Tendances du marché de Aliments et boissons sans gluten en Europe Industrie
Prévalence croissante de la maladie cœliaque
- La prévalence de la maladie cœliaque augmente en Europe. La maladie cœliaque peut souvent provoquer un diabète de type 1, endommager la muqueuse intestinale et provoquer la thyroïde chez certains patients. Les consommateurs se montrent donc prudents quant à la consommation de gluten. Ils préfèrent les produits sans gluten pour éviter de tels symptômes et maladies.
- Selon les données publiées par Epidemiology, Presentation, and Diagnosis of Celiac Disease, en 2021, la maladie cœliaque est désormais reconnue comme existant à léchelle mondiale, contrairement aux croyances antérieures selon lesquelles elle affecte uniquement (ou principalement) les personnes dEurope du Nord et de lOuest. Une analyse complète de la prévalence de la maladie cœliaque dans le monde a indiqué un taux de séroprévalence de 1,4 %, avec des variations régionales de prévalence allant de 1,3 % (Amérique du Sud, 11 études) à 1,8 %.
- Lincidence et la prévalence de la maladie cœliaque augmentent avec le temps, une observation qui sapplique à toutes les zones géographiques. Une revue systématique et une méta-analyse de 33 études examinant l'incidence de la maladie coeliaque ont révélé que 24 (73 %) présentaient une augmentation substantielle des taux de diagnostic au fil du temps.
- Par conséquent, les consommateurs se tournent considérablement vers un régime sans gluten, car les aliments et les boissons sans gluten peuvent réduire les effets de la maladie coeliaque en favorisant la guérison intestinale. Ainsi, ces facteurs stimulent la croissance du marché des aliments et des boissons sans gluten.
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Le Royaume-Uni domine le marché en Europe
- Le Royaume-Uni a connu une forte popularité autour des aliments de forme libre, c'est-à-dire des aliments préparés sans ingrédients spécifiques, comme le gluten, les produits laitiers ou les noix, ce qui les rend adaptés à ceux qui souffrent d'allergies, d'intolérances ou d'autres exigences de santé qui les obligent à éviter. certains composants alimentaires.
- Les aliments sans gluten, sans lactose, sans soja, sans produits laitiers ou sans viande sont quelques-unes des catégories d'aliments libres du pays. Conformément à la demande croissante, les détaillants, tels que Tesco, ont aménagé des allées séparées dédiées aux produits sous forme libre, y compris sans gluten, ce qui a accru l'attention des consommateurs et leur sensibilisation à la disponibilité de ces produits.
- Les Britanniques évitent de plus en plus certains ingrédients, dont le blé, de leur alimentation en raison de leur profil de santé plutôt que pour des raisons médicales. Cela permet aux fabricants daliments sans gluten de cibler lensemble de la population soucieuse de sa santé plutôt que uniquement celles souffrant de la maladie coeliaque.
- Selon Leisure FB EXPO, en 2021, au Royaume-Uni, la population âgée de 20 à 39 ans est la principale consommatrice d'un régime sans gluten, et la plupart d'entre eux sont des individus autodiagnostiqués, et 41 % de la population mondiale du pays Les athlètes de grande classe ont déclaré suivre un régime sans gluten. Cela a accru la popularité et lacceptation des régimes sans gluten ces dernières années.
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