マーケットトレンド の 北米産コンブチャ 産業
プロバイオティクス製品に対する需要の高まり
- 健康志向製品への消費者の傾斜が進んでいるため、プロバイオティクス食品は必需品となっている。健康的な水分補給のトレンドは、天然成分を含む発酵飲料に対する意識の高まりと、プロバイオティクスの摂取に対する受け入れの拡大が成功の要因となっている。これに加えて、「すぐに飲める、「外出先で飲めるといったキャッチフレーズの販売促進や、有利なパッケージなどの利便性要因が、コンブチャを含むプロバイオティクス飲料の需要をさらに高めている。2019年のプロバイオティクス飲料市場は、果実ベースおよび乳製品ベースの飲料と比較して、強い収益シェアを目撃した。
- コンブチャドリンクには、健康的な酵素、アミノ酸、ポリフェノール、および他の様々な有機酸を満載した生きたプロバイオティクスが含まれている。このため、健康ショップ、薬局、ドラッグストアで販売される理想的な製品となっている。
- また、プロバイオティクス飲料の健康効果に関する消費者の意識が高まっているため、消費者はクリーンラベルでオーガニックの製品にこだわる傾向がある。北米市場では、植物ベースの乳製品プロバイオティクスやフルーツプロバイオティクスなど、コンブチャに近い代替品が存在し、消費者のためのバルクプレーヤーが存在するため、買い手のスイッチングコストと買い手の傾向は高い。
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米国がこの地域の主要シェアを占める
- 米国では、コンブチャは小売店の棚に並ぶ発酵飲料の中で急成長を遂げている。その理由は、関節の健康、エネルギーの向上、消化・腸の健康、免疫力向上など、数多くの健康効果があるためだ。
- コンブチャは、自然食品の売場から主流になったが、これは主に腸の健康に対する関心と研究がますます高まっているためで、近年はアメリカで人気の飲み物となっている。元気の出るお茶と、消化と代謝を促進することが報告されている天然培養物の両方を同時に楽しむことができる。消費者の間では不思議な飲み物として高く評価されている。この飲料は、コンビニエンスストアの店舗数増加に伴い広く販売されており、全国で急速に浸透している健康飲料の1つであることに変わりはない。
- 米国のコンブチャ市場の主なプレーヤーには、GT's Living Foods、Oregon's Brew Dr. Kombucha、ペプシが所有するKeVitaなどがある。その他の地元ブランドには、Tonica Kombucha VAMS Culture、RISE Kombucha、Live Kombucha、Goodvibes Juice Co.などがある。
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