Tendances du marché de Kiwi Industrie
La demande accrue a conduit à une croissance de la production
La demande de kiwi gagne du terrain parmi les consommateurs du monde entier, renforcée par leur préoccupation croissante pour la santé et le bien-être. Comparés à dautres fruits, les kiwis sont naturellement moins riches en sucre et plus riches en fibres. Par conséquent, ce fruit connaît une immense demande de la part des consommateurs mondiaux, notamment aux États-Unis et en Europe. Les groupes aux revenus les plus élevés de ces régions sont même prêts à payer des sommes supplémentaires pour préserver leur état de santé, ce qui les pousse à augmenter leur consommation. Les kiwis sont riches en vitamine C et en fibres alimentaires. Une portion de kiwi fournit 117 % de lapport quotidien en vitamine C et 21 % des fibres alimentaires. La teneur en vitamine C du kiwi est deux fois supérieure à celle des oranges ou des citrons. Ce fruit acidulé peut favoriser la santé cardiaque, la santé digestive et limmunité. Ainsi, les bienfaits accrus de ce fruit conduisent à une consommation accrue
De plus, les consommateurs sont enclins aux produits nutritionnels, et les entreprises considèrent cela comme une stratégie potentielle pour accroître leur clientèle. Pour cela, les entreprises lancent de nouveaux produits contenant le kiwi comme ingrédient majeur, ce qui a largement stimulé la demande. De plus, certaines des grandes entreprises fournissent des kiwis frais dans des emballages attrayants qui attirent les clients et augmentent ainsi la consommation
De plus, lutilisation croissante des kiwis dans lindustrie agroalimentaire stimule la demande de consommation. La production augmente pour répondre à la demande. La production de kiwi a augmenté de 9,3 % entre 2017 et 2020, passant de 4 millions de tonnes en 2017 à 4,4 millions de tonnes en 2020. En outre, la superficie récoltée en kiwi a augmenté de 6,8 %, représentant 270 000 ha en 2020. En raison de la demande croissante, la production devrait également croître encore au cours de la période de prévision
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La Chine domine le marché en termes de production
Le kiwi est originaire de Chine. En termes de production et de consommation, la Chine domine le marché. Les conditions climatiques tropicales à travers le pays favorisent la production de kiwis. Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture, la production de kiwi dans le pays représentait 2 230,01 milliers de tonnes en 2020, soit 256 fois plus que la production du deuxième pays producteur. La superficie récoltée en kiwis est passée à 184 554 ha en 2020, contre 182 566 ha en 2019. La Chine connaît une augmentation de la demande de kiwis en raison de ses bienfaits pour la santé et de son statut premium. L'immense marché du kiwi permet à certaines entreprises de renom d'investir totalement dans le secteur des kiwis. Par exemple, Dukang Distillers est une entreprise qui était auparavant impliquée dans la fabrication et la vente de baijiu. Mais, en 2021, lentreprise a changé son nom pour China Shenshen, a arrêté ses activités de baijiu et a démarré ses activités dans le secteur du kiwi. Ce type de développement a également stimulé les ventes de kiwis
De plus, selon un spécialiste du kiwi à Shenzhen, la Chine est le plus grand consommateur mondial de kiwi, représentant 2,2 millions de tonnes et 57 % de la consommation mondiale totale. La Chine dispose dune large base de consommateurs et est responsable de plus de la moitié des revenus totaux générés sur le marché des kiwis. Il est considéré comme un pays producteur et exportateur majeur, contribuant à accroître loffre de kiwis sur le marché mondial
Bien quil soit le plus grand producteur, la demande est également satisfaite par les importations. En 2020, 116 864 tonnes métriques ont été importées, pour une valeur de 450 424 milliers de dollars. La Nouvelle-Zélande est le principal exportateur, représentant 89,7 % de la valeur totale des importations. La Chine représente 22 % des exportations totales de kiwis de la Nouvelle-Zélande. La consommation croissante de la population augmente la demande de kiwis en Chine, et la croissance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision, ce qui en fera le marché à la croissance la plus rapide
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