Größen- und Marktanteilsanalyse des nordamerikanischen Marktes für kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel – Wachstumstrends und Prognose (2026 – 2031)

Trends und Erkenntnisse des nordamerikanischen Marktes für kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel

Zunehmende Verbreitung von Gelenkerkrankungen, Arthrose und Mobilitätsproblemen

Der nordamerikanische Markt für kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel wächst aufgrund der steigenden Zahl gelenkbezogener Gesundheitsprobleme erheblich. Laut den Zentren für Seuchenkontrolle und Prävention lebten im Jahr 2024 in den Vereinigten Staaten etwa 33 Millionen Erwachsene mit Arthrose^{[1]Quelle: Zentren für Seuchenkontrolle und Prävention, "Arthrose", cdc.gov}. Diese wachsende Verbreitung veranlasst ältere Verbraucher, nach Möglichkeiten zu suchen, die Gelenkgesundheit zu unterstützen und die Abhängigkeit von der Langzeitanwendung nichtsteroidaler Antirheumatika (NSAR) zu verringern. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach Kollagen Typ II, das für seine Vorteile beim Schutz des Knorpels bekannt ist. Produkte, die Kollagen mit anderen Inhaltsstoffen wie Glucosamin, Chondroitin und Hyaluronsäure kombinieren, gewinnen an Popularität. Diese Mehrkomponentenformulierungen adressieren Mobilitätsbedenken und sind besonders attraktiv für Verbraucher, die sich auf die Erhaltung der Gelenk- und Knochengesundheit konzentrieren. Dieser Trend führt dazu, dass Kollagenprodukte, die auf die Gelenkgesundheit abzielen, schneller wachsen als solche, die sich ausschließlich auf Schönheitsvorteile in der Region konzentrieren.

Wachsende Akzeptanz von Schönheitsprodukten von innen heraus

Die zunehmende Beliebtheit von Produkten zur "Schönheit von innen" treibt das Wachstum auf dem Markt für Kollagen-Nahrungsergänzungsmittel an. Dermatologen und Ästhetiker empfehlen diese Nahrungsergänzungsmittel nun als Ergänzung zu topischen Hautpflegeroutinen, wodurch der Fokus von rein kosmetischen Vorteilen auf wissenschaftlich fundierte Hautgesundheit verlagert wird. Laut PubMed Central erreichte die Nutzung von Nahrungsergänzungsmitteln im Jahr 2023 61,4 %, was auf eine wachsende Akzeptanz von einzunehmenden Wellnesslösungen bei den Verbrauchern hindeutet^{[2]Quelle: PubMed Central, "Trends bei der Nutzung von Nahrungsergänzungsmitteln unter US-amerikanischen Erwachsenen", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov}. Soziale Medien spielen eine bedeutende Rolle, da schönheitsbezogene Inhalte mit Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln auf Plattformen Trends setzen. Marken, die ihre Produkte mit von Experten begutachteten Studien untermauern und mit Dermatologen zusammenarbeiten, können Premiumpreise verlangen und das Risiko der Marktvereinheitlichung vermeiden. Die Akzeptanz ist besonders stark in städtischen Gebieten, wo wellnessorientierte Lebensstile und höhere verfügbare Einkommen stärker verbreitet sind. 

Wachsender Einfluss sozialer Medien und dermatologisch geführter Aufklärung

Die wachsende Rolle sozialer Medien und der dermatologisch geführten Aufklärung steigert die Nachfrage nach Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln erheblich. Online-Plattformen haben es Verbrauchern erleichtert, auf Expertenrat, klinische Forschung und Produktempfehlungen zuzugreifen, und befähigen sie, fundierte Entscheidungen zu treffen. Laut der Weltbank nutzen 93 % der Bevölkerung der Vereinigten Staaten das Internet, und viele Menschen wenden sich nun an digitale Plattformen, um die Wirksamkeit von Inhaltsstoffen zu überprüfen und Marken zu vergleichen^{[3]Quelle: Weltbank, "Personen, die das Internet nutzen (% der Bevölkerung) – Vereinigte Staaten", data.worldbank.org}. Unternehmen, die wissenschaftliche Erkenntnisse mit nachvollziehbaren Inhalten von Influencern kombinieren, bauen erfolgreich Vertrauen auf und ermutigen mehr Verbraucher, ihre Produkte auszuprobieren. Diese Strategie schafft einen positiven Kreislauf, bei dem vertrauenswürdige Informationen zu mehr Käufen und Markentreue führen. Da Social-Media-Algorithmen immer komplexer und unvorhersehbarer werden, verlagern Marken ihren Fokus weg von der ausschließlichen Abhängigkeit von bezahlter Werbung. 

