Marché des micro-verts – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché des micro-verts est segmenté par type (brocoli, laitue et chicorée, roquette, basilic, fenouil, carottes, tournesol, radis, pois et autres types), agriculture (agriculture intérieure, agriculture verticale, serres commerciales et autres méthodes agricoles), Milieu de croissance (coco de coco, mousse de tourbe, sol, papier de soie et autres milieux de croissance), canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, restaurants et autres canaux de distribution) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, et Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose les tailles de marché et les prévisions en valeur (millions USD) pour tous les segments ci-dessus.

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Aperçu du marché

Microgreens Market Overview
Study Period: 2017-2027
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 7.5 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Aperçu du marché

Le marché des micro-verts devrait enregistrer un TCAC de 7,5 % au cours de la période de prévision (2022-2027).

Alors que la pandémie de COVID-19 a changé l'attitude des gens vis-à-vis de leurs habitudes d'achat alimentaire, les micro-verts à faire soi-même ont offert une alternative durable. Les micro-pousses n'ont pas d'effet direct sur la lutte contre le virus mais aident indirectement en protégeant les organes grâce à leurs propriétés antioxydantes, en renforçant le système immunitaire et en aidant à développer un système de défense de première ligne contre le virus. Par conséquent, le marché des micro-verts a connu une demande accrue de la part des consommateurs et devrait croître au cours de la période de prévision.

Le marché des micro-verts est porté par les chefs qui les utilisent comme rehausseurs de saveur et comme garnitures colorées dans leurs assiettes, mais il existe une autre industrie de niche qui pousse une nouvelle croissance dans ce segment, les cosmétiques. Ces micro-verts sont transformés en huiles et en ingrédients pour des articles de consommation tels que des shampooings et des produits de soin de la peau. Les micro-verts contiennent beaucoup de vitamines A et B en plus de nombreux autres micro-éléments, ce qui en fait des ingrédients très attractifs pour les fabricants de produits de soins personnels. À long terme, cela stimule la demande de micro-verts.

Le brocoli, la laitue, la roquette et le basilic font partie des micro-verts importants cultivés dans diverses régions grâce à la culture hydroponique et verticale. L'Amérique du Nord représentait la plus grande part de marché en 2021. Les États-Unis sont un contributeur majeur à la part de la région, suivis du Canada et du Mexique.

Portée du rapport

Les micro-pousses sont des pousses de légumes à salade qui sont cueillies juste après le développement des premières feuilles. Les micro-verts ont des feuilles de cotylédon entièrement développées et généralement une paire de vraies feuilles très petites et partiellement développées. Les micro-verts sont cultivés à l'aide de différents types d'agriculture, tels que l'agriculture verticale, l'agriculture en intérieur et même dans des serres commerciales.

Le marché des micro-verts est segmenté par type (brocoli, laitue et chicorée, roquette, basilic, fenouil, carottes, tournesol, radis, pois et autres types), agriculture (agriculture intérieure, agriculture verticale, serres commerciales et autres cultures), croissance support (coco de coco, mousse de tourbe, sol, papier de soie et autres supports de croissance), canal de distribution (hypermarchés/supermarchés, restaurants et autres canaux de distribution) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose les tailles de marché et les prévisions en valeur pour tous les segments ci-dessus.

Type
Broccoli
Lettuce and Chicory
Arugula
Basil
Fennel
Carrots
Sunflower
Radish
Peas
Other Types
Farming
Indoor Farming
Vertical Farming
Commercial Greenhouses
Other Farming
Growth Medium
Peat Moss
Soil
Coconut Coir
Tissue Paper
Other Growth Mediums
Distribution Channel
Hypermarkets/Supermarkets
Restaurants
Other Distribution Channels
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Netherlands
Spain
Germany
France
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
India
Singapore
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Chile
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
Algeria
Saudi Arabia
Egypt
South Africa
Rest of Middle-East and Africa

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Principales tendances du marché

Augmentation de l'adoption de l'agriculture en intérieur

La conscience croissante de la santé a conduit les gens à consommer une alimentation riche en nutriments, ce qui a conduit à l'adoption de pratiques agricoles en intérieur. Les consommateurs pratiquent non seulement l'agriculture en intérieur à la maison, mais elle est également largement cultivée dans de grandes serres. Ainsi, le marché des micro-verts devrait croître dans les années à venir. Selon une enquête d'Artemis, une plateforme d'intelligence, près de 16 % des producteurs de culture en intérieur impliquent la production de micro-verts. 

Les consommateurs du monde entier se tournant vers des régimes alimentaires sains, la production de micro-légumes devrait augmenter dans les années à venir. L'adoption croissante de la culture protégée a entraîné une croissance modérée du marché. De plus, au Canada, il y a eu une augmentation constante de la production de légumes de serre, y compris des micro-verts, et on prévoit que la tendance de croissance de plusieurs décennies se poursuivra dans un proche avenir. Le succès de la technologie des serres stimule le marché des micro-verts. Ainsi, les revenus se sont stabilisés avec la croissance de la demande, qui à son tour a contribué à la croissance du marché.

Microgreens Market

L'Amérique du Nord est l'un des plus grands marchés pour les micro-verts

L'Amérique du Nord représentait la plus grande part de l'industrie des micro-verts en 2021. Grâce à des pratiques agricoles intérieures et verticales améliorées, les producteurs américains ont pu produire des micro-verts à grande échelle. De plus, l'agriculture hydroponique génère les revenus les plus élevés pour les agriculteurs californiens et, par conséquent, des cultures telles que le brocoli, la laitue et les légumes à salade sont cultivées, qui conviennent le mieux à cette technique d'agriculture.

