Tamanho do mercado de testes de segurança alimentar
| Período de Estudo | 2018 - 2028 |
| Tamanho do mercado (2023) | USD 21,95 bilhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2028) | USD 31,40 bilhões de dólares |
| CAGR(2023 - 2028) | 7.43 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Oriente Médio e África |
| Maior Mercado | Europa |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de testes de segurança alimentar
O tamanho do mercado de testes de segurança alimentar deverá crescer de US$ 21,95 bilhões em 2023 para US$ 31,40 bilhões até 2028, com um CAGR de 7,43% durante o período de previsão (2023-2028).
As infecções generalizadas de origem alimentar, a adulteração de alimentos e outros factores que ameaçam a saúde pública estão a levar os governos locais e as autoridades competentes a impor regras rigorosas. Esse fator levou a um crescimento nos testes de segurança alimentar em matérias-primas embaladas, processadas e outras matérias-primas, como vegetais e frutas, o que impulsionou o crescimento do mercado.
A crescente intolerância dos clientes aos alérgenos, como glúten e laticínios, está levando ao avanço de produtos livres de alergias em todo o mundo. Posteriormente, isto levou à introdução de produtos anti-alérgicos, frequentemente testados pelos fabricantes quanto a alergénios e vestígios de partículas em produtos alimentares embalados e processados. A popularidade dos testes químicos em produtos orgânicos está crescendo no mercado, devido às empresas que operam em todo o mundo testando esses produtos em busca de evidências de produtos químicos listados ou proibidos para cumprir as diversas agências reguladoras em nível nacional. A União Europeia, por exemplo, mantém uma lista de mais de 500 produtos químicos e compostos perigosos que devem ser removidos dos produtos orgânicos enviados para países europeus.
O crescimento do mercado foi impulsionado ainda mais nos últimos anos pela pandemia COVID-19, fator que levou ao aumento dos testes de produtos alimentícios para conter a propagação do vírus.
Crescente interesse do consumidor na segurança e qualidade alimentar
A procura de alimentos de elevada qualidade tem aumentado continuamente ao longo das últimas décadas, devido à crescente sensibilização dos consumidores para as questões de qualidade dos alimentos, bem como a outros factores, como as repercussões na saúde e no ambiente. Regulamentos de segurança, qualidade e rotulagem alimentar também estão sendo implementados por órgãos governamentais, como a Comissão do Codex Alimentarius. Estas organizações supervisionam a monitorização e a aplicação de normas de segurança através de atividades eficazes de controlo alimentar.
Os aditivos alimentares (como conservantes, emulsionantes e corantes) requerem aprovação governamental nos Estados Unidos e em vários outros países desenvolvidos antes de poderem ser utilizados em alimentos. Os produtores de aditivos alimentares são obrigados a apresentar dados científicos que verifiquem a segurança dos seus produtos. Leis e regulamentos criam diretrizes de segurança, que incluem avaliações de vários tipos de toxicidade, como carcinogenicidade e efeitos na digestão, entre outros. O Título 21, Parte 170 do Código de Regulamentações Federais dos Estados Unidos define um medicamento como seguro quando há "uma garantia de que o material não é perigoso dentro das condições e restrições pretendidas". Uma vez determinado que um componente alimentar é seguro e aprovado, ele pode ser empregado em diversas aplicações alimentícias.
Com o aumento da incidência de doenças e a conscientização sobre doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo, o atual mercado de testes de segurança alimentar está mudando para testes moleculares ou microbiológicos rápidos, independentes de cultura. O crescente interesse dos consumidores pela qualidade dos alimentos impulsionou altos avanços tecnológicos, impulsionando assim o mercado de testes de segurança alimentar tanto nos países em desenvolvimento como nos desenvolvidos.
