Cuotas de Mercado. de Corrió Industria
El mercado mundial del cuajo está fragmentado y es intensamente competitivo debido a la presencia de varios actores regionales y multinacionales, como Chr. Hansen Holding AS, International Flavors Fragrances Inc. (IFF), Sacco SRL, Koninklijke DSM NV y AFFCO, entre otras. La expansión y la asociación son las estrategias más importantes adoptadas por unos pocos actores para ampliar su oferta comercial a nivel mundial. Los actores clave del mercado también dependen cada vez más de la innovación y expansión de productos. En los últimos años se ha realizado una gran inversión en I+D, lo que ha dado lugar a la introducción de numerosos desarrollos de productos en el mercado
Líderes del mercado de cuajo
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AFFCO
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Chr. Hansen Holding AS
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Koninklijke DSM NV
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International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)
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Sacco SRL
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
