市場規模 の スペイン食品ハイドロコロイド 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.50 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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スペインの食品用ハイドロコロイド市場分析
スペインの食品用ハイドロコロイド市場は予測期間2020-2025年にCAGR 2.5%で成長すると予測されている
- 同市場は、増粘、ゲル化、乳化、安定化、コーティングなど、食品における幅広い機能特性により、あらゆる食品・飲料分野での応用需要が高まっていることが主な要因である。また、ライフスタイルの変化や労働人口の増加といった消費者動向の変化により、簡便な加工食品への需要が高まっている。これは、メーカーが製造工程にハイドロコロイドを採用する好機と見られている。さらに、市場はハイドロコロイドの研究開発と技術革新の増加によって大きく牽引されている。その結果、主要企業はさまざまな食品分野のさまざまな用途向けに、強化されたハイドロコロイド原料を頻繁に発売している。
- しかし、ゼラチン、グアーガム、キサンタンガムの価格が高いことがバイヤーの大きな足かせとなっており、市場の成長にマイナスの影響を与えている。
