Größe des thailändischen Foodservice-Marktes
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | USD 32.85 Milliarden |
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Marktgröße (2029) | USD 47.79 Milliarden |
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Marktkonzentration | Niedrig |
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Größter Anteil nach Gastronomietyp | Schnellrestaurants |
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CAGR(2024 - 2029) | 7.78 % |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Thailand Foodservice-Marktanalyse
Die Größe des thailändischen Foodservice-Marktes wird im Jahr 2024 auf 32,85 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 47,79 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,78 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
Der Anstieg des Veganismus und Vegetarismus im Land führte zu einer Ausweitung der Menüoptionen auf pflanzlicher Basis
- Schnellrestaurants hatten im Jahr 2022 den größten Marktanteil. Das Segment wird voraussichtlich wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 8,22 % nach Wert verzeichnen. Die Expansion des Marktes ist auf die anhaltende Neigung des Landes zu gesundheitsbewusster Ernährung nach der Pandemie zurückzuführen. Im Jahr 2022 haben 65 % der thailändischen Verbraucher aus gesundheitlichen Gründen eine flexible Ernährungsweise eingeführt, während 20 % an Gewicht verloren haben.
- Darüber hinaus hat der Aufstieg des Veganismus und Vegetarismus in den letzten Jahren Restaurants dazu ermutigt, ihre pflanzlichen Menüpunkte zu erweitern. Daher entwickeln Lebensmittelmarken zunehmend Lebensmittel im Einklang mit flexiblen und veganen Optionen, um gesundheitsbewusstere Verbraucher anzulocken. Beispielsweise enthielten die Chicken Plus-Produkte von Perdue Foods im Jahr 2021 eine Mischung aus Hühnchen, Gemüse und pflanzlichem Protein. Farm Food USA Inc. hat eine Reihe flexibler Fleischprodukte eingeführt, die zu 25–30 % pflanzlich sind.
- Für Full-Service-Restaurants wird im Prognosezeitraum eine jährliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,46 % (Wert) prognostiziert. Das Wachstum wird durch den zunehmenden Tourismus und Besucher auf der Suche nach authentischer asiatischer Küche unterstützt. In Thailand werden japanische Restaurants von den Verbrauchern sehr bevorzugt, gefolgt von italienischen, chinesischen, amerikanischen und vietnamesischen Restaurants. Beliebte thailändische Gerichte, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen bevorzugt werden, sind Tom Yum Goong (die würzige Garnelensuppe), Laab (scharfer Salat), Som Tam (würziger grüner Papayasalat) und Pad Thai.
- Das Cloud-Küchensegment wächst am schnellsten und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 25,40 % verzeichnen. Das Wachstum wird auf zunehmende Online-Lebensmittellieferungen über Smartphone-Anwendungen zurückzuführen sein. Im Januar 2022 gab es in Thailand rund 54,50 Millionen Internetnutzer, und die Internetdurchdringung lag bei 77,8 % der Gesamtbevölkerung.
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Wachsender Trend des Franchising-Modells
In den letzten Jahren waren internationale Fast-Food-Restaurants aufgrund des zunehmenden westlichen Einflusses, der zu einer Fast-Food-Kultur im Land führte, von einem starken Wachstum des thailändischen Schnellrestaurantmarktes geprägt, der in den kommenden Jahren voraussichtlich weiter wachsen wird. Laut Branchenexperten macht der Anteil des Außer-Haus-Konsums aus westlichen Lebensmitteln die Mehrheit aus, angetrieben von ausländischen Ketten und westlichen Franchise-Unternehmen, die ihre Marken in Thailand etablieren. Daher wird erwartet, dass der thailändische Markt aufgrund des Interesses thailändischer Geschäftsleute an der Diversifizierung ihres Anlageportfolios einen Anstieg der Wachstumsrate des internationalen Franchising verzeichnen wird. Angefangen von Schnellrestaurants über Cafés bis hin zu zwanglosen Restaurants sind alle Food-Service-Sektoren in Thailand aufgrund des wachsenden Marktes aufgrund des Franchising-Setups einem harten Wettbewerb ausgesetzt. Amerikanische Fast-Food-Giganten wie KFC, Taco Bell, Pizza Hut, McDonald's usw. haben mit ihrem Franchising-Modell einen großen Markt gewonnen. Daneben hat das Wachstum japanischer, taiwanesischer und koreanischer Franchise-Modelle stärker an Dynamik gewonnen als die amerikanischen. Der Food-Service-Markt in Thailand zeigt aufgrund des Anstiegs dieser Franchise-Ketten einen positiven Trend.
