キヌアの種子 マーケットトレンド

キヌアは、その栄養特性と多くの健康効果で知られている。平均16％のタンパク質を持つキヌア穀物は、他の穀物よりもはるかに高い栄養率を持ち、オメガ6、オメガ3、食物繊維の優れた供給源でもある

オーガニック・キヌアに対する需要は、消費者の健康と環境に対する意識の高まりとともに、ヨーロッパと北米で高まっている。キヌアは健康的な食品と考えられており、その栄養特性に関する意識の高まりが欧州での需要増につながった。ヨーロッパでの需要増加により、フランス、ドイツ、イギリスなどの国々でこの商品の輸入が増加している

サウジアラビアのキング・アブドラ科学技術大学（KAUST）は、キヌアの遺伝子構造のマッピングに成功し、遺伝子組み換えを可能にした。したがって、世界的な消費パターンの変化と、それに続くキヌア種子に関する認知度の向上が、予測期間中の市場を牽引すると予想される

さらに、ブータン王室政府は、キヌアが幼い子供たちの栄養ニーズを高め、確保するための高い栄養価を持つ作物であることを認識し、学校給食プログラムにキヌアを組み込んでいる