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Médio Oriente e África são as regiões que mais crescem
As empresas de alimentos e bebidas e os governos do Médio Oriente e dos países africanos estão a intensificar-se para fornecer mais garantias sobre a segurança dos produtos alimentares e a transparência da cadeia de abastecimento aos consumidores locais, uma vez que numerosos estudos e sondagens mostram um elevado nível de confiança entre os consumidores na região. Nos últimos anos, a implementação de regulamentações rigorosas por parte das principais organizações de segurança alimentar, como o Departamento de Agricultura, Florestas e Pescas, o Departamento Nacional de Saúde e o Departamento de Comércio e Indústria, para prevenir surtos de origem alimentar ajudou a impulsionar o crescimento da indústria sul-africana de testes de segurança alimentar. Os testes de patógenos continuaram sendo um dos segmentos mais dominantes no mercado sul-africano de testes de segurança alimentar nos últimos anos. O aumento da aplicação de pesticidas na agricultura e o aumento da aplicação de conservantes em produtos de varejo prontos para uso têm impulsionado o crescimento do segmento de testes de produtos químicos e toxinas, bem como do segmento de testes de organismos geneticamente modificados (OGM) do mercado. Assim, as crescentes preocupações dos consumidores com a segurança alimentar ajudaram a impulsionar o crescimento do mercado na região durante o período de estudo.
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Visão geral da indústria de testes de segurança alimentar
O mercado global de testes de segurança alimentar é altamente competitivo devido à presença de múltiplas empresas regionais e multinacionais. Os players internacionais dominam o mercado estudado. Os principais players, incluindo Eurofins Scientific, SGS SA ALS Limited, Bureau Veritas Group e Intertek, detêm uma participação significativa no mercado estudado. Os principais players do mercado estudado estão aumentando seus investimentos em pesquisa e desenvolvimento e ampliando seus negócios para manter sua posição. Por exemplo, em Fevereiro de 2022, após a aquisição da TestAmerica nos Estados Unidos pela Eurofins em 2018, as racionalizações e reorganizações dos sites têm progredido continuamente. Em 2019, foi adquirido um terreno de 18 mil m² que inclui um prédio de 7.950 m² na Califórnia, Estados Unidos. Posteriormente, o edifício foi remodelado para consolidar os laboratórios Eurofins Calscience LLC e TestAmerica Irvine em um único local.
Líderes de mercado de testes de segurança alimentar
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NSF International
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SGS Group
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Bureau Veritas
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Eurofins Scientific SE
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Intertek Group PLC
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Notícias do mercado de testes de segurança alimentar
- Julho de 2022: A SGS lançou um novo laboratório de análise de alimentos no México. O novo laboratório Naucalpan apoiará a indústria alimentícia mexicana, auxiliando as organizações no controle de qualidade e conformidade regulatória.
- Maio de 2022: O Bureau Veritas, fornecedor de serviços de testes laboratoriais, inspeção e certificação, anunciou a abertura de seu terceiro laboratório de microbiologia nos EUA, com sede em Reno, Nevada. A instalação planejou realizar testes rápidos de patógenos e análises de indicadores microbiológicos para o setor agroalimentar.
- Abril de 2022: Mérieux NutriSciences, líder global em segurança, qualidade e sustentabilidade alimentar, adquiriu a Hortec Pty Ltd (Hortec) na África do Sul e os Laboratórios Bromatológicos Araba SA (Aralab) na Espanha. Com estas novas aquisições, a Mérieux NutriSciences está a promover os seus objetivos estratégicos e a reforçar as suas capacidades, entrando no mercado sul-africano de pesticidas e reforçando a sua presença geográfica em Espanha.
