Tamanho e Participação do Mercado de Pastas à Base de Nozes da América do Sul - Tendências de Crescimento e Previsões (2026 - 2031)

Visão Geral do Mercado

Resumo e métricas de Mercado de Pasta à Base de Nozes da América do Sul

Período de Estudo	2021 - 2031
Período de Dados de Previsão	2026 - 2031
Tamanho do mercado no ano base (2025)	364.45 Milhões de dólares
Tamanho do Mercado (2026)	382.34 Milhões de dólares
Tamanho do Mercado (2031)	502.36 Milhões de dólares
Taxa de crescimento (2026 - 2031)	5.61 %
Concentração do Mercado	Baixo
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica Imagem © Mordor Intelligence. O reuso requer atribuição conforme CC BY 4.0.

• Europa

Tendências e Insights de Mercado

Crescimento da Demanda por Alternativas Mais Saudáveis às Geleias com Alto Teor de Açúcar e Pastas Lácteas

O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul está se beneficiando de um padrão de substituição nas ocasiões de café da manhã e lanches. Os consumidores estão migrando para produtos que oferecem proteína, ingredientes à base de plantas ou menor teor de açúcar adicionado em substituição às pastas doces tradicionais. Os varejistas ampliaram os sortimentos de manteiga de amendoim, e o mercado de pastas à base de nozes da América do Sul tem mais acesso ao espaço nas prateleiras convencionais, antes ocupado por produtos mais adocicados. Essa mudança apoia a entrada de produtos de amêndoa e caju que antes estavam concentrados em lojas especializadas. Produtos com menor teor de açúcar adicionado também se encaixam nos programas de bem-estar dos varejistas e nas regras de rotulagem frontal^[1]. Essa mudança no espaço de prateleira oferece aos fornecedores mais oportunidades de apresentar uma gama mais ampla de produtos à base de nozes aos compradores habituais de supermercados.

Adoção Crescente de Opções de Café da Manhã e Lanches à Base de Plantas Ricas em Proteínas

O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul é sustentado pela demanda por proteína vegetal tanto no café da manhã cotidiano quanto em ocasiões fitness. A Arla Foods Ingredients pesquisou 4.000 consumidores na Argentina, Brasil, Chile e Colômbia, e constatou que o teor de proteína está entre os 3 principais fatores de compra. No Brasil, 40% dos entrevistados afirmaram querer enriquecimento proteico em mais categorias de alimentos. As embalagens individuais podem atender compradores que se alimentam entre as refeições ou em torno de exercícios físicos, sem depender de um posicionamento de confeitaria. Lojas de conveniência, academias e postos de combustível com varejo podem estender a categoria além das compras domésticas planejadas. O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul pode posicionar sachês ao lado de barras energéticas e bebidas proteicas quando as marcas comunicam claramente o benefício funcional.

Expansão do Varejo Moderno e dos Canais de Distribuição de Supermercados Online

O Brasil é a principal base de crescimento digital para o mercado de pastas à base de nozes da América do Sul. O Serviço Comercial dos EUA estimou que o comércio eletrônico brasileiro atingiu 36,30 bilhões de USD em 2025 e atendeu 94,00 milhões de compradores online^[2]. As prateleiras digitais permitem que marcas menores expliquem ingredientes, comparem tamanhos de embalagem e alcancem compradores fora das maiores redes de varejo físico. As páginas de produtos online podem sustentar preços premium quando os consumidores podem verificar facilmente a formulação, as informações nutricionais e a variedade de sabores. As vendas diretas também oferecem aos fabricantes uma forma mais rápida de testar a demanda regional antes de ampliar a distribuição em lojas. O varejo físico continua sendo importante porque proporciona acesso doméstico rotineiro e permite que os compradores comparem produtos nas prateleiras.

Demanda Crescente por Pastas à Base de Nozes Premium, Orgânicas, Naturais, Sem Açúcar Adicionado e Funcionais

O Chile oferece um ambiente favorável para produtos premium e orgânicos no mercado de pastas à base de nozes da América do Sul. As exportações de alimentos orgânicos chilenos atingiram 344 milhões de USD em 2025, aumentando 40% em valor e 28% em volume. Cadeias de fornecimento orgânico mais robustas podem melhorar o acesso a insumos certificados para os fabricantes de alimentos locais. O USDA identifica saúde, bem-estar e alimentos orgânicos como importantes prioridades de demanda no varejo chileno. O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul tem espaço para produtos premium quando a qualidade dos ingredientes, a certificação e o posicionamento nutricional são claros para o comprador. Os varejistas podem usar esses atributos para diferenciar produtos das pastas convencionais sem depender exclusivamente de apelos de sabor.

