Markt-Trends von Strukturiertes pflanzliches Protein Industrie
Europa ist die größte Region
- Europa ist der weltweit führende Markt für TVP und machte im Jahr 2021 etwa 33,4 % des Marktwerts aus. Mit der wachsenden Marktdurchdringung für vegane Lebensmittel und der steigenden Zahl von Veganern und Flexitariern in der europäischen Bevölkerung boomte der Markt für Fleischalternativen in der Region. Im Jahr 2020 waren rund 27 % der deutschen Bevölkerung Flexitarier. Deutsche Flexitarier konsumieren TVP am liebsten in Form von Pastetchen/Burgern, Würstchen und Hackfleisch, da diese Produkte den Geschmack und die Textur von tierischem Fleisch nachahmen. Die flexitarische Bevölkerung schränkt ihren Fleischkonsum aus Sorge um das Wohlergehen der Tiere ein.
- Es wird erwartet, dass der Nahe Osten die am schnellsten wachsende Region in Bezug auf den Verzehr von texturiertem pflanzlichem Protein sein wird. Es wird prognostiziert, dass es im Prognosezeitraum eine CAGR von 12,01 % in Bezug auf den Wert verzeichnen wird. Da ein großer Teil der Weltbevölkerung zu touristischen Zwecken in arabische Länder reist, steigt die Nachfrage nach Fleischalternativen in Ländern wie Saudi-Arabien und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Die Menschen im Nahen Osten
haben eine wachsende Wahrnehmung gesunder vegetarischer Lebensmittel. - Nordamerika hält den zweithöchsten Anteil am globalen Markt für texturierte pflanzliche Proteine. Die Vereinigten Staaten sind einer der Schlüsselmärkte für texturiertes pflanzliches Protein. Die höhere Nachfrage nach Fleischalternativen wird durch eine immer größer werdende Zahl von Amerikanern unterstützt, die sich vegan ernähren oder sich einer flexitarischen Ernährung zuwenden. Um die Nachfrage nach Sojabohnen im Land zu decken, wurden im Jahr 2021 in den Vereinigten Staaten rund 4,4 Milliarden Scheffel Sojabohnen produziert, was einem Anstieg von etwa 200 Millionen Scheffel im Vergleich zum Vorjahr entspricht.
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