マーケットトレンド の 植物性タンパク質 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- エンドユーザー別では、FB部門が市場を牽引しており、これは無農薬食品原料の需要が高まる中、肉や乳製品の代替品への需要が高まっていることに起因している。2020年、FB部門からの需要の増加は、パンデミックの封鎖期間中に買いだめやパニック買いが増加したことが主因であった。主要なFB産業の1つであるベーカリーは、2022年の前年比成長率が18.17%であった。
- FB分野は動物飼料分野が僅差で続き、予測期間には金額ベースで4.68%のCAGRを記録すると予測されている。需要は、農家が飼育動物に費用対効果の高い最適な栄養を提供することを可能にする植物性タンパク質の経済的側面によって導かれた。レビュー期間中、植物性タンパク質は動物性タンパク質よりも50％以上安価であった。 植物性タンパク質は必須アミノ酸を高濃度で含み、動物飼料用の重要なタンパク質源である。また、動物の健康増進に役立つ栄養素、抗酸化物質、食物繊維も豊富に含まれている。さらに、大豆粕は揮発性が高く、特に水生動物、家禽、豚の飼料の主要なタンパク質源であるため、植物性タンパク質市場を促進している。
- 調査期間中、スポーツ・パフォーマンス栄養サブセグメントがこのセグメントを牽引し、予測期間中のCAGRは金額ベースで5.84%と最も速いと予測される。この増加は、ジムやヘルスクラブに入会する人の増加に起因している。世界的に、ヘルス＆フィットネスクラブの総数は2014年から2020年の間に12％増加した。ビーガン、動物性原料不使用、植物性という謳い文句が台頭し、メーカー各社はスポーツ用プロテインパウダーやサプリメントの植物性バージョンを発売している。
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北米が最大の地域
- 同市場は2020年に金額ベースで前年比2倍の10.99％の成長率を観測した。植物性タンパク質の需要は欧州市場全体で増加した。フレキシタリアンやビーガンの数が増加しており、これが植物性食品の需要をさらに押し上げている。2020年には、欧州の人々は意図的に肉の消費頻度を減らし始めている。肉の消費量が少ない人口は22.9%を占める。
- 北米は、その幅広い消費者層と世界中で確固たる地位を確立している堅調な食品産業により、最大の地域市場となっている。北米は予測期間中に3.90%という大幅な成長率を記録する。同地域はまた、菜食主義の傾向の高まりと消費者の持続可能性への要求から大きな恩恵を受けている。2020年までに、米国のビーガン人口は過去15年間で3,000％以上増加した。ヴィーガン人口の増加は、市場成長の大きな要因となっている。2020年には、960万人近くのアメリカ人がビーガンであったという調査結果もある。
- 成長という点では、南米が予測期間（2023-2029年）に金額ベースで最速のCAGR 5.89%を記録すると予測されている。フィットネスやスポーツ活動が盛んなブラジルでの需要が高い。また、同国には広大な消費者基盤があり、これが市場の成長に寄与している。
- 中東地域は予測期間中、金額ベースで最も速いCAGR 5.86%を記録すると予測される。サウジアラビアでは肥満が問題となっており、そのため植物性タンパク質の需要は2019年から2022年にかけて15.94%増加した。
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