Markt-Trends von Backzutaten Industrie
Wachsende Nachfrage nach verzehrfertigen Backwaren
Aufgrund des geschäftigen Lebensstils und der hektischen Arbeitszeiten berufstätiger Menschen ist auf dem Markt ein Wandel der Verbraucherpräferenzen für verzehrfertige Produkte zu beobachten. Diese Änderung des Verbraucherverhaltens wird den untersuchten Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich beflügeln. Als nächstliegende Alternative zu herkömmlichen Lebensmitteln gelten verzehrfertige Produkte, die jederzeit verzehrt werden können. Die steigende Nachfrage nach Backwaren ist auf den zunehmenden Lebensmitteltrend hin zu Fertiggerichten zurückzuführen. In entwickelten Ländern wie den Vereinigten Staaten und dem Vereinigten Königreich sind in den letzten Jahren mehrere lokale Bäckereien, Cafés und Supermärkte entstanden, um der gestiegenen Nachfrage nach frischen und gefrorenen Backwaren und verschiedenen Backzutaten gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln den Markt für Backzutaten ankurbeln wird
Die Verlagerung von herkömmlichen hausgemachten Lebensmitteln hin zu Fertiggerichten hat auch die Nachfrage nach diesen Backzutaten in Schwellenländern erhöht. Die Annahme eines verwestlichten Lebensstils, Familien mit doppeltem Einkommen, die Betonung gesünderer Lebensstile, ein größeres Ernährungsbewusstsein und ein Anstieg des verfügbaren Einkommens sind die Hauptfaktoren, die für die steigenden Ausgaben für Backwaren und das Wachstum in der Backwarenindustrie verantwortlich sind wiederum wird die Nachfrage nach Backzutatenherstellern steigen. Auch die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Nährstoffen in Backwaren mit niedrigem Zuckergehalt, Vollkornprodukten und ohne Transfette pro Portion erhöht die Nachfrage nach Backwaren
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Europa hält großen Marktanteil
Europa hatte den größten Marktanteil bei Backzutaten und dürfte im Prognosezeitraum das führende Segment bleiben. Das europäische Marktwachstum wird durch mehr als 150 Bäckereiunternehmen und den wachsenden Trend der Snacking-Kultur getragen. Aufgrund des hohen Konsums des Produkts in der Region suchen Verbraucher ständig nach gesünderen Alternativen wie Brot mit Vollkornprodukten, hohem Ballaststoffgehalt und Omega-3-Gehalt. Viele Verbraucher kaufen glutenfreie und transfettarme Backwaren, um den Gesundheits- und Wellnesstrend in der Region zu unterstützen. Außerdem ist glutenfreies Brot leicht verdaulich und gesundheitsfördernd. Der europäische Markt floriert vor allem aufgrund des höheren Anteils des in der Region konsumierten Brotes. In Kombination mit Faktoren wie der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesunden und praktischen Produkten und einem verstärkten Fokus auf Kostensenkung bei gleichzeitiger Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit der Produkte treibt dies das Marktwachstum voran
Kekse und Kekse erfreuen sich vor allem bei Jugendlichen immer größerer Beliebtheit. Kontinuierliche Produktentwicklungen, die den Geschmack, die Textur und die gesundheitlichen Vorteile des Lebensmittels verbessern, treiben die Nachfrage nach Keksen und Keksen in die Höhe. Um die Verbraucher anzusprechen, legen Hersteller Wert auf neue Geschmacksrichtungen und Verpackungen, was die Nachfrage nach Geschmacks- und Farbbestandteilen in Produkten ankurbelt. Darüber hinaus sind Kekse und Kekse sowie andere Süßwaren wie Pralinen beliebte Geschenkgeschenke. Auch kalorienarme Kekse und Kekse erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zunehmender Beliebtheit, was dem Geschäft mit Backzutaten zugutekommt
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