市場規模 の 北米の強化ベーカリー製品 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.60 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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北米の強化ベーカリー製品市場分析
北米の強化ベーカリー製品市場は、予測期間中に年平均成長率4.6%で成長すると予測されている
増加する若年層の多忙で外出の多いライフスタイルでは、手早く食事を済ませたいというニーズがしばしば生じる。消費者は、低カロリーで健康効果が高く、味も良いファーストフードを選ぶようになっている。Koninklijke DSM NVの消費者調査によると、2020年には消費者の60％が強化食品を求め、68％が栄養摂取量の向上に役立つ製品を試すことに前向きだった。消費者の健康意識の高まりや、貧血、壊血病、脚気、ペラグラといった健康障害の原因となるビタミン欠乏症の蔓延増加は、強化ベーカリー製品の需要を増大させる主要な市場促進要因のひとつである
さらに、栄養強化食品の消費を促進する法律や規制が、この地域における栄養強化ベーカリー製品の需要を加速させている。例えば、カナダでは小麦粉の栄養強化が法律で義務付けられている。これは、食品医薬品法（Food and Drug Act）を通じた食品医薬品規制（Food and Drug Regulations）によって管理されている。小麦粉100グラムを使用するベーカリー製品には、チアミン0.64ミリグラム、リボフラビン0.40ミリグラム、ナイアシンまたはナイアシンアミド5.30ミリグラム、葉酸0.15ミリグラム、鉄4.4ミリグラムが含まれていなければならない
