| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Marktgröße (2025) | 166.41 Millionen US-Dollar |
| Marktgröße (2030) | 205.69 Millionen US-Dollar |
| CAGR (2025 - 2030) | 4.33% |
| Schnellstwachsender Markt | Lebensmittel und Getränke |
| Größter Markt | Lebensmittel und Getränke |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des französischen Marktes für tierisches Protein durch Mordor Intelligence
Die Marktgröße des französischen Marktes für tierisches Protein wird im Jahr 2025 auf 166,41 Millionen USD geschätzt und soll bis 2030 einen Wert von 205,69 Millionen USD erreichen, bei einem CAGR von 4,33 % während des Prognosezeitraums (2025–2030).
- Das wachsende Bewusstsein für Proteinzutaten hat zu einer Zunahme der Nachfrage nach tierischem Protein in verschiedenen Endverbrauchssegmenten wie Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Nutrazeutika, Kosmetik & Körperpflege und anderen beigetragen. Darüber hinaus werden Proteinzutaten wie Gelatine häufig als Geliermittel in verschiedenen Kosmetikprodukten verwendet, darunter Körperlotionen, Gesichtscremes, Sonnenschutzmittel, Feuchtigkeitscremes und zahlreiche andere Produkte.
- Wichtige Akteure, die an der Herstellung von Gelatine beteiligt sind, bemühen sich darum, durch ihr Produktangebot ein breiteres Anwendungsspektrum abzudecken. So stellte beispielsweise Rousselot, eine Tochtergesellschaft von Darling Ingredients, im Januar 2021 auf der Virtual Beauty & Skincare Formulation Conference 2021 das Peptan-Kollagenpeptid auf Basis von wild gefangenem Meereskollagen vor. Das Produkt eignet sich ideal für den Einsatz in den Bereichen Nutrigenetik und Nahrungsergänzungsmittel.
- Darüber hinaus werden Milchprodukte wie Käse, Butter und Joghurt von den Verbrauchern in hohem Maße konsumiert. Gleichzeitig werden Milchproteinzutaten als Schlüsselzutaten in der Milchwirtschaft eingesetzt. So werden beispielsweise Milchproteinkonzentrate als funktionelle Zutat zu Joghurt hinzugefügt. Die Zugabe von Milchproteinkonzentraten zur Joghurtmilch verbessert somit die Gelstabilität des Produkts. Daher steigt die Nachfrage nach Milchzutaten aus Milchprodukten im ganzen Land.
- So entfiel laut Eurostat im Jahr 2021 auf Frankreich der zweitgrößte Anteil an der Joghurtproduktion in Europa mit einem Anteil von fast 18 %. Dieser gestiegene Konsum und die gestiegene Produktion wirken sich positiv auf das Wachstum der Milchzutaten im ganzen Land aus.
- Der Veganismus hat in den letzten Jahren jedoch an Popularität und Verbreitung gewonnen, wobei täglich eine wachsende Zahl von Menschen einen veganen Lebensstil annimmt. Dieser Trend spiegelt sich höchstwahrscheinlich in der zunehmenden Anzahl veganer Restaurants und der Verfügbarkeit veganer Produkte in französischen Supermärkten wider.
- Aufgrund des zunehmenden Trends zu einer veganen Ernährung wechseln viele Menschen zu pflanzlichen Proteinen und Produkten, was das potenzielle Marktwachstum für tierisches Protein im Land beeinträchtigen könnte.
Trends und Erkenntnisse des französischen Marktes für tierisches Protein
Die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken kann den Markt ankurbeln
- Die wachsende alternde Bevölkerung im ganzen Land treibt die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken an. Da die Menschen länger leben, kann dies die Krankheitsjahre erhöhen, was direkt impliziert, dass die Lebenserwartung wächst, aber nicht die gesunde. Aus diesem Grund wird gesundes Altern in Zukunft eines der wichtigsten Anliegen im ganzen Land sein.
