Markt-Trends von Native Stärke Industrie
Steigende Investitionen in den Stärkemarkt, um das Wachstum zu stärken
Die Hersteller auf der ganzen Welt produzieren über 600 Produkte aus nativer Stärke und tragen so zum globalen Markt bei. Nach Angaben der European Starch Industry Association betrug die gesamte Stärkeproduktion in Europa aus EU-Weizen, Mais und Kartoffeln im Jahr 2018 10,7 Millionen Tonnen, verglichen mit 8,7 Millionen Tonnen im Jahr 2004. Darüber hinaus sind dies bei bestimmten Herstellern der Fall Der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung von Produkten, um den unterschiedlichen Anforderungen der Lebensmittelunternehmen gerecht zu werden, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen und so das Marktwachstum voranzutreiben.
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Nordamerika dominiert den Markt
Der Verbrauch einheimischer Stärken ist in der Region weit verbreitet. Diese Stärken sind speziell für helle Anwendungen mit subtilen Aromen konzipiert und werden in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, um die Attraktivität des Produkts aufrechtzuerhalten. Im Juni 2019 brachte Ingredion Incorporated die funktionelle native Stärke NOVATION® Lumina auf den Markt, um die Attraktivität der empfindlichsten Lebensmittelprodukte in der Region zu steigern. Daher importieren die meisten Länder der Region, darunter Costa Rica und Guatemala, einheimische Stärken aus ihren Nachbarländern wie den Vereinigten Staaten und Mexiko
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