| Période d'étude | 2019-2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 3 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 5.20 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.40% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des micropousses
La taille du marché des microgreens est estimée à 245,77 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 335,16 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 6,40 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
- Les micropousses sont de petits légumes verts tendres couramment consommés pour rehausser la couleur, la texture et la saveur de divers plats, notamment les pâtes, les pizzas, les omelettes et les salades. Leur saveur aromatique robuste, leur gamme diversifiée de couleurs et de textures les rendent populaires dans les applications culinaires. Les bienfaits pour la santé associés à la consommation de microgreens comprennent la gestion du poids, la prévention des maladies chroniques, le renforcement de limmunité et lamélioration de la santé mentale.
- Le marché des micropousses est principalement tiré par les chefs qui les utilisent pour rehausser les saveurs et rehausser lattrait visuel de leurs plats. De plus, les cosmétiques sont une industrie de niche qui contribue à la croissance de ce segment. Les micropousses sont transformées en huiles et ingrédients pour des produits de consommation tels que des shampoings et des produits de soin de la peau en raison de leur teneur élevée en vitamines A et B, ainsi que de divers micro-éléments. Ce facteur en fait des composants recherchés par les fabricants du secteur des produits de soins personnels, ce qui entraîne une augmentation attendue de la demande de micropousses au fil du temps.
- Même si les légumes verts et les fines herbes ou micropousses comptent parmi les cultures les plus rentables, le nombre limité de variétés disponibles pour lagriculture en intérieur pourrait restreindre la croissance du marché. Bien que lagriculture hydroponique recèle un potentiel important, ses progrès et son adoption dans lagriculture ont été relativement lents.
- Le brocoli, la laitue, la roquette et le basilic font partie des micropousses essentielles cultivées dans le monde entier à l'aide de techniques de culture hydroponique et verticale. La demande de micropousses est en augmentation dans les pays développés, car elles peuvent être cultivées à lintérieur tout au long de lannée. Par exemple, selon la Fresh Produce Association des États-Unis, la probabilité que les consommateurs achètent des micropousses de brocoli augmente avec le revenu et lâge. Avec une population croissante, les micropousses offrent un moyen nutritif et durable de diversifier lapprovisionnement alimentaire, ce qui devrait stimuler la croissance du marché dans les années à venir. En 2022, lAmérique du Nord détenait la plus grande part de marché, menée par les États-Unis, suivis du Canada et du Mexique.
Tendances du marché des micropousses
Augmentation de ladoption de lagriculture en intérieur
- La population croissante a entraîné une augmentation de la demande alimentaire, poussant les agriculteurs à se tourner vers des méthodes de haute technologie comme l'agriculture en intérieur en raison de la diminution des terres productives. Parallèlement à cela, la conscience croissante de la santé a conduit les gens à adopter une alimentation riche en nutriments, ce qui a conduit à ladoption de pratiques agricoles en intérieur.
- Selon une enquête menée par Artemis, une plateforme d'intelligence, près de 16 % des cultivateurs d'intérieur sont engagés dans la production de micropousses. Ainsi, le marché des micropousses devrait croître à lavenir.
- En plus de ces facteurs, lacceptation croissante de la mécanisation agricole et la connaissance avancée des techniques agricoles de haute technologie telles que la culture hydroponique, laéroponie et laquaponie devraient favoriser lexpansion de lindustrie des micropousses. Alors que les consommateurs du monde entier se tournent vers une alimentation saine, la demande augmente et la production de micro-pousses devrait augmenter dans les années à venir. Cette adoption croissante de cultures protégées a entraîné une croissance modérée du marché.
- De plus, au Canada, la production de légumes en serre, y compris les micropousses, a augmenté régulièrement, et on prévoit que la tendance à la croissance sur plusieurs décennies se poursuivra bientôt. Notamment, en 2021, des provinces comme l'Ontario, la Colombie-Britannique et le Québec affichaient les superficies récoltées les plus élevées de légumes cultivés en serre, avec respectivement 1 378,7, 316,8 et 151,1 hectares.
- Désormais, le succès de la technologie des serres dynamise le marché des micropousses. Ainsi, les revenus se sont stabilisés avec la croissance de la demande, ce qui, à son tour, a contribué à la croissance du marché.
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LAmérique du Nord est le plus grand marché pour les microgreens
- L'Amérique du Nord représentait la plus grande part de l'industrie des micro-pousses en 2022. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé et d'une alimentation équilibrée a incité les habitants de cette région à inclure des salades de légumes verts et des aliments biologiques, y compris des micro-pousses, dans leur alimentation, augmentant ainsi leur consommation. le marché des micropousses. Grâce à des pratiques agricoles intérieures et verticales améliorées, les producteurs américains ont pu produire des micropousses à grande échelle. Par exemple,
- Selon Agrilyst, une plateforme de renseignement de premier plan, la répartition des serres dans diverses régions des États-Unis variait considérablement. De plus, la culture hydroponique sest avérée la plus lucrative pour les agriculteurs californiens, en particulier pour les cultures comme le brocoli, la laitue et les salades, qui conviennent bien à cette technique agricole.
