité élevée. par rapport à d'autres techniques de séchage conventionnelles, conservant ainsi les nutriments sensibles à la chaleur dans les produits alimentaires. La demande croissante daliments riches en nutriments et leurs nombreuses applications dans de nombreuses industries, en particulier les produits laitiers ou les fruits et légumes, sont le facteur clé qui anime le marché mondial des aliments séchés par pulvérisation.
- En outre, le marché des aliments séchés par pulvérisation est également stimulé par les perspectives croissantes dans l'industrie alimentaire et des boissons, y compris les segments de la boulangerie, des snacks et de la confiserie, ainsi que par l'allongement croissant de la durée de conservation de ces articles sur des périodes prolongées. Par exemple, selon le Foreign Agriculture Service (FAS) du Département de lagriculture des États-Unis (USDA), le volume de production de lait écrémé est passé de 635 000 tonnes en 2019 à 740 000 tonnes en 2023. Ainsi, la consommation croissante de les aliments secs en particules stimulent la demande sur le marché des aliments séchés par pulvérisation.
- Cependant, le marché est limité par des facteurs tels que les exigences élevées en matière de capital initial, les coûts de maintenance élevés et la disponibilité de technologies de pointe concurrentes telles que la lyophilisation et le séchage sous vide.
Tendances du marché des aliments séchés par pulvérisation en Inde
Demande croissante de lindustrie laitière
- Lindustrie laitière a principalement utilisé le séchage par pulvérisation comme technologie bien connue en Inde. Il s'agit du plus grand producteur de lait au monde, avec une production de plus de 209,96 millions de tonnes de lait de vache en 2021, selon la base de données statistiques d'entreprise de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAOSTAT). En pulvérisant la solution ou la suspension de lait dans un milieu gazeux de séchage chaud, le séchage par pulvérisation est une méthode basée sur une dispersion solide qui transforme un matériau de l'état liquide à l'état de poudre séchée. Cest également une technique de conservation qui réduit la teneur en eau du lait, améliorant ainsi sa durée de conservation.
- Le lait est transformé sous différentes formes à laide de nombreuses méthodes de séchage, notamment le séchage par pulvérisation. Les articles les plus souvent produits à l'aide de la technique de séchage par pulvérisation sont divers produits laitiers, notamment le lait en poudre, les concentrés de protéines de lait, les mélanges de poudre de crème glacée, les crémiers secs et bien d'autres.
- La poudre de lactosérum est un produit obtenu par séchage par pulvérisation et peut être fabriquée en séparant les protéines du lait en adoptant des techniques de séparation avant le séchage. Le processus de séparation élimine la plupart des glucides et ne laisse derrière lui que des minéraux comme le calcium, le phosphore et le magnésium, qui sont ensuite liés aux protéines. Cest donc une riche source de protéines par rapport au lait écrémé en poudre et au lait entier en poudre. Les fabricants de produits de nutrition sportive préfèrent largement le concentré de protéines de lactosérum en raison de sa large disponibilité, de son fort profil d'acides aminés et de sa facilité de digestion.
- Pendant ce temps, la consommation de nutrition sportive a augmenté parmi les amateurs de fitness et les consommateurs de modes de vie actifs, car elle aide à gagner de lénergie et des muscles et soutient la gestion du poids dans des pays comme lInde. Selon MuscleBlaze en Inde, la société a vu ses ventes annuelles augmenter de près de 25 % en 2020, et cette croissance a été largement tirée par la popularité de produits, tels que sa Biozyme Whey Protein.
- En outre, selon la base de données statistiques sur le commerce des produits des Nations Unies (UN COMTRADE), l'importation de concentrés de protéines et de substances protéiques texturées en Inde a connu une croissance des importations de ceux-ci, soit 4 480 336 kg en 2021. Ainsi, l'augmentation la demande pour des produits similaires stimule la croissance du marché indien des aliments séchés par pulvérisation.