Um in den thailändischen Foodservice-Markt einzusteigen, muss eine Fast-Food-Marke außerdem die Bedürfnisse der Kunden und insbesondere die kulinarische Kultur des Landes verstehen. Sie müssen ein Gleichgewicht zwischen dem Servieren traditioneller Gerichte und dem Modifizieren und Anbieten des richtigen Menüs für den lokalen Geschmack finden. Aufgrund des oben genannten Faktors bemühen sich daher verschiedene Fast-Food-Unternehmen, ihr Produktportfolio zu erweitern, indem sie den thailändischen Geschmack in ihre Produkte integrieren und ihre Marktpräsenz erhöhen.
Im Dezember 2022 haben McDonald's-Fast-Food-Restaurants beispielsweise ein neues Menü im thailändischen Stil namens McKhao Crispy Chicken Green Curry kreiert, das mit knusprigem Hühnchen, McNuggets und Pommes Frites serviert wird.
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Der Tourismus trägt zum thailändischen Foodservice-Markt bei
Die Tourismusbranche ist ein integraler Bestandteil der thailändischen Wirtschaft und trägt rund 5,65 % zum Bruttoinlandsprodukt bei. Die Popularität des internationalen Tourismus variiert jedoch stark von Region zu Region, wobei die Insel Phuket wohl Thailands beliebtestes Touristenziel ist. Infolge der zunehmenden internationalen Besucher des Landes ist die Zahl der Restaurants laut dem thailändischen Ministerium für Geschäftsentwicklung von 13,55 Tausend Restaurants im Jahr 2018 auf 15,17 Tausend Restaurants im Jahr 2020 deutlich gestiegen. Darüber hinaus ist der untersuchte Markt sehr vielfältig und umfasst High-End-Hotels und -Restaurants, die lokale und internationale Küche servieren, Fast-Food-Restaurants, Cafés und Bars, Bäckereien, kleine Low-End-Restaurants, Straßenrestaurants und Verkäufer, die Lebensmittel an Kunden auf der Straße verkaufen. Das Wachstum dieser Unternehmen stand im Einklang mit der Entwicklung des Tourismus und der wachsenden Mittelschicht. In der Zwischenzeit hat die thailändische Regierung erhebliche Anstrengungen unternommen, um regionales Essen und thailändische Küche als Element der kulturellen Identität zu fördern und die Erhaltung der lokalen Autorität als Tourismusprodukt weiter zu fördern. Darüber hinaus hat die thailändische Regierung kürzlich einen kostenlosen Reiseführer zur Förderung des Gastronomietourismus für ausländische Touristen herausgebracht. Gemäß der Regierungserklärung wird der Gastronomieführer ausländischen Touristen die lokalen und berühmten Restaurants an jedem Ort vorschlagen. Dadurch wird erwartet, dass die steigende Tourismusaktivität im Land das Wachstum des Foodservice-Marktes im Prognosezeitraum weiter stärken wird.
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Überblick über die thailändische Gastronomiebranche
Der thailändische Foodservice-Markt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen Anteil von 1,40 % einnehmen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind CP All PCL, Minor International PCL, MK Restaurant Group Public Company Limited, PTT Public Company Limited und Yum! Brands, Inc. (alphabetisch sortiert).
Thailands Foodservice-Marktführer
CP All PCL
Minor International PCL
MK Restaurant Group Public Company Limited
PTT Public Company Limited
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Central Plaza Hotel Public Company Limited, Food Capitals Public Company Limited, Global Franchise Architects Company Limited, Maxim's Caterers Limited, McThai Company Limited, Panthera Group Company Limited, Thai Beverage PCL, Zen Corporation Group PCL.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum thailändischen Foodservice-Markt
- April 2022 Thai Beverage PCL führt eine neue Marke ein, Oishi Biztoro, die als hybrides japanisches Restaurant mit Fast Food und umfassendem Service entwickelt wurde. Das Restaurant bietet verschiedene beliebte und bekannte japanische Gerichte an, die in drei Hauptgruppen unterteilt sind die Nudel-Menügruppe Ramen und Soba, die Reis-Menügruppe Donburi und die Snack-Menügruppe.
- Juli 2021 AW Thailand hat sich mit 7-Eleven zusammengetan, um drei Waffelprodukte auf den Markt zu bringen Fisch- und Käsewaffel, gegrillte Teriyaki-Hühnchenwaffel und würzige Hühnchenwaffel. Diese Partnerschaft ist eine Reaktion auf die Verlagerung der Fast-Food-Kette hin zu verpackten Lebensmitteln, die über den Einzelhandelskanal verkauft werden.
