マーケットトレンド の ヨーロッパ米 産業
北西ヨーロッパの旺盛な需要
ヨーロッパのコメ輸入の大部分は北西ヨーロッパが占めており、イギリス、フランス、ドイツが最大の輸入国である。フランスとオランダは発展途上国からの米の最大の輸入国である。オランダの海上輸送システムは、様々な発展途上国からヨーロッパへの米の重要な入口を形成している。ITC貿易によれば、2021年にイギリスは5億7470万米ドル相当のコメを輸入した
ヨーロッパが輸入する重要な米の品種は、長粒種のインディカ米と芳香品種（バスマティ、ジャスミンなど）である。バスマティ米は特産米の中で最も人気がある。この芳香米は北西ヨーロッパの多くの顧客の間で人気が高まっている。芳香米や着色米はヨーロッパではあまり栽培されておらず、主にアジア諸国から輸入されている。これらの米の需要が高まるにつれ、ヨーロッパ以外の業者からの輸入も増えている。英国はバスマティ米の主要輸入国であり、主にインドから輸入している。インド、パキスタン、タイ、カンボジアはヨーロッパの主要な米輸出国である
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
イタリアは最大の米生産国であり、重要な消費国でもある
イタリアはヨーロッパ地域で断トツのコメ生産国であり、2021年には同地域のコメ総生産量の約50％を占めた。ルンゴA種とメディオ種は、イタリアの水田の50%まで栽培に使われている。ルンゴA種は、国民食に指定されているほとんどのリゾット用品種と同様、多くの場合パーボイルされており、高価なカルナローリ種、アルボリオ種、バルド種、ローマ種も同様にパーボイルされている。イタリアの田んぼの30％は 普通種 のトンド種であり、残りの20％は広く輸出されているインディカ種を含むルンゴB種である。収量の多いトンド種とルンゴ種は、一般的にルンゴA種やメディオ種よりも市場価格が低い。イタリアの米生産は2022年に深刻な旱魃に直面し、推定生産量は20％減少したため、国内市場での価格は上昇した
リゾットは最も代表的で広く食べられているイタリア料理のひとつであり、その需要は国内外の消費者の間で急速に高まっている。イタリアの消費者は、米や穀物はパスタよりもヘルシーだと認識している。イタリア人消費者の健康志向の高まりから、パスタの量を減らし、米を含む健康的な穀物の摂取にシフトしている。例えば、全国米穀機構によると、イタリアの米消費量は2021年に450.8千トンに達した
消費者の嗜好やライフスタイルの変化に伴い、イタリアの地元企業は、常に現代消費者のニーズに適応するイノベーションに取り組んでいる。例えば、イタリアのリゾ・ベッロ社は、高品質で調理が簡単な製品を求める市場の需要に応えるため、製品ラインナップに新しい調理済みリゾットを導入した
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