Ausweitung von Trends im Bereich aktiver Lebensstil und Sporternährung

Der wachsende Fokus auf aktive Lebensstile und Sporternährung treibt die Nachfrage nach Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln an, da immer mehr Menschen diese Produkte in ihre Routinen integrieren, um die Gelenkgesundheit, die Gewebereparatur und die allgemeine Fitness zu unterstützen. Laut der Sport- und Fitnessbranchenvereinigung nahmen im Jahr 2024 rund 80 % der Amerikaner, also etwa 247,1 Millionen Menschen, an mindestens einer körperlichen Aktivität teil^{[4]Quelle: Sport- und Fitnessbranchenvereinigung, "Der Topline-Teilnahmebericht der Sport- und Fitnessbranchenvereinigung zeigt, dass 247,1 Millionen Amerikaner im Jahr 2024 aktiv waren", sfia.org}. Diese Zunahme aktiver Personen hat den potenziellen Markt für Nahrungsergänzungsmittel erweitert, die die Leistung und Erholung verbessern. Viele Freizeitsportler integrieren Kollagen nun in ihre Trainingsroutinen nach dem Sport, um die Erholung von Sehnen, Bändern und Muskeln zu unterstützen. Einzelhändler wie GNC und The Vitamin Shoppe spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung dieser Produkte, indem sie sachkundiges Personal und Produktproben anbieten, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt. 

Zunehmender Wettbewerb durch alternative Schönheitszutaten von innen heraus

Der Wettbewerb durch alternative Inhaltsstoffe im Segment der Schönheit von innen verlangsamt das Wachstum von Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln. Verbraucher wenden sich zunehmend Optionen wie Ceramiden, Hyaluronsäure und Biotin zu, die ähnliche Vorteile für die Haut- und Haargesundheit bieten. Ceramide sind besonders attraktiv, da sie die Reparatur der Hautbarriere unterstützen, ohne auf tierische Quellen angewiesen zu sein, was sie für viele zur bevorzugten Wahl macht. Hyaluronsäure gewinnt auch bei Formulierern an Bedeutung, da sie selbst in niedrigen Dosierungen sichtbare Feuchtigkeitsvorteile bieten kann. Da diese Alternativen immer beliebter werden und die wahrgenommene Wirksamkeitslücke zu Kollagen schließen, stehen Marken unter Druck, ihre Produkte zu differenzieren. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, kombinieren Kollagenunternehmen ihre Produkte mit komplementären Wirkstoffen, heben klinisch nachgewiesene Bioverfügbarkeit hervor und betonen überlegene Absorptionsraten. 

Bedenken hinsichtlich tierischer Herkunft, die die Akzeptanz bei Veganern einschränken

Bedenken hinsichtlich tierischer Herkunft schränken die Akzeptanz von Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln bei veganen Verbrauchern ein, da viele nicht bereit sind, Produkte aus bovinen oder marinen Peptiden zu verwenden. Obwohl einige Start-ups daran arbeiten, tierfreies Kollagen durch Präzisionsfermentation zu entwickeln, sind diese Lösungen aufgrund hoher Produktionskosten und Skalierungsprobleme noch nicht kommerziell rentabel. Als vorübergehende Alternative bieten Marken „kollagenfördernde” Aminosäuremischungen an, um vegane Käufer anzusprechen. Diese Mischungen verfügen jedoch oft nicht über die gleiche wissenschaftliche Grundlage wie traditionelle Kollagenhydrolysate, was ihre Attraktivität mindert. Diese Situation stellt Unternehmen vor ein Dilemma. Sie müssen entscheiden, ob sie stark in Forschung und Entwicklung für fermentationsbasiertes Kollagen investieren oder riskieren, den Zugang zur wachsenden veganen Verbraucherbasis zu verlieren. 

