Marktgröße von Mikrobielles Protein aus Nordamerika Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 6.38 % |
| Schnellstwachsender Markt | Ergänzungen |
| Größter Markt | Vereinigte Staaten |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für mikrobielle Proteine in Nordamerika
Der nordamerikanische Markt für mikrobielle Proteine wurde im laufenden Jahr auf 12,4 Millionen US-Dollar geschätzt und wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,38 % verzeichnen
- Lebensmittel auf mikrobieller Proteinbasis wie funktionelle Getränke, die beispielsweise Chlorella oder Spurilina enthalten, erfreuen sich in der Region aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihres angenehmen Geschmacks zunehmender Beliebtheit. Innovationen in der Lebensmittelanreicherung und neue Erkenntnisse über die gesundheitlichen Vorteile bestimmter Nährstoffe treiben dieses Marktsegment voran. Beispielsweise bietet das in den USA ansässige Unternehmen Cyanotech Spirulina an und behauptet, der Inhaltsstoff sei eine hoch absorbierbare Proteinquelle mit essentiellen Aminosäuren, Eisen, Beta-Carotin, Mineralien und anderen gesunden Vitaminen, darunter B-Vitamine und Phycocyanin, ein Pigment. Protein-Antioxidans-Komplex, der nur in blaugrünen Mikroalgen vorkommt.
- Darüber hinaus resultiert die zunehmende Zahl von Investitionen in den Markt für mikrobielle Proteine, wie z. B. den Markt für Algenproteine, direkt aus der steigenden Nachfrage nach Proteinalternativen. Auch die Verlagerung der Verbrauchernachfrage von tierischem Protein hin zu anderen Proteinquellen ist mit dem Aufstieg des Marktes für Proteinalternativen deutlich zu beobachten. Diese allmähliche Hinwendung zu pflanzlicher und mikroalgenbasierter Ernährung ist größtenteils mit verschiedenen Faktoren verbunden, wie etwa Nachhaltigkeitsaspekten, Gesundheitsbewusstsein, ethischen oder religiösen Ansichten sowie Umwelt- und Tierrechten.
- Viele Arten mikrobieller Proteine, wie z. B. Algen, erzeugen eine große Proteinproduktion pro Landeinheit, weshalb sie immer mehr als mögliche Lösung des Proteinproblems angesehen werden. Laut Forschern werden Spirulina-Algen, die zwischen 60 und 71 Gramm Protein pro 100 Gramm enthalten, aufgrund ihres hohen Proteingehalts in einer Vielzahl funktioneller Lebensmittel und Getränke verwendet. Darüber hinaus wurde Spirulina von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), der Food and Drug Administration (FDA) und anderen renommierten Lebensmittelaufsichtsbehörden zum GRAS erklärt, und seine Popularität als funktionelles Lebensmittel nimmt rasch zu.
