オーガニック食品と飲料 マーケットトレンド

オーガニック食品・飲料業界は、クリーンラベル食品・飲料製品に対する需要の急増により、大きく成長すると予想される。消費者は、自分たちが消費する食品や飲料に対する意識が非常に高くなっている。すべての製品がオーガニックで持続可能であることを確認するために、消費者は食品と飲料の原材料、その出所、政府当局の証明書について知りたがっている。ライフスタイルの変化に伴い、消費者は健康に対する意識が高まっている。そのため、消費者は他の菓子類よりもオーガニック食品・飲料を好む。例えば、フランスでは、健康上のメリットという共通の動機でオーガニック食品を消費する消費者が大幅に増加している。なぜなら、オーガニック食品・飲料は防腐剤を使用せず、天然素材を使用して製造されているため、消費者に健康上のメリットをもたらすからである。また、肉や鶏肉といった動物由来のオーガニック製品は、遺伝子組み換え作物を使用していない。オーガニック食品への需要が高まっているため、売上高も同時に伸びている。消費者は化学的に保存された食品ではなく、より自然な食品や飲料を好むため、有機食品へのニーズが高まっており、これが市場成長を促進する重要な理由の一つとなっている