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Nach Produkttyp: Gummibärchen erschließen jüngere Zielgruppen

Kapseln und Tabletten waren im Jahr 2025 das am häufigsten verwendete Format auf dem nordamerikanischen Markt für kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel und machten 44,92 % des Gesamtumsatzes aus. Ihre weite Verbreitung ist auf ihre Erschwinglichkeit, leichte Verfügbarkeit und das Vertrauen der Verbraucher in traditionelle Pillenformen zurückzuführen. Diese Formate sind für den täglichen Gebrauch praktisch, da sie stabile Formulierungen und präzise Dosierungen bieten, was sie für viele zu einer praktischen Wahl macht. Verbraucher, insbesondere diejenigen, die in Massenmarkt- und Facheinzelhandelsgeschäften einkaufen, verlassen sich weiterhin auf Kapseln und Tabletten als zuverlässige Möglichkeit, ihren Kollagenbedarf zu decken.

Gummibärchen sollen das am schnellsten wachsende Format sein, mit einer prognostizierten CAGR von 8,12 % zwischen 2026 und 2031. Dieses Wachstum wird durch Verbesserungen bei Gummibärchenformulierungen angetrieben, wie die Verwendung von Pektin, das Textur und Geschmack verbessert und sie für Verbraucher attraktiver macht. Marketingmaßnahmen durch Influencer und ansprechende Social-Media-Kampagnen haben das Bewusstsein erheblich gesteigert und mehr Menschen dazu ermutigt, Gummibärchen auszuprobieren. Diese Produkte sind besonders bei jüngeren Verbrauchern beliebt, die ihren Komfort, ihre angenehmen Aromen und die unterhaltsame, einfache Art schätzen, Kollagen in ihre täglichen Routinen zu integrieren.

Nach Quelle: Marines Kollagen gewinnt durch Nachhaltigkeit und Bioverfügbarkeit

Tierische Nebenprodukte, wie tierisch gewonnene Peptide, dominierten im Jahr 2025 den nordamerikanischen Kollagenmarkt und machten 77,94 % des Marktanteils aus. Diese starke Stellung ist größtenteils auf die gut etablierten bovinen Lieferketten zurückzuführen, die eine zuverlässige Beschaffung, Kosteneffizienz und Skalierbarkeit für die Massenproduktion gewährleisten. Tierisches Kollagen, insbesondere die Typen I, II und III, ist äußerst vielseitig und wird häufig in Hautpflege-, Gelenkgesundheits- und Sporternährungsprodukten verwendet. Diese Faktoren machen es zur bevorzugten Wahl für Hersteller und Verbraucher und bieten gleichbleibende Qualität und Erschwinglichkeit.

Andererseits soll marines Kollagen mit der schnellsten Rate wachsen, mit einer prognostizierten CAGR von 7,25 % von 2026 bis 2031. Dieses Wachstum wird durch eine wachsende Präferenz für nachhaltige und umweltfreundliche Produkte angetrieben, da marines Kollagen aus Fisch gewonnen wird und mit diesen Werten übereinstimmt. Fortschritte bei den Produktionsmethoden helfen auch dabei, die Kosten zu senken und es im Vergleich zu bovinem Kollagen zu einer praktikableren Option zu machen. Mit seinem Premium-Image und seiner Attraktivität für umweltbewusste Verbraucher gewinnt marines Kollagen stetig als bevorzugte Alternative auf dem Markt an Popularität.

Nach Gesundheitsnutzen: Knochen- und Gelenkgesundheit beschleunigt sich

Im Jahr 2025 waren Anwendungen im Bereich Schönheit und Hautgesundheit die größten Beiträger zum Marktumsatz und machten 45,21 % des gesamten Marktanteils aus. Kollagen ist zu einem beliebten Inhaltsstoff in kosmetischen und Anti-Aging-Produkten geworden, da es die Hautelastizität und Feuchtigkeit verbessert und Falten reduziert. Verbraucher vertrauen diesen Produkten aufgrund starker Empfehlungen von Dermatologen und der Förderung durch Influencer. Das Premium-Branding von kollagenbasierten Schönheitsprodukten sowie ihre Aufnahme in tägliche Hautpflegeroutinen hat die Nachfrage in diesem Segment weiter gesteigert.

