Tendencias del Mercado de Proteína De Patata Industria
Creciente demanda de dieta vegana
El mercado de las proteínas está presenciando un cambio en la demanda de los consumidores de proteína animal a proteína vegetal. Esta inclinación hacia una dieta basada en plantas está asociada a diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, conciencia sobre la salud, opiniones éticas o religiosas y derechos ambientales y de los animales. Las proteínas de la carne proporcionan el contenido de aminoácidos necesario para el cuerpo, pero están asociadas con niveles altos de colesterol y otros problemas relacionados, como resultado de lo cual las personas están cambiando a una fuente vegana de proteínas. Cada vez más personas se vuelven veganas para perder peso y mejorar su salud. Esta tendencia es un gran impulsor de la valorización y adopción de productos de alto valor añadido, como las proteínas de patata de Solanic. Esta creciente inclinación hacia una dieta basada en plantas indica un enorme potencial de mercado para los productos proteicos de origen vegetal
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Europa lidera el crecimiento del mercado
El mercado europeo presenta la mayor demanda y uso de proteína de papa debido a su amplia aplicación en alimentos y bebidas, fabricación de suplementos nutricionales, alimentos para animales y otras industrias relacionadas. La concentración de la mayoría de los fabricantes de proteína de papa en la región representa su participación principal, lo que resulta en la mayor producción y consumo. La mayoría de los productos con proteínas vegetales disponibles en Europa, como salchichas y escalopes, se fabrican a partir de fuentes proteicas como la soja, pero también se utilizan proteínas de patata. Ante la reducción del presupuesto de la Política Agrícola Común (PAC), el desarrollo de productos proteicos de patata ofrece a los agricultores de la UE nuevas y apasionantes oportunidades con mayores márgenes de beneficio. Por lo tanto, con una sólida red de agricultores, las principales cooperativas regionales se están sumando al mercado lanzando sus iteraciones de productos a medida que crece la demanda en todo el mundo. Los gobiernos europeos están entusiasmados con la producción y el consumo de proteínas de origen vegetal, ya que utilizan menos recursos naturales para lograr el mismo contenido de proteínas
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