| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.90% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de aditivos alimentares na Austrália
O mercado australiano de aditivos alimentares está avaliado em US$ 2,4 bilhões e deverá registrar um CAGR de 2,9% durante o período de previsão.
- O mercado de aditivos alimentares é impulsionado principalmente pela expansão do mercado de alimentos processados e pela crescente penetração do setor retalhista organizado. O aumento dos rendimentos disponíveis, a população activa e as vidas ocupadas levam os consumidores a optar por alimentos de conveniência. Contudo, a crescente consciencialização dos consumidores sobre os impactos adversos dos aditivos químicos está a pressionar a indústria alimentar e de bebidas a introduzir a categoria de aditivos naturais. O complexo ambiente regulatório é outra grande restrição no mercado.
- Além disso, o alto índice de pacientes diabéticos no país levou ao crescimento de adoçantes alternativos como a sucralose devido aos seus fatores benéficos. De acordo com dados do Instituto Australiano de Saúde e Bem-Estar, em 2021, cerca de 1 em cada 20 cerca de 1,3 milhão de australianos viviam com diabetes. Vários estudos demonstraram que a sucralose tem limitado ou nenhum efeito em fatores como metabolismo de carboidratos e secreção de insulina. Além disso, a excepcional estabilidade da sucralose ajuda os fabricantes e consumidores de alimentos a utilizá-la praticamente em qualquer lugar onde o açúcar é utilizado, incluindo processos de cozimento e panificação. Espera-se que o mercado de sucralose cresça com a drástica redução de preços devido à oferta excessiva de players internacionais. Os adoçantes sucralose granulados são usados como colher em substituição ao açúcar.
Tendências do mercado de aditivos alimentares na Austrália
Popularidade crescente para ingredientes de rótulo limpo
- Os consumidores exigem rótulos limpos nos produtos para saberem mais sobre o produto que estão prestes a consumir e em que nível. O seu interesse em identificar os ingredientes em produtos alimentares e bebidas desencadeou o crescimento do mercado de ingredientes de rótulo limpo.
- Os consumidores estão altamente preocupados com os efeitos a longo prazo dos elementos que consomem no que diz respeito ao conteúdo nutricional e ao seu impacto na saúde, na sustentabilidade ambiental, no abastecimento e na responsabilidade social. Isso desencadeou a crescente demanda pelo mercado de ingredientes com rótulo limpo. Apesar da diferença de preço, procuram evitar o consumo de produtos que contenham ingredientes sintéticos, pois vários estudos publicados indicam que os ingredientes naturais ajudam a prevenir distúrbios de hiperatividade e problemas comportamentais em crianças, entre outros benefícios.
- Além disso, várias organizações como a Food and Drug Administration (FDA), a Organização Mundial da Saúde (OMS) e muitas outras estão constantemente envolvidas na introdução da Norma Geral para Aditivos Alimentares (GSFA) para estabelecer padrões de segurança comuns, aumentando assim comercialização dos ingredientes no país.
- Os principais intervenientes nacionais e internacionais também participam em iniciativas de rótulo limpo. Por exemplo, em março de 2022, a DSM lançou DelvoGuardcultures, visando produtores que procuram soluções de rótulo limpo. Também lhes proporcionou uma solução para prolongar a vida útil dos seus produtos lácteos, como iogurte, queijo fresco e creme de leite.
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Aumento da utilização em bebidas
- O uso de conservantes na indústria de bebidas visa evitar a alteração do sabor, da cor das bebidas e do sabor amargo. Os refrigerantes são ricos em atividade de água e alguns ricos em vitaminas e minerais, por isso são um ambiente atraente para micróbios. O pH geralmente baixo dos refrigerantes, a carbonatação, o teor de açúcar em alguns deles e a adição de conservantes ajudam a inibir o crescimento de micróbios e bactérias.
- O tipo de conservantes químicos utilizados nas bebidas depende das propriedades químicas e físicas dos conservantes antimicrobianos e do tipo de bebida. Alguns dos aditivos alimentares mais comuns e significativos adicionados ao segmento de bebidas são sabores, corantes e adoçantes alimentares, como xarope de milho rico em frutose e enzimas alimentares. Há também uma ampla aplicação de enzimas nas indústrias cervejeiras. Ações como celulase, alfa-amilase e beta-glucanase são usadas para melhor separação do malte, rendimento de extração e filtração e estabilização da cerveja.