- So waren laut dem Nationalen Institut für Statistik und Wirtschaftsstudien (französisch: Institut national de la statistique et des études économiques (Insee)) im Jahr 2023 in Frankreich mehr als 27 % der Bevölkerung des Landes über 60 Jahre alt, was einem von vier Einwohnern entspricht. Bis 2040 wird es fast jeder Dritte sein. Daher entscheiden sich die Menschen für Lebensmittel, die ihnen helfen, länger gesünder zu leben und das Auftreten von Gesundheitsproblemen zu verhindern, wobei Protein eine wichtige Rolle bei der Erfüllung der Bedürfnisse und Anforderungen der Verbraucher spielt.
- Die Vorteile von Protein für Muskelwachstum, Erholung und Gewichtsmanagement machen sie ideal für die Anreicherung von Lebensmitteln und Getränken. Daher legen Hersteller im Bereich tierisches Protein den Schwerpunkt auf Produkte, die den Verbrauchern ernährungsphysiologische Vorteile bieten können.
- So brachte Lactalis Ingredients beispielsweise im Februar 2021 ein neues Pronativ Native Micellar Casein auf den Markt, das als reines und natürliches Protein vermarktet wird. Es wurde durch ein Kaltfiltrationsverfahren gewonnen, um Molke direkt aus der Milch zu extrahieren, ohne Zusatzstoffe oder Chemikalien hinzuzufügen. Laut dem Unternehmen ist das Produkt ideal für die Ernährungsbranche, um ihre einzigartigen Anforderungen zu erfüllen.
- Darüber hinaus entscheiden sich französische Verbraucher, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen, zunehmend für Sportnahrungsprodukte mit dem Ziel, ihre Trainingseinheiten nach dem Sport zu ergänzen. So beliefen sich laut Agriculture and Agri-Food Canada im Jahr 2022 die Einzelhandelsumsätze von angereicherten und funktionellen (FF) trinkfertigen Sportgetränken in Frankreich auf etwa 26,4 Millionen USD, was einem Anstieg gegenüber 24,8 Millionen USD im Jahr 2021 entspricht.
- Somit kann die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränkeprodukten seitens der alternden Bevölkerung sowie anderer Altersgruppen den Markt für tierisches Protein im Land prägen.
Steigende Milchproduktion unterstützt die Nachfrage nach tierischem Protein im Land
- Die Nachfrage der Verbraucher nach mehr von ihren Lebensmitteln und Getränkeprodukten sowie das Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden haben den Einsatz von Milchprotein auf dem Markt erhöht. Aufgrund ihrer Verdaulichkeit sind Milchproteinisolate die am häufigsten verwendete Zutat von Herstellern von Säuglingsnahrung, wie z. B. Babybrei, abgefüllte Babynahrung und andere.
- So bot Lactalis Ingredients beispielsweise im September 2021 Prolacta 80 an, ein lösliches Proteinkonzentrat, das physikalisch direkt aus der Milch abgetrennt und konzentriert wird. Es eignet sich aufgrund seines hohen Proteingehalts, insbesondere Alpha-Lactalbumin, das auch das Hauptprotein in der Muttermilch ist, für Säuglingsanfangsnahrung.
- Darüber hinaus wird getrocknetes Milchproteinkonzentrat aus Magermilch durch eine Kombination von Verfahren wie Ultrafiltration (UF), Eindampfung oder Nanofiltration und Sprühtrocknung hergestellt. Die steigende Nachfrage nach Milchproteinkonzentraten wird durch ein stetiges Wachstum der Magermilchpulverproduktion auf dem Markt unterstützt.
- Laut Eurostat wurde die Produktion von Magermilch im Jahr 2022 auf 369.990 Tonnen geschätzt, während die Produktion von Kaseinen und Kaseinaten auf 44 Tonnen geschätzt wurde, was einem Anstieg von 15,8 % gegenüber 2021 entspricht.
- Darüber hinaus beschleunigt der positive Ausblick der Milchwirtschaft auf dem Markt, gefolgt von der steigenden Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln mit ständiger Weiterentwicklung bei Produkteinführungen, aktiv die Anwendung verschiedener tierischer Proteine wie Milchprotein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums weiter an Dynamik gewinnen.