Volatilidade na Produção de Nozes e no Fornecimento de Matéria-Prima

O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul está exposto a oscilações na disponibilidade de amendoim e à dependência de importações para amêndoas. O Brasil colheu 1,30 milhão de toneladas de amendoim no ciclo 2024/25, enquanto a cadeia de valor do amendoim gerou BRL 18,60 bilhões, equivalente a 3,26 bilhões de USD. A safra seguinte de 2025/26 foi projetada em 1,10 milhão de toneladas, 19% abaixo do recorde anterior. A Argentina exportou 322.000 toneladas de produtos de amendoim no valor de 487 milhões de USD no primeiro semestre de 2025, e os processadores domésticos precisam competir com os compradores de exportação quando a oferta é escassa^[3]. As pastas de amêndoa enfrentam um risco de importação separado, enquanto contratos de fornecimento de longo prazo e fornecedores diversificados podem limitar, mas não eliminar, a exposição ao preço de commodities. O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul é, portanto, vulnerável a picos de preços em 2 fluxos de insumos distintos.

Altos Custos Associados ao Gerenciamento de Alérgenos, Prevenção de Contaminação e Requisitos de Conformidade com a Rotulagem Nutricional

Os custos de conformidade são uma restrição significativa para os produtores menores no mercado de pastas à base de nozes da América do Sul. Os alérgenos de nozes de árvore exigem segregação, testes, práticas de saneamento documentadas e, em alguns casos, linhas de produção dedicadas. A RDC 429/2020 do Brasil exige um aviso frontal proeminente para alimentos com alto teor de açúcar adicionado, gordura saturada ou sódio, o que pode forçar a reformulação ou adicionar um aviso de rótulo visível. A ANVISA também abriu a Consulta Pública nº 1357/2025 em novembro de 2025 sobre declarações de país de origem e identificação mais rigorosa de alérgenos, enquanto a RDC 843/2024 estabeleceu um prazo de recadastramento para setembro de 2026. Essas medidas protegem os consumidores, mas podem retardar os lançamentos e aumentar os custos de documentação para fabricantes menores. Rotulagem clara e produtos cuidadosamente formulados sem açúcar adicionado podem construir a confiança do consumidor, ao mesmo tempo em que ajudam os fornecedores a cumprir os requisitos.

*Nossas previsões tratam os impactos dos impulsionadores e restrições como direcionais, e não aditivos. As previsões de impacto refletem o crescimento de base, os efeitos de composição e as interações entre variáveis.

Análise de Segmentos

As pastas à base de amendoim detinham 38,52% da participação do mercado de pastas à base de nozes da América do Sul em 2025. A base de fornecimento de amendoim do Brasil e o lugar familiar do amendoim em lanches, doces e pastas de café da manhã sustentam essa posição tanto nas grandes cidades quanto no varejo de massa mais amplo. A pesquisa fornecida identifica mais de 150,00 marcas ativas de manteiga de amendoim no Brasil, demonstrando a profundidade da atividade de marcas locais e a baixa barreira à diferenciação por meio de sabores, proteínas ou embalagens. A manteiga de amendoim continua sendo o ponto de entrada para muitos domicílios porque é amplamente distribuída, fácil de entender e disponível em vários pontos de preço, desde potes básicos até variedades funcionais. Uma ampla base de fornecimento local também apoia lançamentos frequentes de produtos e promoções no varejo. Essas características ajudam os produtos de amendoim a manter uma clara vantagem de disponibilidade enquanto as variedades de nozes premium crescem a partir de uma base menor.

As Pastas à Base de Amêndoa estão projetadas para crescer a um CAGR de 7,11% até 2031, a taxa mais rápida dentro do agrupamento de produtos. Essa parte do tamanho do mercado de pastas à base de nozes da América do Sul pode agregar valor a partir de consumidores urbanos que associam a manteiga de amêndoa a ingredientes premium e a um perfil nutricional diferente, mesmo quando não é um item doméstico regular. As marcas podem usar blends de amêndoa e amendoim como um upgrade em relação à manteiga de amendoim principal, mantendo a mesma posição na prateleira, ocasiões de uso familiares e textura de pasta reconhecível. As Pastas à Base de Nozes e as Pastas à Base de Caju permanecem menores, mas têm relevância crescente nos canais de supermercados premium na Argentina e na Colômbia, onde novos sabores podem complementar os sortimentos de varejo orientados à saúde. Os produtos de avelã têm uma associação mais forte com a confeitaria, enquanto os produtos de mix de nozes e macadâmia oferecem aos varejistas especializados uma rota para maior variedade e ajudam a reduzir a dependência de uma única base de produto.

