Taille du Marché de Gomme de Cassia Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-6.2 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la gomme de cassia
Le marché mondial de la gomme de cassia connaît une croissance de 6,2 % au cours de la période de prévision (2019-2024)
- La croissance du marché est attribuée au large éventail de fonctions qu'il offre, notamment épaississant, émulsifiant, stabilisant de mousse, agent de rétention d'humidité et agent texturant qui peuvent être utilisés dans les produits alimentaires et boissons, pharmaceutiques et de soins personnels. De plus, des directives réglementaires favorables alimentent le marché. Par exemple, la FAO a approuvé l'utilisation prévue de la gomme cassia comme épaississant, émulsifiant, stabilisant de mousse, agent de rétention d'humidité et/ou agent texturant dans le fromage, les desserts et mélanges laitiers surgelés, les produits carnés et les produits à base de volaille.
- Cependant, les risques sanitaires liés à sa consommation, tels que le gonflement de l'intestin et la lente absorption du sucre, freinent le marché. Par ailleurs, la disponibilité de produits de substitution tels que la gomme guar constitue un défi majeur pour le marché de la gomme xanthane.
