マーケットトレンド の 南米アイスクリーム 産業
ブラジルにおける中堅・中小企業の積極的参加
競争上の優位性を獲得し、経済的な価格のアイスクリームに対する需要の高まりに対応するため、国レベルのプレーヤーは、フレーバー、原材料、サイズ、パッケージデザイン、マーケティングイニシアティブの点で提供品を差別化している。例えば、2018年、ブラジルのアイスクリーム業界では約8000のプレーヤーが活動しており、そのうち約7,200が零細・小規模企業であった。零細企業はブラジルのアイスクリーム市場、特にアイスキャンディー市場で大きな存在感を示しており、地元の顧客のニーズを満たす製品を提供している。このような競争の激しい市場であるため、小規模企業は存在感を高めるために様々な戦略的手段を講じている。例えば、Sorvetes Jundiá Indústria e Comércio LtdaやSorveteria Creme Mel SAは、徐々に浸透を高めている
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アルゼンチンで成長する冷凍デザートとハイブリッド製品市場
アルゼンチンのアイスクリーム市場は成熟しており、製品の選択肢も豊富である。 アイスクリームの需要は消費者の欲求に支えられているため、アイスクリーム企業は、こうした欲求を実現する製品を提供することで、このトレンドを利用している。市場シェアを獲得するため、既存企業は斬新な製品を投入して製品ポートフォリオを変えつつある。例えば、今後数年間も人気が続くであろう新しいトレンドは、ハイブリッド製品、すなわちアイスクリームとケーキ、クッキー、マシュマロなどを組み合わせた製品のトレンドである。アルゼンチン人にとってチルド乳製品デザートは好ましい代替品であったが、この分野ではNestle Argentina SAやArcor SAICなどの企業がかなりの量を伸ばしているため、同国ではインパルス・アイスクリームの購入が大きく伸びている
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