マーケットシェア の ラテンアメリカの機内ケータリング 産業
GCG Catering社、Gate Gourmet社、LSG Sky Chefs社、Air Culinaire Worldwide LLC社、Newrest Group社などが市場の有力企業である。ラテンアメリカの消費者は、持続可能な包装や健康的な食品を好む傾向があり、航空会社だけでなくケータリング業者も、付加価値やサービスの差別化を計画する際に留意している。同地域ではエコノミークラスが最も好まれる傾向にあるため、ケータリング・プロバイダーはエコノミークラス利用者の嗜好も念頭に置いてメニューを考案することができる。この地域のケータリング・プロバイダーは、空の上のレストラン、機内シェフ、スターシェフとのコラボレーションといったコンセプトを取り入れ、乗客の機内食体験を向上させている。このため、評判の高いレストランが機内食市場に参入する機会も広がり、競争が激化することが予想される
ラテンアメリカの機内食市場のリーダーたち
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LSG Sky Chefs
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GCG Catering
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Air Culinaire Worldwide LLC
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Newrest Group
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Gategroup
*免責事項:主要選手の並び順不同
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