- Além disso, os cervejeiros também estão começando a experimentar a deslumbrante variedade de frutas tropicais da sua região. Os produtores de vinho estão a introduzir novos sabores inovadores para atrair mais consumidores e fortalecer a sua posição no mercado. Da mesma forma, devido à crescente preocupação com a saúde, os consumidores estão inclinados a usar adoçantes naturais como a Stevia. É amplamente utilizado em bebidas, como chás, cafés, refrigerantes, águas aromatizadas, sucos e bebidas alcoólicas. As soluções de estévia formuladas para aplicações específicas em bebidas podem proporcionar um sabor superior, limpo e semelhante ao açúcar, com persistência reduzida. O rápido crescimento da Stevia no mercado de bebidas é uma prova de seus muitos benefícios, incluindo zero calorias, origem 100% natural e ser não calórico, amigo dos dentes, não fermentador, altamente solúvel e pH, calor, foto (luz) e estável em armazenamento.
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Visão geral da indústria de aditivos alimentares na Austrália
O mercado australiano de aditivos alimentares está fragmentado com a presença de inúmeros players. Os principais participantes concentram-se em inovações de produtos, expansões, parcerias e fusões e aquisições para atender às crescentes necessidades dos consumidores. Os principais players do mercado são Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Kerry Group, Tate Lyle PLC e International Flavors and Fragrances.
Líderes de mercado de aditivos alimentares na Austrália
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion NV
-
Tate & Lyle PLC
-
Kerry Group
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International Flavors and Fragrances
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de aditivos alimentares na Austrália
- Agosto de 2022 Archer Daniels Midland, uma empresa multinacional de processamento de alimentos e comércio de commodities, juntamente com a Asia Sustainable Foods Platform, uma iniciativa Temasek que visa promover alimentos sustentáveis na Ásia, iniciaram as operações de sua empresa de joint venture, ScaleUp Bio. Este empreendimento é dedicado ao avanço da fermentação de precisão para aplicações alimentícias em todo o mercado asiático.
- Março de 2022 Ajinomoto Co., Inc., uma importante empresa asiática de alimentos e biotecnologia, investiu na SuperMeat, uma startup focada em carne cultivada. Este investimento faz parte dos seus esforços para estabelecer um sistema alimentar sustentável utilizando tecnologia de agricultura celular e investigação e desenvolvimento no campo biomédico.
- Janeiro de 2021 A International Flavors and Fragrances lançou a Nuricaenzyme, uma enzima lactase que permite aos processadores de laticínios ajustar o teor de açúcar, fibra e lactose de seus leites aromatizados, sorvetes e produtos lácteos fermentados. O lançamento deste produto teve como objetivo impactar a indústria global de laticínios, incluindo o mercado australiano.
Segmentação da indústria de aditivos alimentares na Austrália
Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos produtos alimentares para manter ou melhorar a sua segurança, frescura, sabor, textura ou aparência.
O mercado australiano de aditivos alimentares é segmentado por tipo em conservantes, adoçantes e substitutos do açúcar, emulsificantes, enzimas, hidrocolóides, sabores e intensificadores de alimentos, corantes alimentares e outros tipos. O mercado é segmentado com base na aplicação em panificação e confeitaria, laticínios e produtos congelados, bebidas, produtos cárneos, entre outras aplicações.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
Tipo
| Conservantes |
| Adoçantes e substitutos do açúcar |
| Emulsionantes |
| Enzimas |
| Hidrocolóides |
| Sabores e Intensificadores de Alimentos |
| Corantes Alimentares |
| Outros tipos |
Aplicativo
| Padaria e Confeitaria |
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Bebidas |
| Produtos de carne |
| Outras aplicações |
| Tipo | Conservantes |
| Adoçantes e substitutos do açúcar | |
| Emulsionantes | |
| Enzimas | |
| Hidrocolóides | |
| Sabores e Intensificadores de Alimentos | |
| Corantes Alimentares | |
| Outros tipos | |
| Aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Laticínios e Produtos Congelados | |
| Bebidas | |
| Produtos de carne | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de aditivos alimentares na Austrália
Qual é o tamanho atual do mercado de aditivos alimentares da Austrália?
O Mercado de Aditivos Alimentares da Austrália deverá registrar um CAGR de 2,9% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado australiano de aditivos alimentares?
Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Tate & Lyle PLC, Kerry Group, International Flavors and Fragrances são as principais empresas que operam no mercado australiano de aditivos alimentares.
Que anos este Mercado de Aditivos Alimentares da Austrália cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de aditivos alimentares da Austrália para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de aditivos alimentares da Austrália para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Aditivos Alimentares da Austrália
Estatísticas para a participação de mercado de Aditivos Alimentares da Austrália em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Aditivos Alimentares da Austrália inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