Das Segment Knochen- und Gelenkgesundheit soll mit der schnellsten Rate wachsen, mit einer prognostizierten CAGR von 8,03 % bis 2031. Dieses Wachstum wird in erster Linie durch die alternde Babyboomer-Bevölkerung und die zunehmende Verbreitung von Arthrose angetrieben, was einen Bedarf an Produkten schafft, die die Gelenkbeweglichkeit und die Knorpelgesundheit unterstützen. Viele Verbraucher entscheiden sich nun für kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel als natürliche Alternative zu herkömmlichen Medikamenten wie NSAR für die langfristige Gelenkpflege. Dieser Trend unterstreicht die zunehmende Bedeutung von Kollagen in der präventiven Gesundheitsversorgung und seine wachsende Attraktivität bei älteren Erwachsenen und gesundheitsbewussten Personen.

Nach Vertriebskanal: E-Commerce stört die Dominanz der Apotheken

Traditionelle Drogerien und Apotheken waren im Jahr 2025 die führenden Vertriebskanäle für Kollagen-Nahrungsergänzungsmittel und trugen 35,32 % des Gesamtumsatzes in Nordamerika bei. Diese Geschäfte sind aufgrund ihres vertrauenswürdigen Rufs, ihrer günstigen Lage und der strategischen Regalplatzierung beliebt, die sowohl geplante als auch Impulskäufe fördert. Sie bieten auch eine breite Palette bekannter Marken und gewährleisten eine gleichbleibende Produktverfügbarkeit, was das Kundenvertrauen stärkt. Für viele Verbraucher bleiben Drogerien die zuverlässigste und zugänglichste Option für den Kauf von Kollagen-Nahrungsergänzungsmitteln.

Der Online-Einzelhandel soll mit der schnellsten Rate wachsen, mit einer prognostizierten CAGR von 8,31 % bis 2031. E-Commerce-Plattformen ziehen Kunden an, indem sie personalisierte Produktpakete, Abonnementdienste und automatische Nachfülloptionen anbieten, was es Verbrauchern erleichtert, ihre Käufe aufrechtzuerhalten. Mobilfreundliche Kassenvorgänge und gezielte Social-Media-Werbung helfen Online-Händlern, jüngere, technikaffine Zielgruppen zu erreichen. Diese Kombination aus Komfort, Individualisierung und effektivem digitalem Marketing macht den Online-Einzelhandel zum dynamischsten und am schnellsten wachsenden Kanal auf dem Markt für Kollagen-Nahrungsergänzungsmittel.

Geografische Analyse

Die Vereinigten Staaten führten im Jahr 2025 den nordamerikanischen Markt für kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel an und hielten einen Marktanteil von 84,62 %. Diese Dominanz wird durch die Vorschriften des Gesetzes über Gesundheit und Aufklärung zu Nahrungsergänzungsmitteln unterstützt, die den Prozess der Einführung neuer Produkte vereinfachen. Im Gegensatz dazu folgt Kanada mit einem kleineren Anteil aufgrund seiner strengeren Anforderungen an natürliche Gesundheitsprodukte. Diese Vorschriften ermöglichen es Marken jedoch, sich als Premium-Angebote zu positionieren. Innerhalb der Vereinigten Staaten zeigen Städte wie Los Angeles und New York die höchsten Akzeptanzraten, während in Kanada Regionen wie Ontario und British Columbia ein Wachstum verzeichnen, das durch Clean-Label-Produkte in Apotheken angetrieben wird.

Mexiko soll das schnellste Wachstum in der Region verzeichnen, mit einer prognostizierten CAGR von 8,33 % von 2026 bis 2031. Dieses Wachstum wird durch eine wachsende Mittelschicht, ein zunehmendes Bewusstsein für Schönheits- und Wellnessprodukte und die wachsende Beliebtheit des E-Commerce in Städten wie Mexiko-Stadt, Monterrey und Guadalajara angetrieben. In der Zwischenzeit wird der US-amerikanische Markt wahrscheinlich langsamer wachsen, da er gesättigter wird und der Wettbewerb zunimmt. Kanada soll ein stetiges Wachstum aufrechterhalten, unterstützt durch seinen Fokus auf hochwertige, regulierte Produkte. Diese unterschiedlichen Wachstumsmuster unterstreichen die Notwendigkeit für Marken, ihre Strategien an die einzigartigen Marktbedingungen jedes Landes anzupassen.