- April 2021 Die MK Restaurant Group eröffnet ihr erstes MK Gold Restaurant in Chiang Mai. Es bietet ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis mit einer großen Auswahl an Menüs.
Thailand Foodservice-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
ZUSAMMENFASSUNG & WICHTIGSTE ERKENNTNISSE
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1. EINFÜHRUNG
1.1. Studienannahmen und Marktdefinition
1.2. Umfang der Studie
1.3. Forschungsmethodik
2. WICHTIGSTE INDUSTRIETRENDS
2.1. Anzahl der Verkaufsstellen
2.2. Durchschnittlicher Bestellwert
2.3. Gesetzlicher Rahmen
2.3.1. Thailand
2.4. Menüanalyse
3. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in Wert in USD, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
3.1. Gastronomietyp
3.1.1. Cafés und Bars
3.1.1.1. Nach Küche
3.1.1.1.1. Bars und Kneipen
3.1.1.1.2. Cafés
3.1.1.1.3. Saft-/Smoothie-/Dessertriegel
3.1.1.1.4. Spezialisierte Kaffee- und Teeläden
3.1.2. Wolkenküche
3.1.3. Full-Service-Restaurants
3.1.3.1. Nach Küche
3.1.3.1.1. asiatisch
3.1.3.1.2. europäisch
3.1.3.1.3. Lateinamerikanisch
3.1.3.1.4. Naher Osten
3.1.3.1.5. nordamerikanisch
3.1.3.1.6. Andere FSR-Küchen
3.1.4. Schnellrestaurants
3.1.4.1. Nach Küche
3.1.4.1.1. Bäckereien
3.1.4.1.2. Burger
3.1.4.1.3. Eiscreme
3.1.4.1.4. Fleischbasierte Küche
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Andere QSR-Küchen
3.2. Auslauf
3.2.1. Verkettete Verkaufsstellen
3.2.2. Unabhängige Outlets
3.3. Standort
3.3.1. Freizeit
3.3.2. Unterkunft
3.3.3. Einzelhandel
3.3.4. Eigenständige
3.3.5. Reisen
4. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
4.1. Wichtige strategische Schritte
4.2. Marktanteilsanalyse
4.3. Unternehmenslandschaft
4.4. Unternehmensprofile (einschließlich Übersicht auf globaler Ebene, Übersicht auf Marktebene, Kerngeschäftssegmente, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen).
4.4.1. Central Plaza Hotel Public Company Limited
4.4.2. CP All PCL
4.4.3. Food Capitals Public Company Limited
4.4.4. Global Franchise Architects Company Limited
4.4.5. Maxim's Caterers Limited
4.4.6. McThai Company Limited
4.4.7. Minor International PCL
4.4.8. MK Restaurant Group Public Company Limited
4.4.9. Panthera Group Company Limited
4.4.10. PTT Public Company Limited
4.4.11. Thai Beverage PCL
4.4.12. Yum! Brands, Inc.
4.4.13. Zen Corporation Group PCL
5. SCHLÜSSELSTRATEGISCHE FRAGEN FÜR FOODSERVICE-CEOS
6. ANHANG
6.1. Globaler Überblick
6.1.1. Überblick
6.1.2. Porters Fünf-Kräfte-Framework
6.1.3. Globale Wertschöpfungskettenanalyse
6.1.4. Marktdynamik (DROs)
6.2. Quellen & Referenzen
6.3. Liste der Tabellen und Abbildungen
6.4. Primäre Erkenntnisse
6.5. Datenpaket
6.6. Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- ANZAHL DER VERKAUFSEINHEITEN NACH LEBENSMITTELKANÄLEN, THAILAND, 2017–2029
- Abbildung 2:
- DURCHSCHNITTLICHER BESTELLWERT NACH FOODSERVICE-KANÄLEN, USD, THAILAND, 2017 VS. 2022 VS. 2029
- Abbildung 3:
- THAILAND-FOODSERVICE-MARKT, WERT, USD, 2017 – 2029
- Abbildung 4:
- WERT DES LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 5:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, % NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, THAILAND, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 6:
- WERT DES LEBENSMITTELMARKTS FÜR CAFES BARS NACH KÜCHE, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 7:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR CAFES BARS NACH KÜCHE, %, THAILAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 8:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER BARS PUBS, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 9:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR BARS PUBS NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 10:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER CAFES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 11:
- WERTANTEIL DES CAFES-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 12:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERTBARS, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 13:
- WERTANTEIL DES SAFT-/SMOOTHIE-/DESSERT-BARS-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 14:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER SPEZIALISIERTE KAFFEE- UND TEESHOPS, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 15:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR KAFFEE- UND TEEGESCHÄFTE NACH Filialen, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 16:
- WERT DES CLOUD KITCHEN FOODSERVICE-MARKTES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 17:
- WERTANTEIL DES CLOUD KITCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 18:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FULL-SERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 19:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR VOLLSTÄNDIGE RESTAURANTS NACH KÜCHE, %, THAILAND, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 20:
- WERT DES ASIATISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 21:
- WERTANTEIL DES ASIATISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 22:
- WERT DES EUROPÄISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 23:
