Markt-Trends von Mikrobielles Protein aus Nordamerika Industrie
Verstärkte Bemühungen zur Verbesserung der Extraktion und Kultivierung von Mikroalgen, um das Marktwachstum anzukurbeln
- Mahlzeiten und Nahrungsergänzungsmittel auf Algenbasis erregen aufgrund ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile immer wieder Aufmerksamkeit und Aufmerksamkeit in der Presse. Viele Arten von Lebensmitteln und Getränken können von der Zugabe von Algenbiomasse profitieren. Die Unternehmen, die Algen als wertvolle Nahrungsquelle kultivieren, aufbereiten und kommerziell vertreiben wollen, werden Pioniere sein und den Weg für eine erhebliche Wertschöpfung im Markt für Fleischalternativen ebnen.
- In letzter Zeit sind neue Quellen für Algenproteine auf den Markt gekommen. Mikroalgen, eine Quelle reich an Proteinen, Omega und Beta-Carotin, erfreuen sich bei Herstellern als nachhaltige Nahrungs- und Kraftstoffquelle großer Beliebtheit. Zum Beispiel das Projekt Biokonversion von Algenkohlenhydraten und -proteinen zu Kraftstoffen, das von den Sandia National Laboratories (Multimissionslabor, das von National Technology Engineering Solutions of Sandia, LLC, einer hundertprozentigen Tochtergesellschaft von Honeywell International Inc., für das US-Ministerium verwaltet und betrieben wird) durchgeführt wird (of Energy's National Nuclear Security) soll die technischen Mittel bereitstellen, um die derzeitigen Beschränkungen für die Umwandlung von Algenbiomasse in Kraftstoffe und Bioprodukte durch effiziente Nutzung von Proteinen und Kohlenhydraten zu überwinden, die die dominierenden Bestandteile der Algenbiomasse mit hoher Wachstumsrate sind.
- Es wird erwartet, dass das Projekt die mit der Mikroalgenkultivierung verbundenen Gesamtkosten senkt und so ermöglicht, dass die Technologie wettbewerbsfähig und eine dauerhafte Alternative auf dem Markt wird. Derzeit sind die verfügbaren Methoden zur Mikroalgenkultivierung teuer. Das Projekt zielt jedoch darauf ab, die Produktionskosten durch den Einsatz neuer Technologien, wie z. B. Biokatalysator-Anbauverfahren, auf 900 USD/Tonne zu senken. Daher wird erwartet, dass die zunehmenden Bemühungen, die Gewinnung und Kultivierung von Mikroalgen zu verbessern, das Marktwachstum ankurbeln werden.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
- Der regionale Markt für mikrobielle Proteine wurde hauptsächlich von den Vereinigten Staaten und der steigenden Nachfrage nach alternativen Proteinen angetrieben. Das steigende Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Lebensmittel führte im Land zu einem Anstieg der Nachfrage nach Fleischalternativen auf pflanzlicher oder mikrobieller Proteinbasis. Darüber hinaus hat die Beliebtheit von Lebensmitteln mit der Kennzeichnung Frei von die Verbraucher zu einem sauberen Lebensstil und einer gesunden Ernährung ermutigt.
- Die sich abzeichnende Proteinlücke bietet Möglichkeiten für neue Quellen, etwa einzellige Organismen und Mikroalgen, darunter Spirulina und Chlorella. Laut Plant Protein Co. identifizierten sich beispielsweise im Jahr 2023 6 % der Verbraucher in den Vereinigten Staaten als Veganer, was einer Versechsfachung seit 2014 entspricht.
- Darüber hinaus sorgen Faktoren wie geringere Umweltbelastung, ganzjährige Verfügbarkeit und höhere Proteinkonzentration dafür, dass mikrobielle Proteine gegenüber herkömmlichen Proteinquellen die Oberhand gewinnen. Das Land hat die größte Konzentration an Unternehmen, die sich mit der Fermentation für alternative Proteinanwendungen befassen, was das Land als potenziellen Marktführer erscheinen lässt.
- Beispielsweise gab Kuehnle AgroSystems, ein in Hawaii ansässiges Unternehmen, das Algenzutaten herstellt, die Genehmigung seines Patents für die Herstellung von Mikroalgenproteinen und anderen Produkten durch Kultivierung von Chlamydomonas-Mikroalgen mittels Dunkelfermentation bekannt. Nach Angaben des Unternehmens umfasst sein patentiertes Verfahren die Herstellung zusätzlicher Zutaten zur Zugabe von Farbe, Geschmack und lebenswichtigen Nährstoffen, die für Fleisch und Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis verwendet werden können, wie beispielsweise Hämoproteine und Selenoproteine, die von Mitgliedern der Chlamydomonadales produziert werden.
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