Kleinere Märkte in der Karibik und Mittelamerika befinden sich noch in einem frühen Stadium, zeigen jedoch erhebliches Potenzial. Da die verfügbaren Einkommen steigen und sich Wellness-Trends in diese Regionen ausbreiten, bieten sie Chancen für Unternehmen, die bereit sind, Herausforderungen wie fragmentierte Einzelhandelskanäle und sich entwickelnde Vorschriften zu bewältigen. Unternehmen, die in die Erstellung spanischsprachiger Inhalte investieren, regionsspezifische Zertifizierungen erhalten und mit lokalen E-Commerce-Plattformen zusammenarbeiten, sind gut positioniert, um von diesen aufstrebenden Märkten zu profitieren. Im nächsten Jahrzehnt könnten diese Regionen zu wertvollen Beiträgern zum Gesamtmarkt werden.

Regulatorisches Umfeld

In den Vereinigten Staaten unterliegen kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel in erster Linie dem Rahmenwerk des Dietary Supplement Health and Education Act, mit Herstellungskontrollen gemäß der aktuellen FDA-Good-Manufacturing-Practice für Nahrungsergänzungsmittel (21 CFR Part 111) und Kennzeichnungsanforderungen, einschließlich der Supplement Facts, gemäß 21 CFR 101.36. Marken, die eine Struktur/Funktion-Positionierung für Vorteile wie Hautgesundheit oder Gelenkunterstützung verwenden, müssen die FDA-Anforderungen für Struktur/Funktion-Aussagen einhalten, einschließlich des Standardansatzes zur Post-Market-Meldung, und sicherstellen, dass Kennzeichnung und Werbung durch Nachweise gestützt werden, die wahrheitsgemäße, nicht irreführende Aussagen belegen. Allergendeklarationen gelten ebenfalls, sofern sie für marine und tierische Ausgangsstoffe relevant sind.

Kanada verfolgt einen präskriptiveren Weg durch die Aufsicht von Health Canada über Natural Health Products (NHP) gemäß den Natural Health Products Regulations (SOR/2003-196), wobei hydrolysiertes Kollagen durch eine Health-Canada-Monografie und damit verbundene Produktanforderungen geregelt wird. Der Monografie-Rahmen, einschließlich einer festgelegten maximalen Tagesdosis von 10 g für hydrolysiertes Kollagen, zusammen mit produkt- und standortbezogenen Lizenzierungsanforderungen, kann die Markteinführungszeit im Vergleich zu den Vereinigten Staaten verlängern, kann aber auch eine Premium-Positionierung für konforme Produkte unterstützen, die über apothekengeführte Kanäle verkauft werden.

Marktchancen und Zukunftsaussichten

Die Format- und Kanalerweiterung schafft Raum über traditionelle Pulver und Kapseln hinaus, insbesondere wenn Kollagen in gängige Getränke- und Convenience-orientierte Routinen integriert wird. Im März 2026 führte das zu Nestle gehörende Unternehmen Vital Proteins Collagen Sparkling Water mit VERISOL-Kollagenpeptiden ein und platzierte es im nationalen Einzelhandel, einschließlich Walmart, was die Zugkraft von trinkfertigen Kollagenformaten unterstreicht, die näher an funktionellen Getränken als an klassischen Nahrungsergänzungsmitteln liegen. Dies ergänzt die im Bericht beobachtete Wachstumsdynamik im Online-Handel und bei jüngere Verbraucher ansprechenden Formaten wie Gummies, da Marken durch Omnichannel-Entdeckung und Nachkauf auf Ausprobieren und Wiederholungskäufe setzen.

Die Verfügbarkeit und Differenzierung von Inhaltsstoffen entwickelt sich auch durch Lieferkettenpartnerschaften und Upgrades der Produktionsplattformen weiter. Im April 2026 ging Univar Solutions eine nordamerikanische Vertriebspartnerschaft mit Genu-in (ein Unternehmen von JBS) für hydrolysiertes Kollagen und Gelatine in den Vereinigten Staaten und Kanada ein, wodurch der Zugang zu standardisierten Ausgangsstoffen für Eigenmarken- und Markenhersteller verbessert wird. Gleichzeitig schritt die Präzisionsfermentationsarbeit zur Herstellung von tierfreiem Kollagen durch Partnerschaften wie Provenance Bio und Artes Biotechnology (März 2026) voran, was mit der Marktbeschränkung im Zusammenhang mit tierischen Ausgangsstoffen übereinstimmt und einen klareren Weg bietet, veganinteressierte Verbraucher mit bioidentischen Alternativen zu bedienen, während regulatorische Klarheit und skalierbare Wirtschaftlichkeit voranschreiten.