マイクログリーン 市場規模

マイクログリーン市場分析

マイクログリーン市場規模は、6.40%年に2,457億7,000万米ドルと推定され、2029年までに3,351億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に6.40％のCAGRで成長します

• マイクログリーンは、消費可能な柔らかくて小さな野菜の葉です。これらは通常、その強力な芳香と幅広い色や食感により、パスタ、ピザ、オムレツ、サラダなどのさまざまな料理の色、食感、風味を改善するために使用されます。マイクログリーンの摂取に伴う健康上の利点は、体重管理、慢性疾患の回避、免疫力の向上、精神的健康の改善に役立ちます。
• マイクログリーン市場は、料理の味付けや皿のカラフルな付け合わせとして使用するシェフによって牽引されていますが、このセグメント内で新たな成長を推進している別のニッチ産業、それが化粧品です。これらのマイクログリーンは、オイルやシャンプーやスキンケア製品などの消費者製品の原料に加工されます。マイクログリーンには、他の多くの微量元素に加えて、ビタミン A と B が豊富に含まれており、パーソナルケア製品メーカーにとって非常に魅力的な成分となっています。長期的には、これによりマイクログリーンの需要が高まることが予想されます。
• ブロッコリー、レタス、ルッコラ、バジルは、水耕栽培や垂直農法によってさまざまな地域で栽培される重要なマイクログリーンの一部です。 2021 年には北米が最大の市場シェアを占めました。この地域のシェアに大きく貢献しているのは米国で、カナダ、メキシコがそれに続きます。