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Inclinaison des consommateurs vers les aliments riches en nutriments
- L'industrie alimentaire connaît une transformation importante, produisant des produits alimentaires riches en ingrédients en raison de la prise de conscience croissante des consommateurs quant à l'impact des ingrédients alimentaires sur leur santé. Au lieu de substances synthétiques pour la conservation de certains aliments, les consommateurs ont préféré des aliments plus naturels et moins de produits inorganiques. L'utilisation du séchage par pulvérisation peut contribuer à la création de procédures de pointe car elle est essentielle au maintien des constituants actifs tels que les antioxydants, les vitamines et autres composés volatils présents dans de nombreux produits alimentaires, tels que les épices et les herbes, les poudres de fruits et de légumes, en particulier..
- En outre, les fabricants de produits alimentaires sintéressent beaucoup à la production de poudres naturelles de colorants, de pigments et de biomatériaux à base de plantes en raison de leurs capacités potentielles. L'utilisation de colorants synthétiques diminue parallèlement à la demande des consommateurs en raison de leurs effets néfastes sur la santé et l'environnement. Cependant, les colorants naturels présentent certaines limites, telles que la stabilité et la disponibilité. Pour cette raison, il nest pas possible dutiliser des colorants naturels directement dans la transformation des aliments, et les colorants naturels sont dégradés dans les conditions du processus.
- Par conséquent, la stabilité et les caractéristiques des colorants naturels sont améliorées à laide de différentes méthodes. Lune des méthodes les plus efficaces est le séchage, considéré comme un bon moyen de protéger les matériaux sensibles comme les colorants naturels. Parmi ces techniques de séchage, le séchage par pulvérisation est lune des méthodes les plus utilisées pour les aliments sensibles à la chaleur. La poudre de colorants naturels obtenue par séchoirs par pulvérisation a une longue durée de conservation, une stabilité et une applicabilité élevées. En outre, le séchage par pulvérisation est largement utilisé pour le processus d'encapsulation, lorsqu'il emprisonne des matériaux bioactifs dans une matrice protectrice pour améliorer la stabilité des ingrédients alimentaires sensibles et fonctionnels, tels que les colorants alimentaires naturels.
- Par exemple, les résultats de plusieurs recherches ont démontré que le séchage par pulvérisation améliorait à la fois la récupération et les qualités du produit. Une étude récente publiée dans la revue Powder Technology a découvert que la poudre de mangue, séchée par pulvérisation (en utilisant de l'air déshumidifié), avait une teneur totale en caroténoïdes plus élevée que ses équivalents séchés sur bande coulée.
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Aperçu du marché des aliments séchés par pulvérisation en Inde
Le marché indien des produits séchés par pulvérisation est très fragmenté, notamment avec la présence importante de nombreux acteurs locaux et régionaux. Les principaux acteurs clés sont Drytech Processes, Aarkay Foods, Foods Inns, Venkatesh Naturals, Mevive International, Green Rootz et Naturex. Certains des autres acteurs nationaux sur le marché indien des produits séchés par pulvérisation comprennent HBH Foods, RB Foods, Natural Dehydrated Vegetales, Vee Kay International, National Food Spices, Aayush Food Products, Kirti Foods Pvt Ltd., et d'autres. Les acteurs adoptent et improvisent leurs offres de marché avec un scénario de marché en constante évolution.
Leaders du marché des aliments séchés par pulvérisation en Inde
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Drytech Processes Pvt Ltd.
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Foods & Inns Ltd.
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Mevive International Food Ingredients
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Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
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Aarkay Food Products Ltd.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des produits alimentaires séchés par pulvérisation en Inde
Novembre 2021 Sudeep Pharma Pvt. Ltd., le premier producteur indien d'actifs minéraux et d'excipients pharmaceutiques, a déclaré sa nouvelle entreprise Sudeep Nutrition Pvt. Ltd., à Vadodara, en Inde. Selon l'entreprise, la nouvelle installation ultramoderne s'étend sur 40 000 mètres carrés et a une capacité de 50 000 tonnes. Il répondra à la demande mondiale de prémélanges nutritifs personnalisés ainsi qu'à de nombreuses solutions alimentaires et nutritionnelles comprenant des vitamines encapsulées, des minéraux et une gamme d'ingrédients alimentaires séchés par pulvérisation.
