Markt-Trends von Lebensmittelzertifizierung Industrie
Steigendes Bewusstsein für globale Standards und Lebensmittelsicherheit
Globale Standards werden auf verschiedene Weise entwickelt, übernommen und identifiziert. Sie tragen beispielsweise zum Marktwachstum bei und beziehen sogar den Schutz der Umwelt, die Gesundheit der Verbraucher und die öffentliche Sicherheit der Arbeitnehmer mit ein. Mit der Zunahme von Private-Equity-Firmen spielen Standards und Vorschriften zunehmend eine entscheidende Rolle, und im Gegenzug entwickelt sich das globale Standardparadigma schrittweise weiter
Laut einer von der ISO durchgeführten Umfrage zur Ermittlung der Anzahl gültiger Zertifizierungen, die von Zertifizierungsstellen (akkreditiert durch Mitglieder des International Accreditation Forum) ausgestellt wurden, stieg ISO 14001 (Umweltmanagement) um 8 % und übertraf damit die Schwelle von 3.00.000 Zertifikate, während 4.200 Organisationen unmittelbar drei Monate nach dem Veröffentlichungsdatum nach dem neuen Qualitätsmanagement ISO 9001:2015 zertifiziert wurden. Somit treibt die Globalisierung von Standards den untersuchten Gesamtmarkt und auch den Schulungs- und Inspektionsmarkt voran.
Darüber hinaus wird die Sicherstellung einer Lebensmittelzertifizierung angesichts veränderter Ernährungsgewohnheiten, der Expansion von Restaurantketten und der Globalisierung der Lebensmittelindustrie immer wichtiger. Die Notwendigkeit, die Lebensmittelsicherheitssysteme innerhalb und zwischen den Ländern zu verbessern, wird immer deutlicher, da die weltweite Lebensmittelversorgung zunehmend globalisiert wird. Aufgrund des Anstiegs der Weltbevölkerung und des gestiegenen Bewusstseins für die Sauberkeit der Lebensmittelproduktion sind der öffentliche und der private Sektor gezwungen, eine hygienische Lebensmittelproduktion einzuführen. Hier kommen die Anforderungen der Lebensmittelzertifizierungen ins Spiel, um sicherzustellen, dass die Lebensmittelindustrie die Gesetze einhält
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Nordamerika ist der größte Markt
Im nordamerikanischen Raum stellen die Zertifizierungsstellen durch Nachverfolgung und gründliche Audits sicher, dass die Unternehmen, die in der Lebensmittel- und Alkoholproduktion tätig sind, angemessene Lebensmittelmanagementprozesse befolgen. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten (USDA) zwingen strenge Regulierungsnormen die Hersteller dazu, die Vorschriften einzuhalten und den Markt weiterhin voranzutreiben. Die Lebensmittelindustrie ist von den neuen FSMA-Regeln tiefgreifend betroffen und Verbraucher fordern mehr Transparenz beim Lebensmittelkonsum. Im Jahr 2022 stellte die FDA sieben wichtige Regeln zur Umsetzung des FSMA fertig und erkannte an, dass die Gewährleistung der Sicherheit der Lebensmittelversorgung eine gemeinsame Verantwortung vieler verschiedener Punkte in der globalen Lieferkette ist. Es wird erwartet, dass dies die Nachfrage nach Lebensmittelzertifizierungen ankurbeln wird
Aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins und des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für die Nebenwirkungen verfälschter Lebensmittelprodukte in der Region waren die Vereinigten Staaten führend auf dem nordamerikanischen Markt. Somerdale International, der führende Importeur von britischem Käse und Milchprodukten in die Vereinigten Staaten, hat den ersten, vollständig akkreditierten und gentechnikfreien britischen Cheddar auf den Markt gebracht. Der neue Westminster Sharp wurde von NSF International als gentechnikfrei zertifiziert
Darüber hinaus sind laut Global Food Security Index 29 % der US-Verbraucher am meisten besorgt über chemische Kontaminationen in Lebensmitteln und 26 % über lebensmittelbedingte Krankheiten
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