- De nombreux détaillants fournissent des graines de micro-pousses certifiées cultivées naturellement aux restaurants et aux agriculteurs locaux aux États-Unis, qui peuvent être cultivées de manière hydroponique et verticale. Les agriculteurs canadiens dépendent de lagriculture intérieure plutôt que de la culture en serre pour cultiver des micropousses en raison de lélectricité nécessaire à léclairage. La culture en intérieur élimine bon nombre des problèmes de parasites et de maladies liés à la production en extérieur. Ainsi, les agriculteurs exploitent ce marché en raison de la demande croissante de micro-verts de la part des entreprises du monde entier.
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Aperçu du marché des micropousses
Le marché des micropousses est fragmenté et très compétitif en raison de la présence dacteurs internationaux et régionaux. Les principaux acteurs du marché des micropousses comprennent Farmbox Greens LLC, The Chef's Garden Inc., Aerofarms LLC, Living Earth Farms et Good Leaf Farms. Ces acteurs adoptent le lancement et lexpansion de produits comme stratégies clés de croissance sur le marché des microgreens.
Leaders du marché des micropousses
-
Farmbox Greens
-
AeroFarms
-
Chef's Garden
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Good Leaf Farms
-
Living Earth Farms
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des micropousses
- Mai 2023 AeroFarms, une société certifiée B et une figure éminente de l'agriculture verticale en intérieur, a fait un pas en avant significatif en lançant une expansion à l'échelle nationale grâce à une collaboration avec Amazon Fresh. Ce partenariat vise à améliorer lexpérience des consommateurs en matière dépicerie de haute technologie. S'appuyant sur son succès antérieur avec Whole Foods Market en 2022, AeroFarms est devenu le premier producteur de légumes-feuilles en intérieur à être inclus dans le planogramme mondial de Whole Foods Market, créant ainsi un précédent dans l'industrie.
- Février 2023 Good Leaf Farm, une entreprise d'agriculture d'intérieur, s'est associée à Unfold, une entreprise leader en matière de semences et de solutions numériques, pour introduire des gammes haut de gamme d'épinards cultivés verticalement et de légumes-feuilles assortis via le programme de partenariat d'innovation d'Unfold.
- Août 2022 AeroFarms a considérablement augmenté sa présence au détail et son accessibilité en étendant sa portée à 160 magasins Fresh Market dans 22 États. Les clients de ces magasins pouvaient désormais profiter des délicieux micropousses et du cresson miniature d'AeroFarm.
Segmentation de lindustrie des micropousses
Les micropousses sont des pousses de salades cueillies juste après le développement des premières feuilles. Ils ont des feuilles de cotylédon complètement développées et, généralement, une paire de très petites feuilles vraies partiellement produites. Ils sont cultivés selon différents types dagriculture, tels que lagriculture verticale, lagriculture en intérieur et les serres commerciales. Le marché des micropousses est segmenté par type (brocoli, laitue et chicorée, roquette, basilic, fenouil, carottes, tournesol, radis, pois et autres types), par agriculture (agriculture en intérieur, agriculture verticale, serres commerciales et autres cultures), par croissance. support (coco de coco, mousse de tourbe, terre, papier de soie et autres supports de croissance), canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, restaurants et autres canaux de distribution) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Moyen-Orient et Afrique). Le rapport présente la taille du marché et les prévisions en termes de valeur (USD) pour les segments mentionnés ci-dessus.
| Taper | Brocoli | ||
| Laitue et Chicorée | |||
| Roquette | |||
| Basilic | |||
| Fenouil | |||
| Carottes | |||
| Tournesol | |||
| Un radis | |||
| Petits pois | |||
| Autres types | |||
| Agriculture | Agriculture intérieure | ||
| Agriculture verticale | |||
| Serres commerciales | |||
| Autre agriculture | |||
| Un milieu de croissance | Tourbe | ||
| Sol | |||
| Fibre de coco | |||
| Papier de soie | |||
| Autres supports de croissance | |||
| Canal de distribution | Hypermarchés/Supermarchés | ||
| Restaurants | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Pays-Bas | ||
| Espagne | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Inde | |||
| Singapour | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Chili | |||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Algérie | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Egypte | |||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
Taper
| Brocoli |
| Laitue et Chicorée |
| Roquette |
| Basilic |
| Fenouil |
| Carottes |
| Tournesol |
| Un radis |
| Petits pois |
| Autres types |
Agriculture
| Agriculture intérieure |
| Agriculture verticale |
| Serres commerciales |
| Autre agriculture |
Un milieu de croissance
| Tourbe |
| Sol |
| Fibre de coco |
| Papier de soie |
| Autres supports de croissance |
Canal de distribution
| Hypermarchés/Supermarchés |
| Restaurants |
| Autres canaux de distribution |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Pays-Bas |
| Espagne | |
| Allemagne | |
| France | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Inde | |
| Singapour | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Chili | |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Algérie |
| Arabie Saoudite | |
| Egypte | |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les micropousses
Quelle est la taille du marché des micropousses ?
La taille du marché des microgreens devrait atteindre 245,77 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 6,40 % pour atteindre 335,16 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des micropousses ?
En 2024, la taille du marché des microgreens devrait atteindre 245,77 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des microgreens ?
Farmbox Greens, AeroFarms, Chef's Garden, Good Leaf Farms, Living Earth Farms sont les principales sociétés opérant sur le marché des microgreens.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des microgreens ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des microgreens ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des microgreens.
Quelles années couvre ce marché des microgreens et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des micropousses était estimée à 230,04 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des microgreens pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des microgreens pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le: Janvier 29, 2024
Rapport sur l'industrie des micropousses
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des microgreens 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des microgreens comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
