Marktgröße von Obst- und Gemüseverarbeitung Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.70 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
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Marktanalyse für Obst- und Gemüseverarbeitung
Es wird erwartet, dass die Größe des Obst- und Gemüseverarbeitungsmarktes von 63,72 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 76,42 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,70 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht
Mittelfristig haben veränderte Verbrauchergewohnheiten in Bezug auf Ernährungsgewohnheiten aufgrund des Einflusses der westlichen Kultur die Nachfrage nach Obst- und Gemüseverarbeitung angekurbelt. Daher entwickeln Unternehmen viele Produkte, wie zum Beispiel kaltgepresstes Obst und Gemüse, um die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten zu decken. Dies ist vor allem auf die Vorliebe der Verbraucher für Produkte zurückzuführen, die im Vergleich zu frischem Obst und Gemüse, die üblicherweise auf dem Markt erhältlich sind, eine längere Haltbarkeit und eine einfache Lagerung aufweisen
Der Markt für verarbeitete Lebensmittel wird durch das steigende Bedürfnis nach Convenience aufgrund des geschäftigen Lebensstils der Kunden angetrieben. Darüber hinaus hat das Wachstum des Pro-Kopf-Einkommens zu einer größeren Nachfrage nach Fertiggerichten und Lebensmitteln für unterwegs geführt. Dies wiederum hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach verarbeiteten Obst- und Gemüseprodukten geführt. Der geschäftige Lebensstil der Verbraucher in Großstädten und anderen Orten hat den Markt erheblich beeinflusst, da sie es vorziehen, die Besuche in Einzelhandelsgeschäften zu reduzieren, um Zeit zu sparen
Darüber hinaus gewinnen Produkte, die als biologisch gekennzeichnet und frei von verschiedenen Allergeninhalten sind, aufgrund ihres natürlichen und ernährungsphysiologischen Werts auf dem Markt zunehmend an Bedeutung. Hersteller auf dem Markt neigen dazu, diese Produkte mit verschiedenen Techniken zu verarbeiten, um ihr Nährwertprofil während der Nachbearbeitung beizubehalten. Gefriertrocknung, Einfrieren und Frischschneiden gehören zu den von den Herstellern auf dem Markt am häufigsten bevorzugten Techniken