- WERTANTEIL DES EUROPÄISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 24:
- WERT DES LATEINAMERIKANISCHEN LEBENSMITTELMARKTS, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 25:
- WERTANTEIL DES LATEINAMERIKANISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 26:
- WERT DES LEBENSMITTELMARKTS IM NAHEN ÖSTLICHEN, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 27:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES IM MITTLEREN ÖSTLICHEN NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 28:
- WERT DES NORDAMERIKANISCHEN LEBENSMITTELMARKTES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 29:
- WERTANTEIL DES NORDAMERIKANISCHEN FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 30:
- WERT DES MARKTES ANDERER FSR-KÜCHEN, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL ANDERER FSR-CUISINES-FOODSERVICE-MÄRKTE NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 32:
- WERT DES QUICK-SERVICE-RESTAURANTS-FOODSERVICE-MARKTES NACH KÜCHE, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 33:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELMARKTES FÜR SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS NACH KÜCHE, %, THAILAND, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 34:
- WERT DES BÄCKEREI-FOODSERVICE-MARKTES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 35:
- WERTANTEIL DES BÄCKEREI-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 36:
- WERT DES BURGER-FOODSERVICE-MARKTES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 37:
- WERTANTEIL DES BURGER-FOODSERVICE-MARKTES NACH Filialen, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 38:
- WERT DES EISCREME-FOODSERVICE-MARKTES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 39:
- WERTANTEIL DES EISCREME-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 40:
- WERT DES LEBENSMITTELMARKTES FÜR FLEISCHBASIERTE KÜCHEN, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 41:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES FÜR FLEISCHBASIERTE KÜCHEN NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 42:
- WERT DES PIZZA-FOODSERVICE-MARKTES, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 43:
- WERTANTEIL DES PIZZA-FOODSERVICE-MARKTES NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 44:
- WERT ANDERER QSR-CUISINES-FOODSERVICE-MARKT, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 45:
- WERTANTEIL AN ANDEREN QSR-CUISINES-FOODSERVICE-MÄRKTEN NACH VERKAUFSSTELLEN, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 46:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES NACH Filiale, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 47:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH VERKAUF, THAILAND, 2017 VS. 2023 VS. 2029
- Abbildung 48:
- WERT DES LEBENSMITTELMARKTES ÜBER VERKAUFSKETTEN, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 49:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 50:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER UNABHÄNGIGE VERKAUFSSTELLEN, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 51:
- WERTANTEIL DES UNABHÄNGIGEN FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 52:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES NACH STANDORT, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 53:
- WERTANTEIL DES FOODSERVICE-MARKTES, %, NACH STANDORT, THAILAND, 2017 VS 2023 VS 2029
- Abbildung 54:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER FREIZEITSTANDORT, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 55:
- WERTANTEIL DES LEISURE-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 56:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER UNTERKUNFTSLAGE, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 57:
- WERTANTEIL DES UNTERKUNFT-FOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 58:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER EINZELHANDELSSTANDORT, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 59:
- WERTANTEIL DES LEBENSMITTELSERVICE-EINZELHANDELSMARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 60:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER EINEN EIGENSTÄNDIGEN STANDORT, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 61:
- WERTANTEIL DES EIGENSTÄNDIGEN LEBENSMITTELSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 62:
- WERT DES FOODSERVICE-MARKTES ÜBER DEN REISESTANDORT, USD, THAILAND, 2017 – 2029
- Abbildung 63:
- WERTANTEIL DES REISEFOODSERVICE-MARKTES NACH LEBENSMITTELSERVICE-TYP, %, THAILAND, 2022 VS 2029
- Abbildung 64:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL STRATEGISCHER UMZÜGE, ANZAHL, THAILAND, 2019 – 2023
- Abbildung 65:
- MEIST ANWENDETE STRATEGIEN, ANZAHL, THAILAND, 2019 – 2023
- Abbildung 66:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN SPIELER, %, THAILAND, 2022
Segmentierung der thailändischen Foodservice-Branche
Cafés und Bars, Cloud Kitchen, Full-Service-Restaurants und Schnellrestaurants werden als Segmente nach Foodservice-Typ abgedeckt. Verkettete Outlets und unabhängige Outlets werden als Segmente von Outlet abgedeckt. Freizeit, Beherbergung, Einzelhandel, Standalone und Reisen werden als Segmente nach Standort abgedeckt.