Décembre 2021 Roquette Frères, entreprise française d'ingrédients d'origine végétale, s'étend à Pantnagar, en Inde, en réponse à la demande croissante des marchés locaux de l'alimentation et de la nutrition. La société a inauguré un séchoir par pulvérisation sur le site de Roquette à Anandnagar, en Inde, pour fabriquer des maltodextrines Lucidex et du sirop de glucose séché. La nouvelle usine fait partie du vaste réseau mondial d'installations de production exploitées par Roquette qui suivent des directives strictes en matière de sécurité des processus.
Mars 2021 Tetra Pak et Rockwell Automation ont collaboré pour les solutions de fromage et de poudre. L'expertise commerciale combinée fournira des données et des technologies pour réduire la variabilité et améliorer la cohérence de la qualité, contribuant ainsi à garantir que les produits finis sont fabriqués de manière durable et rentable dans des environnements de fabrication axés sur la demande dans le monde entier, selon l'actualité de l'entreprise. En outre, la collaboration a commencé avec l'évaporation et le séchage par pulvérisation, qui ont abouti au développement de la nouvelle solution Powder Plant Booster™ de Tetra Pak, packagée avec le contrôle prédictif de modèle (MPC) de Rockwell Automation et ses technologies Pavilion8® et PlantPAx® MPC.
Segmentation de lindustrie alimentaire séchée par pulvérisation en Inde
Les aliments séchés par pulvérisation sont des aliments préparés à l'aide de la technique de séchage par pulvérisation par convection utilisée pour transformer un produit alimentaire sous forme liquide ou en suspension en une poudre sèche à écoulement libre. Les aliments séchés par pulvérisation ont une durée de conservation améliorée et préservent les constituants naturels des produits alimentaires, car les méthodes de séchage impliquent le séchage des aliments pendant une courte période de temps.
Le marché indien des aliments séchés par pulvérisation a été segmenté en fonction du type de produit et de son application. Par type de produit, le marché est segmenté en fruits, légumes, produits laitiers, viande, volaille et fruits de mer, ainsi que dautres types de produits. Par application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, aliments pour nourrissons, nutraceutiques, aliments pour animaux de compagnie et autres applications.
Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| type de produit | Fruits |
| Légumes | |
| Les produits laitiers | |
| Viande, volaille et fruits de mer | |
| Autres types de produits | |
| Application | Boulangerie et Confiserie |
| Laitier | |
| Aliments pour nourrissons | |
| Nutraceutiques | |
| Aliments pour animaux de compagnie | |
| Autres applications |
type de produit
| Fruits |
| Légumes |
| Les produits laitiers |
| Viande, volaille et fruits de mer |
| Autres types de produits |
Application
| Boulangerie et Confiserie |
| Laitier |
| Aliments pour nourrissons |
| Nutraceutiques |
| Aliments pour animaux de compagnie |
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les aliments séchés par pulvérisation en Inde
Quelle est la taille actuelle du marché indien des aliments séchés par pulvérisation ?
Le marché indien des aliments séchés par pulvérisation devrait enregistrer un TCAC de 4,84 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché indien des aliments séchés par pulvérisation ?
Drytech Processes Pvt Ltd., Foods & Inns Ltd., Mevive International Food Ingredients, Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd, Aarkay Food Products Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché indien des aliments séchés par pulvérisation.
Quelles années couvre ce marché indien des aliments séchés par pulvérisation ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des aliments séchés par pulvérisation en Inde pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des aliments séchés par pulvérisation en Inde pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie alimentaire séchée par pulvérisation en Inde
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des aliments séchés par pulvérisation en Inde 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des aliments séchés par pulvérisation en Inde comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
