Tendencias del Mercado de Edulcorante alimentario de la India Industria
El aumento de la población diabética impulsa los edulcorantes naturales y sin calorías como la stevia.
- La creciente preferencia por dietas bajas en azúcar o sin calorías debido a la creciente prevalencia de la obesidad y la diabetes impulsa la demanda de edulcorantes naturales a nivel mundial. Según el Atlas de Diabetes de la Federación Internacional de Diabetes (FID), décima edición, en la India, aproximadamente 74,194 millones de personas de entre 20 y 79 años tenían diabetes en 2021; La diabetes también causó 0,647 millones de muertes ese año. Se prevé que el número total de personas con diabetes aumentará a 92,973 millones en 2030 y a 124,874 millones en 2045.
- Según las FDI, los países que tienen la mayor población de adultos con pacientes diabéticos de entre 20 y 79 años incluyen a China, seguida por la India (segundo ranking más alto) en 2021.
- Se espera que las estadísticas de la población diabética afecten positivamente al mercado de edulcorantes alimentarios en la India durante el período previsto. A medida que aumenta la aparición de diabetes y obesidad, los consumidores están tomando medidas adecuadas para mantener un estilo de vida saludable y, por lo tanto, buscan edulcorantes naturales sin calorías para mantener sus niveles de azúcar en sangre. Como resultado, se estima que la demanda de stevia aumentará a medida que se alinee con los requisitos de los consumidores. Por tanto, la demanda de edulcorantes bajos en calorías en alimentos y bebidas ha aumentado en los últimos años.
- Como resultado, los extractos orgánicos de stevia tienen una gran demanda en el mercado, ya que son de origen vegetal y no contienen azúcar, carbohidratos, calorías, índice glucémico, etc. Por ejemplo, Arboreal Stevia, una empresa india bajo la marca ArboPURE, ofrece un Gama de extractos naturales de stevia que se extraen directamente de la hoja de stevia mediante un proceso orgánico. Los diferentes grados de extractos de stevia están disponibles en las series Reb A y Reb M, adecuados para múltiples aplicaciones como edulcorantes y saborizantes.
- Teniendo en cuenta estos factores, como la demanda de ingredientes de etiqueta limpia y edulcorantes alimentarios bajos en calorías, están impulsando el mercado de edulcorantes naturales y sin calorías en este país debido a la creciente conciencia sobre la salud.
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Segmento de edulcorantes de más rápido crecimiento Stevia
- La Stevia es un edulcorante 100% natural y sin calorías. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la stevia sobre el azúcar ha aumentado su demanda. Otros factores que influyen en el mercado de la stevia son los cambios en el estilo de vida, las iniciativas gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y la necesidad de combatir problemas de salud como la obesidad y la diabetes.
- Con la creciente presencia de diversos productos con infusión de stevia en los estantes minoristas de la India, muchos actores están ingresando al país. Por ejemplo, PureCircle, un proveedor de stevia, invirtió 1.200 millones de rupias (aproximadamente 145 millones de dólares) en el país durante cinco años. La empresa ahora está trabajando con Dabur, Frooti y Haldiram para ayudarlos a crear variantes basadas en stevia de sus populares productos alimenticios y bebidas. La empresa también suministra stevia utilizada en la producción del edulcorante a base de stevia de Zydus, Sugar-Free Green.
- La stevia se utiliza en comidas preparadas, alimentos horneados, dulces y bebidas. Las bebidas representan la cuota mayoritaria del mercado. Por lo tanto, se estima que la stevia será el segmento de edulcorantes de más rápido crecimiento durante el período previsto. Además, los agricultores indios optan por no cultivar plantas de stevia debido a los mayores costos de los insumos y la ausencia de prácticas estándar de cultivo.
- Además, es necesario que existan conocimientos tradicionales sobre las plantaciones de stevia en el país. Para ayudar a estos agricultores, la Junta Nacional de Plantas Medicinales (NMPB) anunció un subsidio del 30% sobre el costo de producción a partir de 2021. Se espera que esta iniciativa aumente la cantidad de stevia disponible para su uso, impulsando así el crecimiento del mercado indio de stevia. en los próximos años. Por lo tanto, estos factores impulsan significativamente el mercado de Stevia en la industria de edulcorantes alimentarios del país, ya que la Stevia sirve como un sustituto viable del azúcar.
