Taille du Marché de Jus de Fruits et Légumes Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-4.85 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Moyen-Orient et Afrique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des jus de fruits et légumes
Le marché mondial des jus de fruits et légumes connaîtra un TCAC de 4,85 % au cours des cinq prochaines années
La croissance du marché des jus de fruits et de légumes est tirée par la demande croissante de boissons saines de la part d'une base de consommateurs de plus en plus soucieux de leur santé. Les principaux facteurs de leur succès sont la prise de conscience croissante des consommateurs des avantages d'une consommation d'aliments plus nutritifs, le fait que les boissons mélangées combinent des nutriments et des composés bioactifs de divers fruits et légumes avec des avantages significatifs pour la santé, ainsi que leurs qualités sensorielles séduisantes, et également que ils sont désormais disponibles sous forme prête à boire, ce qui stimule le marché
La popularité croissante des jus pressés à froid est lun des principaux facteurs qui influencent la croissance du marché mondial des jus. Les jus pressés à froid préservent les vitamines, les minéraux et les enzymes perdus lors des phases de chauffage et doxydation des processus traditionnels de fabrication des jus
La force croissante des smoothies composés de fruits et de légumes sur le marché s'accroît en raison de la tendance vers des habitudes alimentaires saines. Pourtant, leffet de leurs techniques ou traitements de conservation est plus complexe que celui des jus habituels. Par conséquent, il existe un besoin de traitements antimicrobiens naturels ou de mise en œuvre de technologies de barrière. Comme la plupart des boissons non traitées ou naturelles ont tendance à avoir une durée de conservation plus courte, principalement en raison de la croissance microbienne associée à leur détérioration, les traitements thermiques traditionnels, utilisés pour préserver et garantir la sécurité de ces produits, entraînent des changements chimiques et physiques qui affectent propriétés sensorielles, réduisent le nombre de nutriments et de bioactifs présents ou leur biodisponibilité, modifient leurs caractéristiques inhérentes et altèrent les bénéfices souhaités. Par conséquent, on sattend à ce que le marché des jus de fruits et de légumes offre un potentiel de croissance important pour des approches de conservation plus naturelles et plus avancées