De nombreux détaillants fournissent aux restaurants et agriculteurs locaux aux États-Unis des semences de micro-verts «certifiées naturellement cultivées», qui peuvent être cultivées en culture hydroponique et par agriculture verticale dans le pays. Les agriculteurs canadiens comptent sur l'agriculture en intérieur plutôt que sur la culture en serre pour la culture de micro-verts en raison de l'électricité nécessaire à l'éclairage, et la culture en intérieur élimine également bon nombre des problèmes de ravageurs et de maladies de la production en extérieur. Ainsi, les agriculteurs biologiques exploitent ce marché en raison de la demande accrue des chefs qui les utilisent comme rehausseurs de saveur et garnitures colorées.

Microgreens Market

Paysage concurrentiel

Le marché des micro-pousses est fragmenté et hautement concurrentiel en raison de la présence de nombreux acteurs majeurs. Les principaux acteurs du marché des micro-verts contribuant au marché sont Farmbox Greens LLC, The Chef's Garden Inc., Aerofarms LLC, Living Earth Farms, Good Leaf Farms, Jiangsu Skyplant Greenhouse Technology Co. Ltd et Shanghai Dehuan Industry Co. Ltd. les principaux acteurs adoptent de nouveaux lancements de produits et des stratégies d'expansion pour la croissance mondiale sur le marché des micro-verts.

Principaux acteurs

  1. Farmbox Greens

  2. AeroFarms

  3. Chef's Garden

  4. Good Leaf Farms

  5. Living Earth Farms

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Microgreens Market Analysis

Paysage concurrentiel

Le marché des micro-pousses est fragmenté et hautement concurrentiel en raison de la présence de nombreux acteurs majeurs. Les principaux acteurs du marché des micro-verts contribuant au marché sont Farmbox Greens LLC, The Chef's Garden Inc., Aerofarms LLC, Living Earth Farms, Good Leaf Farms, Jiangsu Skyplant Greenhouse Technology Co. Ltd et Shanghai Dehuan Industry Co. Ltd. les principaux acteurs adoptent de nouveaux lancements de produits et des stratégies d'expansion pour la croissance mondiale sur le marché des micro-verts.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions

    2. 1.2 Market Definition and Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Overview

    2. 4.2 Market Drivers

    3. 4.3 Market Restraints

    4. 4.4 Value Chain Analysis

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Type

      1. 5.1.1 Broccoli

      2. 5.1.2 Lettuce and Chicory

      3. 5.1.3 Arugula

      4. 5.1.4 Basil

      5. 5.1.5 Fennel

      6. 5.1.6 Carrots

      7. 5.1.7 Sunflower

      8. 5.1.8 Radish

      9. 5.1.9 Peas

      10. 5.1.10 Other Types

    2. 5.2 Farming

      1. 5.2.1 Indoor Farming

      2. 5.2.2 Vertical Farming

      3. 5.2.3 Commercial Greenhouses

      4. 5.2.4 Other Farming

    3. 5.3 Growth Medium

      1. 5.3.1 Peat Moss

      2. 5.3.2 Soil

      3. 5.3.3 Coconut Coir

      4. 5.3.4 Tissue Paper

      5. 5.3.5 Other Growth Mediums

    4. 5.4 Distribution Channel

      1. 5.4.1 Hypermarkets/Supermarkets

      2. 5.4.2 Restaurants

      3. 5.4.3 Other Distribution Channels

    5. 5.5 Geography

      1. 5.5.1 North America

        1. 5.5.1.1 United States

        2. 5.5.1.2 Canada

        3. 5.5.1.3 Mexico

        4. 5.5.1.4 Rest of North America

      2. 5.5.2 Europe

        1. 5.5.2.1 Netherlands

        2. 5.5.2.2 Spain

        3. 5.5.2.3 Germany

        4. 5.5.2.4 France

        5. 5.5.2.5 Rest of Europe

      3. 5.5.3 Asia-Pacific

        1. 5.5.3.1 China

        2. 5.5.3.2 India

        3. 5.5.3.3 Singapore

        4. 5.5.3.4 Australia

        5. 5.5.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.5.4 South America

        1. 5.5.4.1 Brazil

        2. 5.5.4.2 Chile

        3. 5.5.4.3 Argentina

        4. 5.5.4.4 Rest of South America

      5. 5.5.5 Middle-East and Africa

        1. 5.5.5.1 Algeria

        2. 5.5.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.5.5.3 Egypt

        4. 5.5.5.4 South Africa

        5. 5.5.5.5 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Market Share Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 AeroFarms LLC

      2. 6.3.2 Goodleaf Farms

      3. 6.3.3 Living Earth Farm

      4. 6.3.4 Farm Box Greens

      5. 6.3.5 Jiangsu Skyplant Greenhouse Technology Co. Ltd

      6. 6.3.6 Shanghai Dehuan Industry Co. Ltd

      7. 6.3.7 Chef's Garden Inc.

      8. 6.3.8 Madar Farms

      9. 6.3.9 Metro Microgreens

      10. 6.3.10 Greenbelt Microgreens

      4. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. AN ASSESSMENT OF COVID-19 IMPACT ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

Le marché Microgreens est étudié de 2018 à 2028.

Le marché des micro-verts croît à un TCAC de 7,5 % au cours des 5 prochaines années.

La région Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé de 2018 à 2028.

L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.

Farmbox Greens, AeroFarms, Chef's Garden, Good Leaf Farms, Living Earth Farms sont les principales entreprises opérant sur le marché des micro-verts.

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