Os produtos convencionais detinham 67,21% da receita em 2025, refletindo sua ampla presença em supermercados e lojas de atacarejo. O formato de massa é importante para o setor de pastas à base de nozes porque preço, disponibilidade, sabor familiar e uso doméstico recorrente continuam sendo centrais para as compras recorrentes. As grandes marcas brasileiras sustentam esse segmento por meio de processamento estabelecido, marcas reconhecíveis e distribuição que alcança mais compradores do que as lojas especializadas em alimentos saudáveis. Os produtos convencionais fornecem uma base a partir da qual os fornecedores podem introduzir variantes com menos açúcar, mais proteína ou sabores locais, sem exigir que os consumidores mudem seus hábitos de compra cotidianos. O segmento permanecerá relevante à medida que os consumidores buscam ingredientes mais limitados sem necessariamente migrar para um produto orgânico de preço mais elevado ou um canal de varejo especializado.

As pastas à base de nozes orgânicas estão projetadas para expandir a um CAGR de 6,84% até 2031. O arcabouço de certificação da Lei 20.089 do Chile apoia a disponibilidade de insumos orgânicos certificados e alimentos acabados, ajudando os fornecedores a fazer afirmações credíveis em um mercado onde a certificação pode influenciar o posicionamento nas lojas. O segmento de alimentos saudáveis do Chile foi avaliado em 3,27 bilhões de USD em 2025 e cresceu 9,30% ao ano, de acordo com a fonte do USDA fornecida, o que sustenta a demanda por produtos com rótulos claros e teor reduzido de açúcar adicionado. As receitas sem açúcar adicionado podem evitar o aviso frontal associado ao alto teor de açúcar adicionado, conferindo às ofertas orgânicas e de rótulo mais limpo uma vantagem comercial prática nas lojas e nas buscas online. Os fornecedores estabelecidos podem usar essas características para ampliar seu portfólio, mantendo os produtos convencionais disponíveis para compradores mais sensíveis ao preço. O segmento orgânico está, portanto, vinculado tanto à diferenciação no varejo quanto à reformulação de produtos.

Os Potes de Vidro responderam por 48,33% da receita em 2025. O formato é adequado para armazenamento em despensa, uso familiar no café da manhã e apresentação padrão no corredor de pastas, onde os consumidores frequentemente esperam comparar várias marcas e tamanhos de embalagem em um único lugar. O vidro também pode transmitir uma posição premium para produtos com pedaços visíveis, receitas simples ou ingredientes de maior valor, e pode sustentar o uso doméstico recorrente após a abertura. Seu amplo uso no Brasil, Argentina e Chile reflete a importância contínua dos supermercados para as compras domésticas regulares e o hábito estabelecido de comprar embalagens maiores de uso múltiplo. O risco de quebra, o peso no transporte e o controle de porções menos conveniente são os principais limites do formato, especialmente para envio direto e uso fora de casa.

Os Saquinhos e Sachês estão projetados para crescer a um CAGR de 7,56% até 2031. O setor de pastas à base de nozes pode usar esses formatos em canais de nutrição esportiva porque as porções se alinham ao consumo pré e pós-treino e se encaixam ao lado de outros produtos proteicos portáteis. As embalagens flexíveis reduzem danos durante o envio direto ao consumidor, diminuem a preocupação com a quebra de vidro e são mais fáceis de transportar fora de casa. Esses atributos os tornam adequados para vendas em eventos, lojas de conveniência e pontos de venda em academias, onde os consumidores podem querer um produto para consumo imediato. Os Frascos com Bico Dosador atendem ao uso familiar, enquanto potes, saquinhos com bico e formatos de embalagem clube podem atender ao serviço de alimentação, panificação e demanda a granel em um conjunto mais amplo de ocasiões de consumo. A escolha da embalagem, portanto, permite que os fornecedores atendam tanto ao uso doméstico recorrente quanto a porções menores para consumo em movimento.