Relatório de mercado de testes de segurança alimentar – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Teste de contaminantes
5.1.1 Teste de patógenos
5.1.2 Teste de pesticidas e resíduos
5.1.3 Teste de micotoxinas
5.1.4 Teste de OGM
5.1.5 Teste de alérgenos
5.1.6 Outros testes de contaminantes
5.2 Tecnologia
5.2.1 Reação em Cadeia da Polimerase (PCR)
5.2.2 Baseado em imunoensaio
5.2.3 Cromatografia e Espectrometria
5.2.3.1 Baseado em HPLC
5.2.3.2 Baseado em LC-MS/MS
5.2.3.3 Outras Cromatografia e Espectrometria
5.2.4 Outras tecnologias
5.3 Aplicativo
5.3.1 Ração Animal e Alimentos para Animais de Estimação
5.3.2 Comida
5.3.2.1 Carnes e aves
5.3.2.2 Laticínio
5.3.2.3 Frutas e vegetais
5.3.2.4 Comida processada
5.3.2.4.1 Comida de bêbe
5.3.2.4.2 Produtos de confeitaria
5.3.2.4.3 Petiscos Salgados e Doces
5.3.2.4.4 Suplementos Dietéticos
5.3.2.5 Plantações
5.3.2.6 Outras comidas
5.4 Geografia
5.4.1 América do Norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canadá
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto da América do Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 Reino Unido
5.4.2.2 Alemanha
5.4.2.3 França
5.4.2.4 Rússia
5.4.2.5 Itália
5.4.2.6 Espanha
5.4.2.7 Resto da Europa
5.4.3 Ásia-Pacífico
5.4.3.1 Índia
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japão
5.4.3.4 Austrália
5.4.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.4.4 América do Sul
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto da América do Sul
5.4.5 Oriente Médio e África
5.4.5.1 África do Sul
5.4.5.2 Arábia Saudita
5.4.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 NSF International
6.3.2 SGS GROUP
6.3.3 Bureau Veritas
6.3.4 Eurofins Scientific
6.3.5 Intertek Group PLC
6.3.6 Merieux Nutrisciences
6.3.7 TUV SUD
6.3.8 ALS Limited
6.3.9 Asurequality Limited
6.3.10 UL LLC
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de testes de segurança alimentar
O teste de segurança alimentar é um procedimento científico que avalia a segurança alimentar com base na sua composição microbiológica, física ou química. A empresa alimentar desenvolveu um conjunto de protocolos de testes de segurança alimentar para garantir a segurança do fornecimento de alimentos. O mercado global de testes de segurança alimentar (doravante denominado mercado estudado) é segmentado por testes de contaminantes, tecnologia, aplicação e geografia. Ao testar contaminantes, o mercado é segmentado em testes de patógenos, testes de pesticidas e resíduos, testes de micotoxinas, testes de OGM, testes de alérgenos e outros testes de contenção. Pela tecnologia, o mercado é segmentado em cromatografia e espectrometria baseada em imunoensaio (que é ainda segmentada em baseada em HPLC, baseada em LC-MS/MS e outras cromatografia e espectrometria) e outras tecnologias. Com base na aplicação, o o mercado estudado é segmentado em ração animal e pet food, e alimentos. O segmento de alimentos é ainda subsegmentado em carnes e aves, laticínios, frutas e vegetais, alimentos processados (que são ainda segmentados em alimentos para bebês, produtos de panificação, salgadinhos salgados e doces e suplementos dietéticos), culturas e outros alimentos. Fornece uma análise das economias emergentes e estabelecidas em todo o mundo, incluindo a América do Norte, Europa, América do Sul, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram fornecidos com base no valor (em milhões de dólares).
| Teste de contaminantes | ||
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| Tecnologia | ||||||||
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| Aplicativo | ||||||||||||||||||||||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisas de mercado de testes de segurança alimentar
Qual é o tamanho do mercado de testes de segurança alimentar?
O tamanho do mercado de testes de segurança alimentar deve atingir US$ 21.945,74 milhões em 2023 e crescer a um CAGR de 7,43% para atingir US$ 31.403,5 milhões até 2028.
Qual é o tamanho atual do mercado de testes de segurança alimentar?
Em 2023, o tamanho do mercado de testes de segurança alimentar deverá atingir US$ 21.945,74 milhões.
Quem são os principais atores do mercado de testes de segurança alimentar?
NSF International, SGS Group, Bureau Veritas, Eurofins Scientific SE, Intertek Group PLC são as principais empresas que operam no Mercado de Testes de Segurança Alimentar.
Qual é a região que mais cresce no mercado de testes de segurança alimentar?
Estima-se que o Oriente Médio e a África cresçam no maior CAGR durante o período de previsão (2023-2028).
Qual região tem a maior participação no mercado de testes de segurança alimentar?
Em 2023, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Testes de Segurança Alimentar.
Relatório da indústria de testes de segurança alimentar
Estatísticas para a participação de mercado de Testes de Segurança Alimentar em 2023, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de testes de segurança alimentar inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2028 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
