フランスHRI 市場規模

フランスのホテル・レストラン・施設（HRI）市場分析

フランスHRI市場は予測期間中に2.01%のCAGRを記録すると予測されている

• 同市場は、COVID-19の影響により大きなインパクトを目の当たりにしている。同国政府は、カフェ、バー、ファストフード店、ホテル、カフェテリアなどの閉鎖を含むさまざまなガイドラインを設定し、状況を抑制するために国内の社会的な動きを制限したため、かえって業界に影響を与えた。
• さらに、同国では何度も戸締まりが行われ、宅配か持ち帰りのみが許可されたため、市場の売上はさらに影響を受けた。大半のプレーヤーは、損失を軽減し、市場の成長を維持するために、持ち帰り、宅配、クリック＆コレクトのオプションを提供するために迅速に適応した。
• 市場は主に、ロボット工学、モノのインターネット（IoT）、ブロックチェーンなどの技術開発への傾斜と投資の増加によって牽引され、フランスの食品産業を簡素化している。市場プレーヤーは、厨房の運営を強化するためにこれらの技術を取り入れている。
• 例えば、2022年1月、フランスを拠点とする厨房ソフトウェアとロボティクスの新興企業であるPAZZI社は、飲食業界向けの完全自動化厨房ソリューションを発表した。この新しいソリューションは、ロボットによる完全自動化手順に基づいている。
• さらに、外食産業は顧客中心のアプローチや、顧客からの反復注文を増やす戦略を展開している。パーソナライゼーション、健康的な食習慣への耽溺、食品廃棄の削減は、レストランやその他の外食産業の主要な集中ポイントとなっている。