Wettbewerbslandschaft
Der jährliche Proteinmarkt im französischen Markt ist fragmentiert und verzeichnet in den letzten Jahren eine erhebliche Geschäftsentwicklung aufgrund der Präsenz einer großen Anzahl regionaler und inländischer Akteure in der Branche. Die Akteure konzentrierten sich hauptsächlich auf strategische Partnerschaften, Produktinnovationen, Markteinführungen sowie Forschung und Entwicklung.
Die Akteure, die im Bereich tierisches Protein im französischen Markt tätig sind, sind Lactalis Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot), Arla Foods amba, Laita (EPI Ingredients), Gelita AG und andere. So errichtete beispielsweise Halavet Food, eine Tochtergesellschaft der İskefe Jolding Company, im Juli 2021 eine der größten Produktionsanlagen in der Türkei, Europa. Die Produktionsanlage wurde mit einer Investition von 25 Millionen USD errichtet. Laut dem Unternehmen ist die in der Anlage hergestellte Gelatine halal-zertifiziert und wird aus verschiedenen Materialien wie Rind, Schwein, Fisch und anderen gewonnen.
Marktführer der französischen Branche für tierisches Protein
Arla Foods amba
Royal FrieslandCampina NV
LACTALIS Ingredients
Darling Ingredients Inc. (Rousselot)
Laita (EPI Ingredients)
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Jüngste Branchenentwicklungen
- April 2023: Innovafeed schloss erfolgreich sein Erweiterungsprojekt am Produktionsstandort Nesle in der malerischen Region Somme in Frankreich ab. Das Unternehmen gab stolz seine verbesserte Kapazität bekannt, jährlich über 100.000 Tonnen hochwertiger Zutaten zu produzieren, indem es die kombinierten Kapazitäten der Standorte Nesle und Gouzeaucourt nutzt.
- März 2023: Confixx von Gelita AG brachte eine bahnbrechende Gelatineinnovation auf den Markt, die speziell für die stärkefreie Herstellung von Gummibonbons entwickelt wurde. Dieses bemerkenswerte Produkt bietet ein sensorisches Profil, das bisher nur durch traditionelle stärkebasierte Herstellungsverfahren erreichbar war. Gelita AG betont, dass Confixx die Produktionsverfahren vereinfacht und eine kostengünstige Lösung für Hersteller in der Gummibonbon-Nahrungsergänzungsmittelbranche bietet.
- Dezember 2021: Eurial Ingredients & Nutrition (I&N) stellte EuriNutri WPC 80 vor, ein Molkenproteinkonzentrat mit einem beeindruckenden Proteingehalt von 80 %. Diese vielseitige Zutat dient als unschätzbare Ergänzung für eine breite Palette von Lebensmittel- und Ernährungsanwendungen und zeichnet sich sowohl als Geliermittel als auch als Emulgiermittel aus, während sie essentielle Aminosäuren liefert.
- November 2021: Agronutris gab ehrgeizige Pläne bekannt, rund 100 Millionen EUR (116 Millionen USD) in die Errichtung neuer Fabriken im Nordosten Frankreichs zu investieren. Diese strategischen Initiativen zielen darauf ab, die Versorgung mit Rohstoffen für die florierende europäische Heimtiernahrungsindustrie zu stärken. Die erste Anlage nahm 2022 die Produktion auf und verfügt über eine Kapazität von 70.000 Tonnen Material. Die zweite Anlage soll 2024 den Betrieb aufnehmen und eine jährliche Produktionskapazität von 210.000 Tonnen haben.
Berichtsumfang des französischen Marktes für tierisches Protein
Tierisches Protein ist eine Proteinform, die aus Tieren gewonnen wird. Es ist ein vollständiges Protein, da es alle erforderlichen essentiellen Aminosäuren enthält, die der menschliche Körper benötigt. Darüber hinaus ist tierisches Protein in Geflügel, rotem Fleisch, Eiern, Fisch und Milchprodukten wie Milch, Käse, Molke und anderen enthalten.
