| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 217.03 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 273.84 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.76 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
Análisis del mercado del tomate
El tamaño del mercado del tomate se estima en 207,17 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 261,41 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,76% durante el período previsto (2024-2029).
La repetida imposición de confinamientos en todo el mundo obstaculizó los precios de los tomates. El cierre de los mercados ha provocado una caída de los precios en algunos mercados, mientras que en otros hubo un aumento de los precios. Sin embargo, el interés por el bienestar y la inmunidad se ha disparado como resultado de la pandemia de COVID-19, lo que ha provocado una mayor demanda de frutas y verduras, incluidos los tomates.
Los tomates en industrias como la doméstica, la de procesamiento de alimentos y la de snacks, están impulsando el mercado del tomate. También son populares en la industria de servicios de alimentos y se utilizan en hoteles, restaurantes y establecimientos de comida rápida. El negocio de la comida rápida está creciendo en todo el mundo, impulsando el mercado hacia adelante. El sector minorista organizado en expansión también está contribuyendo a la expansión del mercado.
Además, se prevé que las iniciativas gubernamentales con un amplio apoyo financiero y político para mejorar la producción agrícola en los países a través de la innovación tecnológica aumenten el nivel de producción de tomates durante el período previsto. En 2021, el Gobierno de Ghana puso en funcionamiento la fábrica de procesamiento de tomates Weddi Africa en la ciudad de Domfete en el marco de la iniciativa 1-District-1-Factory. El gobierno facilitó un préstamo de 16 millones de dólares para apoyar el establecimiento y las operaciones de la fábrica. Como Domfete es un importante centro para el cultivo de tomates frescos, se prevé que la fábrica procese 40.000 toneladas métricas de tomates frescos al año.
Los principales países exportadores de tomates son México, los Países Bajos y España, seguidos de Marruecos y Canadá. Estados Unidos es el principal importador de tomates de México. Según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la producción de tomate en México está altamente concentrada, con seis estados produciendo el 53% de la producción total en 2020. Sinaloa es el estado productor de tomate más grande de México.
Tendencias del mercado del tomate
Creciente cultivo y superficie de tomate
La creciente conciencia sobre el alto valor nutricional de las hortalizas aumentó el consumo de hortalizas, incluidos los tomates, para satisfacer diversas necesidades dietéticas y nutricionales. Estos factores han resultado en una mayor demanda de tomates. Así, junto con la creciente demanda y los precios atractivos, la producción y la superficie cultivada también han ido creciendo para satisfacer la demanda.
La producción mundial de tomates aumentó de 177,3 millones de toneladas métricas en 2016 a 186,8 millones de toneladas métricas en 2020. Además, hay un aumento significativo en la superficie de cultivo de tomates en todo el mundo. Por ejemplo, la superficie mundial dedicada al cultivo de tomate aumentó de 4.854,4 mil hectáreas a 5.051,9 mil hectáreas entre 2016 y 2020.
La preferencia de los consumidores por los tomates frescos junto con la última tecnología, como el cultivo interior, ha impulsado la producción nacional de tomates. Los cambios climáticos, la resistencia desarrollada por las plagas, la infraestructura deficiente y las pérdidas poscosecha llevaron a la necesidad de desarrollar nuevas semillas híbridas y de alto rendimiento para ayudar a los agricultores a aumentar el rendimiento. El aumento del rendimiento ayudará a satisfacer la creciente demanda de tomates.
El surgimiento de la producción de tomates en invernaderos está impulsando la industria del tomate fresco en Estados Unidos. La producción de tomates en invernadero permite a los productores cultivar tomates frescos en estructuras, a veces utilizando métodos de control climático y suelos alternativos. Ha ayudado a lograr mayores rendimientos por acre y mejorar la capacidad de los productores para sostener la producción durante todo el año.
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Asia-Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento
Asia-Pacífico es una de las regiones de más rápido crecimiento en el mercado. El aumento del cultivo de tomates de alta intensidad es el principal factor que impulsa el crecimiento del mercado en la región. El tomate es uno de los terceros cultivos más importantes en la lista de cultivos hortícolas de máxima prioridad del gobierno indio, después de las patatas y las cebollas. Estos tres cultivos básicos se encuentran en todo el país gracias a la iniciativa del gobierno de la India llamada Operación Verdes para mejorar las condiciones de vida de los agricultores.
