| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.38% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Suppléments |
| Plus Grand Marché | États-Unis |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des protéines microbiennes était évalué à 12,4 millions de dollars pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 6,38 % au cours des cinq prochaines années.
- Les produits alimentaires à base de protéines microbiennes comme les boissons fonctionnelles, comme celles contenant de la chlorelle ou de la Spurilina, gagnent en popularité dans la région en raison de leurs avantages pour la santé et de leur saveur agréable. Les innovations en matière denrichissement des aliments et les nouvelles découvertes sur les avantages pour la santé de certains nutriments sont le moteur de ce segment de marché. Par exemple, la société américaine Cyanotech propose de la spiruline et prétend que cet ingrédient est une source de protéines hautement absorbable contenant des acides aminés essentiels, du fer, du bêta-carotène, des minéraux et d'autres vitamines saines, notamment des vitamines B et de la phycocyanine, un pigment. complexe protéique antioxydant présent uniquement dans les microalgues bleu-vert.
- De plus, le nombre croissant dinvestissements sur le marché des protéines microbiennes, comme celui des protéines dalgues, résulte directement de la demande croissante dalternatives protéiques. En outre, le déplacement de la demande des consommateurs des protéines animales vers dautres sources de protéines est clairement visible avec la montée du marché des protéines alternatives. Cette tendance progressive vers des régimes alimentaires à base de plantes et de microalgues est largement associée à différents facteurs, tels que les problèmes de durabilité, la sensibilisation à la santé, les opinions éthiques ou religieuses, ainsi que les droits environnementaux et animaux.
- De nombreux types de protéines microbiennes, comme les algues, produisent une grande production de protéines par unité de terre, c'est pourquoi elles sont de plus en plus considérées comme une solution potentielle au problème des protéines. Selon les chercheurs, lalgue spiruline, qui contient entre 60 et 71 grammes de protéines pour 100 grammes, est utilisée dans une large gamme daliments et de boissons fonctionnels en raison de sa teneur élevée en protéines. En outre, la spiruline a été déclarée GRAS par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la Food and Drug Administration (FDA) et d'autres autorités prestigieuses de réglementation alimentaire, et sa popularité en tant qu'aliment fonctionnel se développe rapidement.
Tendances du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord
Efforts croissants pour améliorer lextraction et la culture des microalgues afin de stimuler la croissance du marché
- Les repas et suppléments à base dalgues continuent de retenir lattention de la presse en raison de leurs prétendus bienfaits pour la santé. De nombreux types daliments et de boissons peuvent bénéficier de lajout de biomasse algale. Les entreprises qui envisagent de cultiver, préparer et distribuer commercialement des algues comme source nutritionnelle précieuse seront des pionnières qui ouvriront la voie à une création de valeur considérable sur le marché des substituts de viande.
- De nouvelles sources de protéines dalgues sont apparues récemment sur le marché. Les microalgues, une source riche en protéines, en oméga et en bêta-carotène, ont acquis une immense popularité auprès des fabricants en tant que source durable de nourriture et de carburant. Par exemple, le projet de bioconversion des glucides et des protéines d'algues en carburants géré par Sandia National Laboratories (laboratoire multimission géré et exploité par National Technology Engineering Solutions de Sandia, LLC, une filiale en propriété exclusive de Honeywell International Inc., pour le département américain de la sécurité nucléaire nationale de l'énergie), vise à fournir les moyens techniques permettant de surmonter les limitations actuelles en matière de conversion de la biomasse d'algues en carburants et bioproduits grâce à une utilisation efficace des protéines et des glucides, qui sont les composants dominants de la biomasse d'algues à un taux de croissance élevé.
- Le projet devrait réduire le coût global associé à la culture de microalgues, permettant ainsi à la technologie d'être compétitive et de constituer une alternative durable sur le marché. Actuellement, les méthodes de culture de microalgues disponibles sont coûteuses. Cependant, le projet vise à réduire le coût de production à 900 USD/tonne en utilisant de nouvelles technologies, telles que les procédures de culture biocatalytique. Ainsi, les efforts croissants visant à améliorer lextraction et la culture des microalgues devraient stimuler la croissance du marché.
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Les États-Unis détiennent la plus grande part du marché
- Le marché régional des protéines microbiennes a été principalement tiré par les États-Unis et leur demande croissante de protéines alternatives. La prise de conscience croissante des aliments sains et durables a conduit à une augmentation de la demande dalternatives à la viande à base de protéines végétales ou microbiennes dans le pays. De plus, la popularité des produits alimentaires portant le label sans a encouragé les consommateurs à adopter un mode de vie propre avec des préférences alimentaires saines.
- La pénurie émergente en protéines crée des opportunités pour de nouvelles sources, telles que les organismes unicellulaires et les microalgues, notamment la spiruline et la chlorelle. Par exemple, selon Plant Protein Co., 6 % des consommateurs américains se sont identifiés comme végétaliens en 2023, ce qui représente une multiplication par 6 depuis 2014.
