Markt-Trends von Xanthangummi Industrie
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist der größte Verbraucher von Xanthangummi
Xanthangummi soll die Textur von Backwaren verbessern und verhindern, dass sie krümelig und trocken werden. Da es auch dazu beiträgt, Feuchtigkeit zu speichern und die allgemeine Haltbarkeit und Akzeptanz zu verbessern, treibt der zunehmende Konsum von Backwaren die Verwendung von Xanthan voran. Darüber hinaus verwenden Hersteller aufgrund der wachsenden Nachfrage nach zucker- und glutenfreien Schokoladen Xanthangummi aufgrund seiner Elastizität und Struktur als Ersatz für Gluten in Rezepten, in denen traditionelle glutenhaltige Zutaten fehlen. Mittelfristig wird erwartet, dass der Markt aufgrund des steigenden Bedarfs an gesunden und funktionellen Süßwarenprodukten wächst. Auch der Import-Export von rohen Fleischprodukten nimmt weltweit zu, da die Produktion verschiedener Fleischprodukte zunimmt und die Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch steigt. Daher wächst die Nachfrage nach Xanthangummi, da es als Verdickungs-, Suspensions-, Stabilisierungs- und Emulgiermittel in Fleischprodukten verwendet wird. Es kann in Schinken, Mittagsfleisch, roter Wurst und anderen Hackfleischprodukten verwendet werden, um das Wasserhaltevermögen und die Zartheit zu verbessern
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Asien-Pazifik dominiert den Markt
Der asiatisch-pazifische Raum hält den größten Marktanteil und wird aufgrund der schnellen Expansion des Lebensmittel- und Getränkesektors weiterhin dominieren. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Urbanisierung, der steigende Lebensstandard, die Expansion von Einzelhandelsgeschäften und unterstützende Wirtschaftsfaktoren das Marktwachstum ankurbeln werden. Beispielsweise wächst die chinesische Wirtschaft erheblich, und die schnelle Urbanisierung und das Einkommenswachstum tragen zur Diversifizierung der chinesischen Ernährung bei und schaffen eine Nachfrage nach hochwertigen Produkten wie glutenfreien Produkten, wodurch die Nachfrage nach Xanthangummi steigt. Darüber hinaus befeuern verstärkte Investitionen und Explorationsprojekte, die von Regierungen mehrerer Länder in der Region initiiert werden, den Markt. Beispielsweise kündigten die Vereinigten Arabischen Emirate im Juli 2022 ihre Pläne an, 2 Milliarden US-Dollar in die Einrichtung von Lebensmittelparks in ganz Indien zu investieren. Darüber hinaus beflügeln die zunehmende Neigung der Verbraucher zu einem gesünderen Lebensstil und das zunehmende Bewusstsein für hochwertige Lebensmittelzutaten die Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen wie Xanthangummis in der Region
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