Os Supermercados e Hipermercados detinham 38,67% da receita em 2025. Esses pontos de venda oferecem ao mercado de pastas à base de nozes da América do Sul uma rota confiável para compradores domésticos rotineiros e permitem que os fornecedores alcancem compradores que não frequentam lojas dedicadas a alimentos saudáveis. As grandes redes podem exibir várias marcas, comparar pontos de preço e introduzir novos sabores dentro do mesmo conjunto de prateleiras, o que ajuda os consumidores a migrar de produtos de amendoim familiares para opções premium ou funcionais. Elas continuam sendo a principal plataforma para construir amplo reconhecimento fora do nicho de alimentos saudáveis e para obter uma presença consistente na cesta de compras semanal. O Assaí reportou crescimento de dois dígitos no volume de pastas de nozes em 2023/24 e expandiu sua linha de manteiga de amendoim em 14,00%, de acordo com a pesquisa fornecida.

Os Canais de Varejo Online estão projetados para crescer a um CAGR de 7,78% até 2031. As vendas digitais ajudam marcas menores a alcançar compradores que buscam ingredientes específicos, formatos dietéticos ou sabores não disponíveis nas lojas próximas, ao mesmo tempo em que permitem que as empresas testem produtos sem garantir imediatamente um espaço em uma grande rede. O mercado de pastas à base de nozes da América do Sul pode usar páginas de produtos online para explicar o teor de proteína, o status de açúcar adicionado, os formatos de embalagem e as sugestões de consumo com mais detalhes do que um rótulo de prateleira permite. As Lojas de Conveniência estão ganhando relevância para sachês e formatos portáteis em áreas de trânsito urbano, onde os produtos podem ser comprados para consumo imediato. Academias e varejistas de suplementos, lojas de alimentos saudáveis e operadores de serviços de alimentação continuam sendo canais menores, mas oferecem acesso focado a compradores de alta margem e orientados à saúde com necessidades distintas.

Análise Geográfica

Mercado de Pasta à Base de Nozes do Brasil

O Brasil deteve 42,38% da participação no mercado de pastas à base de nozes da América do Sul em 2025. Sua cadeia integrada de amendoim apoia os processadores locais e oferece às marcas domésticas uma ampla base de fornecimento. A safra de amendoim do Brasil em 2024/25 atingiu 1,30 milhão de toneladas, e a cadeia de valor gerou BRL 18,60 bilhões, equivalente a 3,26 bilhões de USD. O comércio eletrônico atingiu 36,30 bilhões de USD em 2025, proporcionando mais um canal para que marcas especializadas alcancem os consumidores. A Nestlé comprometeu BRL 7 bilhões, equivalente a 1,27 bilhão de USD, no Brasil entre 2025 e 2028, destinados à expansão de capacidade, modernização e desenvolvimento de categorias premium. 

Mercado de Pasta à Base de Nozes do Chile

O Chile deve expandir a um CAGR de 7,21% até 2031, a taxa mais rápida na comparação regional. Sua cultura varejista voltada ao bem-estar favorece produtos com certificação orgânica, menor teor de açúcar adicionado e rotulagem clara. As exportações de alimentos orgânicos atingiram 344 milhões de USD em 2025, com crescimento de 40% em valor, o que aponta para cadeias de fornecimento orgânico local mais consolidadas. O comércio eletrônico de alimentos cresceu 12,00% no Chile em 2024, e o USDA identificou saúde, bem-estar e alimentos de origem vegetal como áreas prioritárias para os varejistas. O sistema de certificação e a base de varejo premium do Chile oferecem um ambiente propício para pastas de nozes de maior valor agregado.

Mercado de Pasta à Base de Nozes da América do Sul em Sentido Amplo

Argentina, Colômbia, Peru e o restante da América do Sul respondem pela demanda regional remanescente. A Argentina exportou 322.000 toneladas de produtos de amendoim no valor de 487,00 milhões de USD no primeiro semestre de 2025, mantendo sua importância como fornecedora de matéria-prima. A volatilidade econômica limita a demanda no mercado de massa na Argentina, embora varejistas premium em Buenos Aires comercializem produtos de amêndoa e castanha de caju. A Colômbia está se desenvolvendo como polo de distribuição para formatos de nutrição esportiva e alimentos naturais, enquanto o Peru permanece como uma oportunidade em estágio inicial, conectada ao fornecimento de nozes andinas e castanha de caju. O restante da América do Sul é atendido majoritariamente por importações, com capacidade de fabricação local limitada.