- De plus, des facteurs tels quun moindre impact environnemental, une disponibilité toute lannée et une plus grande concentration de protéines donnent aux protéines microbiennes un avantage sur les sources de protéines conventionnelles. Le pays possède la plus grande concentration dentreprises impliquées dans la fermentation pour des applications de protéines alternatives, ce qui fait du pays un leader potentiel sur le marché.
- Par exemple, Kuehnle AgroSystems, une société productrice d'ingrédients à base d'algues basée à Hawaï, a annoncé l'octroi de son brevet pour la production de protéines de microalgues et d'autres produits en cultivant des microalgues Chlamydomonas via une fermentation sombre. Selon l'entreprise, son processus breveté couvre la production d'ingrédients supplémentaires pour ajouter de la couleur, de la saveur et des nutriments essentiels qui peuvent être utilisés pour la viande et les fruits de mer à base de plantes, tels que les hémoprotéines et les sélénoprotéines, produites par les membres des Chlamydomonadales.
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Aperçu du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des protéines microbiennes est consolidé, avec des acteurs majeurs sur ce marché dont Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, Roquette Frères SA et Scoular Company. L'accent est mis sur la fusion, l'expansion, l'acquisition et le partenariat des entreprises ainsi que sur le développement de nouveaux produits en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs, le marché apparaissant comme une niche pour la majorité des consommateurs du pays. région. En outre, les principaux acteurs du marché prévoient également de renforcer leurs relations de distribution avec des entreprises de diverses régions en fusionnant ou en acquérant afin de tirer parti de la clientèle pour tout lancement futur de produits.
Leaders du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord
-
Algenol Biotech LLC
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Corbion NV
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Cyanotech Corporation
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The Scoular Company
-
Roquette Frères S.A.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord
- Mars 2022 Corbion NV s'associe à Nestlé SA pour contribuer à franchir une étape vers un portefeuille de produits à base de plantes. Les deux travailleront au développement dingrédients à base de microalgues pour ajouter davantage de valeur à la durabilité.
- Septembre 2021 Tofurky s'est associé à Triton Algae Innovations pour lancer sur le marché ses produits analogues de viande à base d'algues. Le partenariat permettra à Tofurky d'utiliser les ingrédients d'algues sans OGM de Triton dans ses formulations.
- Mars 2021 La société Triton Algae Innovations a lancé ses ingrédients à base d'algues à base de plantes et son premier produit de vente au détail, un analogue du thon, dans le but de montrer à ses consommateurs le potentiel de la culture sous-marine en protéines alternatives. Selon l'entreprise, l'espèce d'algues unicellulaires utilisée par l'entreprise est Chlamydomonas reinhardtii, qui est produite selon un processus hétérotrophe évolutif et rentable.
Segmentation de lindustrie des protéines microbiennes en Amérique du Nord
La protéine microbienne est un type de protéine obtenue à partir de diverses espèces microbiennes comme les algues et la spiruline et est considérée comme une source alternative et durable de protéines.
Le marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord est segmenté par type, application et pays. Par type, le marché est segmenté en protéines dalgues et en protéines Myco. Par application, le marché est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires, viande/volaille/fruits de mer et produits de substitution à la viande, ainsi que produits laitiers et substituts laitiers. Par pays, le marché est segmenté entre les États-Unis, le Canada, le Mexique et les États-Unis. Reste de l'Amérique du Nord.
Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés en fonction de la valeur (en USD).
Type de protéine
| Protéine d'algues |
| Mycoprotéine |
Application
| Aliments et boissons | Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande |
| Produits laitiers et substituts laitiers | |
| Compléments alimentaires | |
| Médicaments | |
| L'alimentation animale |
Pays
| États-Unis |
| Mexique |
| Canada |
| Reste de l'Amérique du Nord |
| Type de protéine | Protéine d'algues | |
| Mycoprotéine | ||
| Application | Aliments et boissons | Viande/volaille/fruits de mer et substituts de viande |
| Produits laitiers et substituts laitiers | ||
| Compléments alimentaires | ||
| Médicaments | ||
| L'alimentation animale | ||
| Pays | États-Unis | |
| Mexique | ||
| Canada | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
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FAQ sur les études de marché sur les protéines microbiennes en Amérique du Nord
Quelle est la taille actuelle du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord ?
Le marché nord-américain des protéines microbiennes devrait enregistrer un TCAC de 6,38 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain des protéines microbiennes ?
Algenol Biotech LLC, Corbion NV, Cyanotech Corporation, The Scoular Company, Roquette Frères S.A. sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain des protéines microbiennes.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord ?
On estime que les suppléments augmenteront au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord ?
En 2024, les États-Unis représentent la plus grande part de marché sur le marché nord-américain des protéines microbiennes.
Quelles années couvre ce marché nord-américain des protéines microbiennes ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des protéines microbiennes en Amérique du Nord pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des protéines microbiennes en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines microbiennes en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines microbiennes en Amérique du Nord comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
