市場規模 の ペクチン 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 10.1億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 13.3億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.66 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ペクチン市場分析
ペクチン市場規模は5.66%年に10.1億米ドルと推定され、2029年までに13.3億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に5.66％のCAGRで成長します
製薬、化粧品、食品および飲料などの業界におけるペクチンの多様な用途は、調査対象の市場の成長に貢献しています。伝統的に、ペクチンはジャムやゼリーのゼリー化剤として使用されてきました。ジャム、ゼリー、マーマレードはペクチンの主な応用分野です。また、技術の進歩に伴い、調査対象市場のプレーヤーはさまざまな用途に適したペクチンを開発しています。たとえば、CP Kelco の GENU ペクチンは、天然由来の皮膚感触補助剤、安定剤、pH バランス調整成分としてパーソナルケアおよび美容市場で地位を確立しています。これに伴い、脂肪やカロリーを減らす代替品を求めるダイエットに敏感な消費者の数が増えており、そのような製品の成分としてのペクチンは健康的な代替品となり、成長を促進する可能性があります。たとえば、Siggi's は、11 g のタンパク質と 180 カロリーを含む植物ベースのヨーグルトを提供しています。フルーツベースのペクチンとココナッツミルクが組み込まれています
さらに、口当たりを改善するためのフルーツジュース、タンパク質の安定化のための酸性化乳製品、低カロリージャム、および酸性化プロテインドリンクにおけるペクチンの使用量の増加が、ここ数年の市場の成長を支えています。調理時間の短縮、食感や色の改善、保存期間の延長など、食品および飲料メーカーの間でペクチンの多機能性に対する認識が高まっていることも、ペクチン市場を刺激している要因の一つです。さらに、調査対象市場への大規模な研究開発投資も市場の成長に貢献しています。たとえば、フィンランドの VTT 研究では、ペクチンを生化学的にアルダル酸に変換するアプローチを確立しました。その後、アルダル酸は、バイオベースのポリエステルやポリアミドのモノマーに化学的に変換できます
