Markt-Trends von Kanada Glutenfreie Lebensmittel und Getränke Industrie
Anstieg der Nachfrage nach Clean Label- und Free From-Lebensmitteln wie glutenfreien Lebensmitteln
- Die große Nachfrage nach biologischen, natürlichen und gesundheitsfördernden Produkten hat die Nachfrage nach glutenfreien Produkten auf dem kanadischen Markt erhöht. Verbraucher werden sich zunehmend der gesundheitsschädlichen Auswirkungen von glutenhaltigem Getreide wie Weizen und Gerste bewusst. Das steigende Bewusstsein für glutenfreie Zutaten im Land hat zu einem Aufschwung des Trends zu glutenfreien Angaben geführt.
- Verbraucher sind stärker daran interessiert, in Lebensmittel und Getränke zu investieren, die keine Zutaten enthalten, und treiben dadurch glutenfreie Produkte voran. Darüber hinaus haben die steigenden Fälle von Zöliakie in Kanada auch dazu geführt, dass die Nachfrage der Verbraucher nach glutenfreien Produkten steigt.
- Aufgrund der sich ändernden Marktnachfrage konzentrieren sich Unternehmen nun auf die Entwicklung neuer Produkte. Beispielsweise brachte Chickapea, ein in Kanada ansässiges Unternehmen für glutenfreie Bio-Pasta, im Februar 2021 seine Produktlinie +Greens auf den Markt. Diese Nudelsorten gibt es in verschiedenen Formen wie Penne, Spiralen und Spaghetti und werden aus Kichererbsen, Grünkohl, Spinat und Linsen hergestellt.
- Darüber hinaus ist die zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeiten und Zöliakieallergien der Hauptgrund für die steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln wie Frühstückszerealien, Brot, Keksen, Keksen usw. in der gesamten Region. Daher unterstützen die wachsende Verbrauchernachfrage nach nährstoffreichen Produkten und die zunehmende Verbreitung von Clean-Label-Angaben für einfache Inhaltsstoffe aktiv das Marktwachstum.
- Verbraucher neigen zu einem sauberen Leben mit gesunden Ernährungspräferenzen, und glutenfreie Lebensmittel werden mittlerweile als Mainstream-Lifestyle-Produkte wahrgenommen. Infolgedessen bringen Hersteller auf dem Markt innovative Produkte auf den Markt, um diesen potenziellen Markt zu bedienen. Zum Nutzen der Kunden führen sie Produkte mit verschiedenen Etikettenaussagen ein, beispielsweise glutenfrei, ohne künstliche Zusatzstoffe und zuckerreduziert. Daher wird erwartet, dass die oben genannten Faktoren dem Markt positiv zugute kommen.
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Das Bäckereisegment deckt einen größeren Teil des Marktes ab
- Brot und andere Backwaren enthalten in der Regel Gluten, da sie größtenteils aus Weizen hergestellt werden und von Menschen, die sich glutenfrei ernähren möchten, nicht akzeptiert werden. Die Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln ist in letzter Zeit gestiegen, da die Nachfrage nach glutenfreien Brot- und Backwaren deutlich gestiegen ist. Verbände wie die Canadian Digestive Health Foundation (CDHF) spielen ebenfalls eine herausragende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Ernährungsgewohnheiten des Landes, was die Möglichkeiten für den Markt für glutenfreies Brot und Backwaren im Land erweitert hat.
- Der Verband überwacht außerdem genau die Verbreitung glutenfreier Produkte auf dem lokalen Markt und überprüft ständig die gesetzlichen Anforderungen für die glutenfreie Kategorie, wobei er die Reinheit und Sicherheit der in den Produkten enthaltenen Inhaltsstoffe genau kontrolliert. Die verschiedenen lokalen und regionalen Akteure konzentrieren sich auf Produktinnovationen, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach glutenfreien Backwaren gerecht zu werden.
- Beispielsweise brachte im Januar 2021 ein kanadischer glutenfreier und pflanzenbasierter Bäcker, Little Northern Bakehouse, neue glutenfreie Brotprodukte auf den Markt, nämlich Organic Original, Organic Ancient Grain und Organic Oatmeal. Bei diesen Bio- und glutenfreien Broten handelt es sich um zertifizierte Bio-Produkte.
- Darüber hinaus sind Backwaren (insbesondere Brot) ein Grundnahrungsmittel der Menschen, insbesondere in dieser Region. Der damit verbundene Komfort, die Zugänglichkeit und das Nährwertprofil sind die wesentlichen Faktoren, die diese Produkte auf dem modernen Markt etabliert haben. Backwaren gehören zur täglichen Ernährung der Menschen in dieser Region, und das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für all diese Faktoren dürfte das Wachstum dieses Marktes für glutenfreie Backwaren im Prognosezeitraum ankurbeln.
- Darüber hinaus haben die steigenden Trends zu natürlicher Ernährung, gesunder Lebensweise und Bio-Produkten die Nachfrage nach Vollkorn-, leichten (kalorienarmen), natürlichen und zusatzstofffreien Backwaren deutlich erhöht. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln die Nachfrage nach Vollkorn-, glutenfreien und Mehrkorn-Backwaren voran. Die erhöhte Verfügbarkeit solcher Spezialbackwaren wird das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter unterstützen.