- Schnellrestaurants hatten im Jahr 2022 den größten Marktanteil. Das Segment wird voraussichtlich wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 8,22 % nach Wert verzeichnen. Die Expansion des Marktes ist auf die anhaltende Neigung des Landes zu gesundheitsbewusster Ernährung nach der Pandemie zurückzuführen. Im Jahr 2022 haben 65 % der thailändischen Verbraucher aus gesundheitlichen Gründen eine flexible Ernährungsweise eingeführt, während 20 % an Gewicht verloren haben.
- Darüber hinaus hat der Aufstieg des Veganismus und Vegetarismus in den letzten Jahren Restaurants dazu ermutigt, ihre pflanzlichen Menüpunkte zu erweitern. Daher entwickeln Lebensmittelmarken zunehmend Lebensmittel im Einklang mit flexiblen und veganen Optionen, um gesundheitsbewusstere Verbraucher anzulocken. Beispielsweise enthielten die Chicken Plus-Produkte von Perdue Foods im Jahr 2021 eine Mischung aus Hühnchen, Gemüse und pflanzlichem Protein. Farm Food USA Inc. hat eine Reihe flexibler Fleischprodukte eingeführt, die zu 25–30 % pflanzlich sind.
- Für Full-Service-Restaurants wird im Prognosezeitraum eine jährliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,46 % (Wert) prognostiziert. Das Wachstum wird durch den zunehmenden Tourismus und Besucher auf der Suche nach authentischer asiatischer Küche unterstützt. In Thailand werden japanische Restaurants von den Verbrauchern sehr bevorzugt, gefolgt von italienischen, chinesischen, amerikanischen und vietnamesischen Restaurants. Beliebte thailändische Gerichte, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen bevorzugt werden, sind Tom Yum Goong (die würzige Garnelensuppe), Laab (scharfer Salat), Som Tam (würziger grüner Papayasalat) und Pad Thai.
- Das Cloud-Küchensegment wächst am schnellsten und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 25,40 % verzeichnen. Das Wachstum wird auf zunehmende Online-Lebensmittellieferungen über Smartphone-Anwendungen zurückzuführen sein. Im Januar 2022 gab es in Thailand rund 54,50 Millionen Internetnutzer, und die Internetdurchdringung lag bei 77,8 % der Gesamtbevölkerung.
| Gastronomietyp | ||||||||||
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| Wolkenküche | ||||||||||
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| Auslauf | |
| Verkettete Verkaufsstellen | |
| Unabhängige Outlets |
| Standort | |
| Freizeit | |
| Unterkunft | |
| Einzelhandel | |
| Eigenständige | |
| Reisen |
Marktdefinition
- FULL-SERVICE-RESTAURANTS - Ein Gastronomiebetrieb, in dem Kunden an einem Tisch sitzen, dem Kellner ihre Bestellung aufgeben und an einem Tisch Essen serviert bekommen.
- SCHNELLSERVICE-RESTAURANTS - Ein Gastronomiebetrieb, der seinen Kunden Bequemlichkeit, Schnelligkeit und Essensangebote zu niedrigeren Preisen bietet. Die Kunden bedienen sich in der Regel selbst und tragen ihr eigenes Essen zu ihren Tischen.
- CAFES BARS - Eine Art Gastronomiebetrieb, zu dem Bars und Pubs gehören, die zum Ausschenken von alkoholischen Getränken zum Verzehr zugelassen sind, Cafés, die Erfrischungen und leichte Speisen servieren, sowie Tee- und Kaffeespezialitäten, Dessertbars, Smoothie-Bars und Saftbars.
- CLOUD-KÜCHE - Ein Foodservice-Unternehmen, das eine Großküche nutzt, um Speisen ausschließlich für die Lieferung oder zum Mitnehmen zuzubereiten, ohne dass Gäste dort essen.
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Schlüsselvariablen identifizieren: Um eine robuste Prognosemethodik aufzubauen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren anhand verfügbarer historischer Marktzahlen getestet. Durch einen iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf Basis dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Schätzungen zur Marktgröße für die Prognosejahre erfolgen nominal. Die Inflation wird für den durchschnittlichen Bestellwert berücksichtigt und anhand der prognostizierten Inflationsraten in den Ländern prognostiziert.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten des untersuchten Marktes validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, maßgeschneiderte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
