Volumen del mercado de Ingredientes de panadería Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.12 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de ingredientes de panadería
Se prevé que el mercado de ingredientes de panadería registre una tasa compuesta anual del 6,12% durante los años previstos
Se espera que la creciente demanda de alimentos precocinados y la preferencia de los consumidores por delicias atractivas, sabrosas y con textura, fácil accesibilidad y precios más bajos aumenten la demanda de ingredientes de panadería. La evolución del panorama minorista de productos de panadería ha sido uno de los factores cruciales en la expansión del mercado en los últimos años. El mercado fue testigo de una alta tasa de consumo en las categorías de pasteles, pasteles, tartas, bollos, pan, galletas y cereales en los mercados desarrollados de América del Norte y Europa Occidental. La tendencia a desarrollar alternativas saludables es posible gracias al aporte de fibra. Además, ha cobrado impulso la mejora del nivel nutricional de los productos de panadería. La incorporación de ingredientes funcionales, como omega-3, multicereales, probióticos, multivitaminas y fitoesteroles, en los productos de panadería agrega valor nutricional adicional. Sin embargo, se espera que las estrictas regulaciones y los estándares internacionales de calidad desaceleren el crecimiento del mercado
El mercado también está impulsado por la creciente demanda de ingredientes superiores, auténticos y de alta calidad que satisfagan las expectativas del consumidor de productos horneados frescos, nutritivos y sabrosos. Los consumidores han mostrado un mayor interés por la sencillez y sostenibilidad de los productos de panadería; sienten cada vez más curiosidad por la calidad y el origen de los ingredientes, junto con las afirmaciones de las etiquetas que promueven la salud. Esta tendencia ha llevado a los fabricantes a buscar ingredientes con características nutricionales y sensoriales superiores. La reciente tendencia hacia productos de panadería más naturales y artesanales ha llevado a la utilización de ingredientes para hornear mínimamente procesados. Los panaderos están poniendo mayor énfasis en harinas de mayor calidad y en la inclusión de ingredientes especiales