Der französische Markt für tierisches Protein ist nach Proteintyp und Endverbrauchern segmentiert. Nach dem Proteintyp ist der Markt in Kasein und Kaseinate, Kollagen, Eiprotein, Gelatine, Insektenprotein, Milchprotein, Molkenprotein und andere tierische Proteine segmentiert. Nach den Endverbrauchern ist der Markt in Tierfutter, Körperpflege und Kosmetik, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel segmentiert.
Für jedes Segment bietet der Bericht die Marktgröße in Wertangaben in USD und in Mengenangaben in Tonnen für alle oben genannten Segmente.
Nach Proteintyp
| Kasein und Kaseinate |
| Kollagen |
| Eiprotein |
| Gelatine |
| Insektenprotein |
| Milchprotein |
| Molkenprotein |
| Andere tierische Proteine |
Nach Endverbraucher
| Tierfutter | |
| Körperpflege und Kosmetik | |
| Lebensmittel und Getränke | Backwaren |
| Getränke | |
| Frühstückscerealien | |
| Würzmittel/Soßen | |
| Süßwaren | |
| Milch- und Milchalternativprodukte | |
| Verzehrfertige/zubereitungsfertige Lebensmittelprodukte | |
| Snacks | |
| Nahrungsergänzungsmittel | Babynahrung und Säuglingsanfangsnahrung |
| Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung | |
| Sport- und Leistungsernährung |
| Nach Proteintyp | Kasein und Kaseinate | |
| Kollagen | ||
| Eiprotein | ||
| Gelatine | ||
| Insektenprotein | ||
| Milchprotein | ||
| Molkenprotein | ||
| Andere tierische Proteine | ||
| Nach Endverbraucher | Tierfutter | |
| Körperpflege und Kosmetik | ||
| Lebensmittel und Getränke | Backwaren | |
| Getränke | ||
| Frühstückscerealien | ||
| Würzmittel/Soßen | ||
| Süßwaren | ||
| Milch- und Milchalternativprodukte | ||
| Verzehrfertige/zubereitungsfertige Lebensmittelprodukte | ||
| Snacks | ||
| Nahrungsergänzungsmittel | Babynahrung und Säuglingsanfangsnahrung | |
| Ernährung für ältere Menschen und medizinische Ernährung | ||
| Sport- und Leistungsernährung | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der französische Markt für tierisches Protein?
Es wird erwartet, dass der französische Markt für tierisches Protein im Jahr 2025 einen Wert von 166,41 Millionen USD erreicht und mit einem CAGR von 4,33 % bis 2030 auf 205,69 Millionen USD anwächst.
Wie groß ist der aktuelle französische Markt für tierisches Protein?
Im Jahr 2025 wird erwartet, dass der französische Markt für tierisches Protein einen Wert von 166,41 Millionen USD erreicht.
Wer sind die wichtigsten Akteure im französischen Markt für tierisches Protein?
Arla Foods amba, Royal FrieslandCampina NV, LACTALIS Ingredients, Darling Ingredients Inc. (Rousselot) und Laita (EPI Ingredients) sind die wichtigsten Unternehmen, die im französischen Markt für tierisches Protein tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im französischen Markt für tierisches Protein?
Lebensmittel und Getränke wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025–2030) den höchsten CAGR verzeichnen.
Welche Region hat den größten Anteil am französischen Markt für tierisches Protein?
Im Jahr 2025 entfällt auf Lebensmittel und Getränke der größte Marktanteil im französischen Markt für tierisches Protein.
Welche Jahre deckt dieser französische Markt für tierisches Protein ab, und wie groß war der Markt im Jahr 2024?
Im Jahr 2024 wurde die Größe des französischen Marktes für tierisches Protein auf 159,20 Millionen USD geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des französischen Marktes für tierisches Protein für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des französischen Marktes für tierisches Protein für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht über tierisches Protein in Frankreich
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des französischen Marktes für tierisches Protein im Jahr 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichte. Die Analyse des französischen Marktes für tierisches Protein umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
