マーケットトレンド の 食品を含まない 産業
クリーンラベル製品の開発と関連する表示コンプライアンス
- 米国、ドイツ、英国、中国、インドなどの国々では、フリーフロム、ナチュラル、オーガニックと謳った製品の需要が急増し始めている。フリーフロム食品に対する消費者の需要の高まりと、製品におけるクリーンラベルの主張の高まりが、世界市場の成長を加速させた。
- グルテンフリー、「乳製品不使用、「肉不使用、「非遺伝子組み換え、「砂糖不使用など、さまざまな表示文句を掲げた製品は、ここ数年、消費者に利益をもたらしている。さらに、最近の消費者は、食品を購入する前に常に食品ラベルをチェックしている。消費者の購買行動に関するいくつかの組織調査では、食品ラベルに記載されている優れた原材料を探ることへの消費者の関心が高まっていることが明らかになっている。
- 国際食品情報協議会（IFIC）が2021年に発表した調査によると、調査対象者の大多数（94%）が少なくとも1つの包装前（FOP）ラベルを熟知しており、半数以上（54%）がFOPラベルが食品や飲料の購入に影響を与えると回答し、約4分の1（24%）が大きな影響を与えると回答した。
- このように、クリーンラベル製品の開発とそれに関連するラベル表示が市場の成長を牽引すると予想される。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
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