日本食品甘味料 市場規模

日本の食品甘味料市場分析

日本の食品甘味料市場は、予測期間中に年平均成長率3.55%を記録すると予想される

• 人々の健康志向が高まるにつれて、砂糖に代わる甘味料への需要が高まっている。多くの人々が、体重増加や糖尿病リスクの増加といった砂糖の健康への悪影響なしに、同じ甘味を提供できる低カロリー甘味料を求めている。ダイエット・コーラや低カロリー飲料などの低カロリー飲料や、ヨーグルト、アイスクリーム、穀物を使ったデザートなどの低カロリー食品への傾倒が、日本で人気を博している。天然素材への嗜好が高まる中、ステビアは市場で急速に成長している。
• 高水準の甘味料消費と新興の経済状況が相まって、日本は魅力的な市場先となっている。消費者の嗜好の変化により、栄養価の高い、より健康的で安全な食品への需要が高まっている。砂糖の代替品に対する需要の増加は、食品・飲料メーカーの間で高フルクトース・コーン・シロップやタピオカ・シロップのような甘味料に対する需要の高まりにつながっている。特にタピオカ・シロップは、栄養価が高くグルテンフリーであることから、近年人気を博している。