Edulcorante alimentario de la India Volumen del mercado

Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios de la India

Se espera que el tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios de la India crezca de 3,11 mil millones de dólares en 2023 a 3,61 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 3,01% durante el período previsto (2023-2028)

• Los actores de alimentos y bebidas han estado lanzando edulcorantes bajos o sin edulcorantes para satisfacer la demanda de productos bajos en azúcar a medida que aumentaban las preocupaciones sobre la salud y el sistema inmunológico. Con la creciente presencia de diversos productos con edulcorantes en los estantes minoristas de la India, muchos actores están ingresando al país.
• Por ejemplo, la empresa PureCircle, con sede en Malasia, un proveedor de stevia, ha colaborado con las principales empresas de alimentos y bebidas para introducir variantes basadas en stevia de alimentos y bebidas conocidos, incluidos 7Up y Tropicana de PepsiCo, Maaza Gold de Coca-Cola y Yakult de Danone. La compañía tiene como objetivo hacer crecer su variedad Starleaf en India y triplicar los ingresos agrícolas según la visión del Primer Ministro de la India para 2022.
• La empresa ahora está trabajando con Dabur, Frooti y Haldiram para ayudar a crear variantes basadas en stevia de sus famosos productos alimenticios y bebidas. La empresa también suministra stevia utilizada en la producción del edulcorante a base de stevia de Zydus, Sugar-Free Green. La stevia también se ha introducido en nuevos productos de empresas emergentes. Por ejemplo, en 2021, Beyond Water lanzó su línea de productos de potenciadores del agua (mezcladores de electrolitos, mezcladores de cócteles y mezcladores de vitaminas) endulzados con edulcorantes naturales.
• Además, ha habido un aumento en la demanda de edulcorantes a granel como la fructosa en todo el país. La fructosa, comúnmente conocida como azúcar de frutas, tiene múltiples funciones en aplicaciones de alimentos y bebidas, incluyendo dulzor, humectante, color, mejora o desarrollo del sabor, reducción del punto de congelación y estabilidad osmótica.
• Las aplicaciones críticas de la fructosa incluyen agua saborizada o mejorada, productos bajos en calorías, mezclas de bebidas secas, bebidas carbonatadas, cereales para el desayuno, productos horneados, yogur, paquetes de frutas, confitería y otras aplicaciones alimentarias.
• El ciclamato es otro tipo de edulcorante natural muy utilizado en repostería, repostería, refrescos, postres, aderezos para ensaladas y conservas en la India debido a sus beneficios, como ser 30 veces más dulce que el azúcar y ser un edulcorante sin calorías. El producto se mezcla con agua antes del consumo, ayuda a aumentar la hidratación y actúa como enriquecimiento de los nutrientes perdidos durante el procesamiento del agua. Estas innovaciones han estado impulsando el mercado indio de edulcorantes alimentarios.