マーケットトレンド の フレッシュアップル 産業
有機リンゴの需要増加
有機リンゴの需要は、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりに後押しされ、世界中の消費者の間で支持を集めている。例えば、米国農務省によると、2020年の米国における1人当たりの生りんご消費量は17.59ポンドで、2019年の16.8ポンドから増加している。他の果物や慣行栽培のリンゴと比較すると、有機リンゴはもともと糖分が低く、食物繊維が豊富である。そのため、この果物は世界の消費者、特に米国、カナダ、欧州地域から絶大な需要がある。米国農務省海外農業局によると、2020/21年のカナダへの有機リンゴの輸入量は約1万4,510トンで、1万1,460トンであった2019年に比べ3,500トン増加した
これらの地域の高所得者層は、健康状態を保護する目的で、追加金額を支払うことさえ厭わない。米国のリンゴの栽培面積と生産量は近年減少しているが、消費者の需要は急成長する有機リンゴ部門に拍車をかけている。Ag Marketing Resource Centerによると、2021年には有機認証農法で管理されたリンゴは、米国のリンゴ総栽培面積の約7％を占める。従来のリンゴの収量は有機リンゴの収量より多い傾向にあるが、有機リンゴはサプライチェーンの農家ゲート、卸売、小売の各レベルで価格プレミアムがついた。過去10年間にリンゴの総生産量が減少したにもかかわらず、米国のリンゴ部門では、新品種のリンゴや、価格プレミアムのつく有機栽培リンゴに対する需要が急速に伸びている
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
アジア太平洋地域がアップル消費をリード
アジア太平洋地域は世界市場の62％のシェアを占め、世界の生鮮リンゴ消費をリードしている。同地域における消費量の増加と流通チャネルの強化は、市場成長の主要な推進要因のひとつである。中国は世界最大のリンゴ生産国である。リンゴは中国で消費される最もポピュラーな果物である。中国は世界最大のリンゴ消費国であり続け、その消費量は4,000万トンで全体の約48％を占める。さらに、中国のリンゴ消費量は、米国が記録した消費量の10倍を上回った。中国は第2位の消費国で、りんごの消費量は400万トンであった
これに伴い、2019年には、国内供給の増加と、他の国産果物よりも様々な健康上の利点からリンゴ果実に対する消費者の高い嗜好性により、韓国の1人当たり消費量は12％増加した。農業食糧農村省（MAFRA）によると、2019年、韓国のリンゴの1人当たり消費量は10.3キログラムで、これは柑橘類に次いで2番目に多い。これに加え、インドでは消費者の健康意識が急速に高まっており、リンゴにとって最も潜在的な市場の一つとなっている。例えば、インド人はパンデミックの間に新鮮なリンゴを好むようになり、その結果、今年度2022年の最初の9ヶ月間に新鮮なリンゴの輸入が急増した。4月から12月にかけてのリンゴの輸入量は前年同期比で2倍以上に増加し、コビッド関連で商品の移動が制限されていた2020年度全体と比べても14％増加した
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