Markt-Trends von Chia-Samen aus Nordamerika Industrie
Hohe Importe von Chia-Samen
Nordamerika produziert Chiasamen in minimalen Mengen. Die Region importiert hauptsächlich Chiasamen aus verschiedenen Ländern wie China, Paraguay, Mexiko und Argentinien. Chia-Samen sind in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, da sie in der Region stark nachgefragt werden. Im Jahr 2020 importierten die Vereinigten Staaten Chiasamen im Wert von rund 168,9 Millionen US-Dollar aus dem Rest der Welt, und Deutschland war mit 112,2 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 der zweitgrößte Importeur von Chiasamen. Sie enthalten eine gute Menge an Kalzium, Magnesium und Kalium und es wird angenommen, dass sie die Energie steigern, den Blutzucker stabilisieren und die Verdauung unterstützen. Diese Vorteile führen zu hohen Importen des Saatguts in der Region. Dies zeigt deutlich die steigende Nachfrage nach Produkten auf Chia-Basis im Land, die durch die steigenden Importe im Untersuchungszeitraum gedeckt wurde
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Vereinigte Staaten – der größte Verbraucher von Chia-Samen in der Region
Die Vereinigten Staaten produzieren im mittleren/südwestlichen und östlichen Teil des Landes minimale Mengen Chia. Basierend auf den Eingaben von Branchenvertretern wurde der Markt für Chiasamen in den USA im Jahr 2018 auf 5.340,6 Tausend US-Dollar geschätzt; Die meisten Verkäufe erfolgten in reiner Samenform. Im Jahr 2010 gaben nur 27 % der US-Verbraucher an, schon einmal von Chia als Lebensmittel gehört zu haben. Bis 2014 wuchs dieser Anteil jedoch auf über 37 %. Der Proteingehalt der Chiasamen ist höher als bei allen anderen Getreidearten, da er hauptsächlich von Umwelt- und Agrarfaktoren abhängt. Das US-Landwirtschaftsministerium hat bestätigt, dass Chiasamen einige weitere exogene und endogene Aminosäuren enthalten
Chia-Samen werden in den Vereinigten Staaten als Superfoods gekennzeichnet und daher geben die meisten Händler auf den Verpackungen den Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien an, um Kunden anzulocken. Aufgrund des hohen Gehalts an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen ist der Verzehr von Chiasamen in den letzten Jahren gestiegen. Daher werden die Samen in den Vereinigten Staaten zunehmend in die Trends des Gesundheits- und Lebensmittelsektors integriert, beispielsweise als Snacks, Energiegetränke oder Zuschlagstoffe mit Getreide, was den Markt für Chiasamen im Land ankurbelt
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