Markt-Trends von Südamerika-Lipid Industrie
Der steigende Bedarf an Lipiden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist einer der größten Anwendungsbereiche des Lipidmarktes. In dieser Branche ist das Segment der Säuglingsnahrung eines der am schnellsten wachsenden Segmente in der Kategorie der verpackten Lebensmittel, was vor allem auf die Entwicklungen des Omega-3-Marktes in den südamerikanischen Ländern zurückzuführen ist. Die meisten Unternehmen stellen Babynahrung und Nahrungsergänzungsmittel wie DHA/ALA aus Algenquellen her. Als Klasse tragen Lipide zu vielen wünschenswerten Eigenschaften von Lebensmitteln bei, einschließlich der Eigenschaften Textur, Struktur, Mundgefühl, Geschmack und Farbe. Diese sind beispielsweise für viele der wünschenswerten Aromen von Gemüse wie Tomaten, Gurken, Pilzen und Erbsen sowie vielen frittierten Lebensmitteln wie Pommes Frites und Brathähnchen verantwortlich
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Argentinien wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen
In Argentinien kam es aufgrund der Globalisierung zu einer Urbanisierung und einem veränderten Lebensstil. Dies wiederum treibt die Nachfrage nach Fertiggerichten und verpackten Lebensmitteln voran und treibt somit das Wachstum des Lipidmarktes voran. Trotz der Wirtschaftskrise verlangen argentinische Verbraucher zunehmend verpackte Gesundheits- und Wellness-Lebensmittel. Von diesem Trend wird erwartet, dass er dem Lipid-basierten Nahrungsergänzungsmittelsegment des Lipidmarktes im Land zugute kommt. Darüber hinaus steigern steigende verfügbare Einkommen und veränderte Lebensstile in Schwellenländern die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Wachsende Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit auf den argentinischen Lebensmittelmärkten setzen die Hersteller unter Druck, saubere Etiketten einzuführen und gesundheitsbezogene Inhaltsstoffe wie PUFA und MUFA zu verwenden
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