China está siendo testigo de un crecimiento continuo de la superficie cultivada con tomates debido al mayor interés de los agricultores en la siembra a medida que el precio del mercado del tomate ha aumentado y el alto rendimiento promovió la expansión de la superficie de siembra. Según el Ministerio de Comercio, en 2021, las ventas minoristas de bienes de consumo, incluidas frutas y verduras, alcanzaron los 6,8 billones de dólares, lo que supone un aumento de alrededor del 12,5% con respecto a 2020 y del 8% con respecto a 2019. En el segmento de productos frescos, los tomates son una de las principales hortalizas que contribuyeron a las mayores ventas.
Además, el uso de tecnología de inteligencia artificial (IA) en el cultivo de tomate es una de las tendencias emergentes importantes en la región, especialmente en Japón. Recientemente, en junio de 2021, NEC Corp. y Kagome Co. anunciaron que las empresas habían desarrollado conjuntamente un sistema de apoyo agrícola equipado con inteligencia artificial para los productores de tomates del país. Según la empresa, la tecnología de IA recientemente desarrollada ha dado como resultado una reducción del uso de fertilizantes en un 20% con respecto al promedio, al tiempo que ha aumentado el rendimiento de los cultivos de tomate en un 30% en las pruebas realizadas en las granjas. Por lo tanto, se prevé que el uso de tecnologías modernas, como la tecnología de inteligencia artificial, impulse el mercado del tomate, que se prevé que crezca durante el período de pronóstico.
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Noticias del mercado del tomate
Se prevé que el mercado del tomate seguirá expandiéndose junto con el crecimiento económico y demográfico, especialmente en los países emergentes. Ha habido una expansión en la industria de alimentos orgánicos para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, en 2021, Wholesum, con sede en Arizona, un productor de productos orgánicos frescos con certificación de Comercio Justo, abrió sus nuevos invernaderos de tomates orgánicos en Sonora, México.
Las empresas que operan a lo largo de la cadena de valor han estado invirtiendo en la producción de productos de valor agregado para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, Tomato Jos, una empresa de procesamiento agrícola con sede en Nigeria centrada en la producción local de pasta de tomate de alta calidad, en su ronda de financiación Serie A, recaudó una inversión de 4,4 millones de dólares en 2020. Goodwell Investments, a través de su Nigeria- El socio Alitheia Capital, lideró la ronda con inversiones adicionales de los inversores estadounidenses Acumen Capital Partners y Vested World. Tomato Jos invirtió en equipos de procesamiento y comenzó la construcción de una fábrica.
Además, en 2020, NEC Corporation celebró un acuerdo de asociación estratégica con Kagome Co., Ltd para lanzar servicios de apoyo a la gestión agrícola que utilizan inteligencia artificial (IA) para empresas líderes en procesamiento de tomates. La asociación capitaliza la plataforma de TIC agrícola habilitada por IA de NEC, CropScope, para predecir el crecimiento del tomate y las condiciones del suelo y proporcionar recomendaciones de gestión agrícola basadas en datos de sensores e imágenes satelitales.
Segmentación de la industria del tomate
El tomate es una baya pulposa redondeada y comestible que pertenece al género Solanum. El tomate es uno de los cultivos de hortalizas más importantes que se cultiva extensivamente en climas tropicales y subtropicales. El tomate es una de las hortalizas más consumidas a nivel mundial, sólo superada por las patatas.
El mercado del tomate está segmentado por geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África). El informe incluye análisis de producción (volumen), análisis de consumo (valor y volumen), análisis de exportaciones (valor y volumen), análisis de importaciones (valor y volumen) y análisis de tendencias de precios. El informe ofrece estimaciones y pronósticos del mercado en valor (miles de dólares) y volumen (toneladas métricas).
| Geografía (Análisis de producción (volumen), Análisis de consumo (Valor y volumen), Análisis de importaciones (Valor y volumen), Análisis de exportaciones (Valor y volumen) y Análisis de tendencias de precios) | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Europa | España | ||
| Alemania | |||
| Italia | |||
| Francia | |||
| Pavo | |||
| Países Bajos | |||
| Reino Unido | |||
| Polonia | |||
| Ucrania | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| India | |||
| Japón | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Chile | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Egipto | |||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado del tomate
¿Qué tamaño tiene el mercado del tomate?
Se espera que el tamaño del mercado del tomate alcance los 207,17 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 4,76% para alcanzar los 261,41 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Tomate?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado del tomate alcance los 207,17 mil millones de dólares.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de tomates?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del tomate?
En 2024, Asia-Pacífico representará la mayor cuota de mercado en el mercado del tomate.
¿Qué años cubre este mercado de tomates y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado del tomate se estimó en 197,76 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Tomate para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Tomate para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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